减少秋冬患感冒，从饮食着手

海飞

饮食均衡可以让我们身体更健康，与此同时还会提高机体免疫能力。下面跟大家聊聊，食物中的营养素对提高身体免疫力的作用。
富含维生素A食物：
秋冬季节儿童体内缺乏VA是易患呼吸道感染疾病的一大诱因。有资料表明，儿童在患感冒时适量增加富含VA的食品，可使儿童死亡率。美国科学家认为VA是通过增强机体免疫力来取得抗感染效果的。
富含锌的食物：
锌元素是不少病毒的“克星”。美国科学家用锌剂抑制艾滋病毒已获得初步成效，天津医学院的专家们用锌剂治疗流感已取得良好效果。在感冒高发季节多吃些富含锌的食品有助于机体抵抗感冒病毒，其机理是(1)锌元素能直接抑制病毒增殖；⑵锌增强机体细胞免疫功能，特别是吞噬细胞的功能。肉类、海产品和家禽含锌最为丰富。此外，各种豆类、硬果类以及各种种子亦是较好的含锌食品，可供选用。
富含维生素C的食物：
VC能将食物内蛋白质所含的胱氨酸还原成半胱氨酸，半胱氨酸是人体免疫大军的重要成员———抗体合成的必需物质，故VC有间接地促进抗体合成、增强免疫的作用。国外有人试用VC每日3克口服预防感冒，亦证明给孩子适当多吃一些富含VC的食品是有防病效益的。各类新鲜绿叶蔬菜和各种水果都是补充VC的好食品。
富含铁质的食物：
体内缺乏铁质，可引起T—淋巴细胞和B—淋巴细胞生成受损，表现为数量和质量下降，吞噬细胞功能削弱，天然杀伤细胞数量减少等免疫功能降低的变化。而富含铁质的食物可使上述不利于机体抗病能力的变化得到纠正，恢复正常，达到对抗感冒病毒的目的。此类食品有动物血、奶类、蛋类、菠菜、肉类等。

如需了解食物中不同营养素的含量高低，可以下载《卓越食谱管理》使用，它提供的食物成份表中，列出了日常食物的各种营养素含量，用户还可以通过设置，从高到低地列示出种营养素的含量情况，以方便用户选择喜欢的食物。

雪莲花

      科学饮食，减少感冒