夏日保鲜需知 这些东西不能放冰箱

台湾路电鱼

+ l% |/ U% u0 S6 k7 M+ U

（图片来源：百度图片）

夏日天气炎热，人们总习惯把所有的食物都贮存在冰箱里，其实冰箱只是食品的保鲜箱，而不是保险箱，有一些食物是不宜放进冰箱里的，让我们一起来了解下吧。

& m- I" P3 T/ E& z
6 k% R& K$ V2 w* U0 ?

（图片来源：百度图片）

1、西红柿

西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。

台湾路电鱼

1 t7 x$ r! H$ F. Z9 m
! B2 `3 V( ?6 j; l" x3 W" S

- Z  ?& z- v; E! w（图片来源：百度图片）

2、黄瓜青椒

黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。

9 f8 c' l0 Z) e* C2 V+ f# G

小岛芙蓉

学习了！赞一个！

台湾路电鱼

. W3 Y6 e: \; M) v+ Z（图片来源：百度图片）

3、香蕉

若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。

; x0 i+ P$ L) O* r0 G- K4 `

台湾路电鱼

/ r1 ~6 U4 d# X/ |! w8 K6 D

（图片来源：百度图片）

4、鲜荔枝

若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味

台湾路电鱼

' F% N: P3 e- J2 w% Z& J3 J

（图片来源：百度图片）

5、草莓

草莓储存在冰箱里，不仅果肉发泡、口感大打折扣，还容易霉变。

台湾路电鱼

1 u( m. @- y0 v5 c（图片来源：百度图片）

6、绿叶菜

绿叶菜放在冰箱里不仅叶片会更快腐坏，还可能由于酶和细菌的作用，生成有毒的亚硝酸盐。

台湾路电鱼

, _9 w6 k9 i$ Z5 n' `+ Z

（图片来源：百度图片）

7、淀粉类食物

馒头、花卷、面包等淀粉类食物不能放进冰箱中，会加快其变干变硬的速度，如果短时间吃不了的话，可以将其密封好放进冷冻室中冷冻。另外面包和饼干也不宜放在一起存放，这样一来面包中的水分会转移到饼干中，使饼干变软，面包反而变硬，对两者都不利。

台湾路电鱼

: r8 i, q5 l% F' c2 E! A) Y

* `& A# ~( G6 Y) V（图片来源：百度图片）

8、巧克力

放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。芮莉莉说，储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。夏天室温过高时，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。

台湾路电鱼

4 b* a$ ~% @4 n( q, Q* Y) Q0 s
9 j9 T# {# k' ~4 w2 C. Z( }, K

% w3 N& o9 H2 n9 F% I（图片来源：百度图片）

9、鱼类

冰箱中的鱼不宜存放太久，家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，最佳冰箱也只能达到-20℃，而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。

, q* J3 Y7 E8 J  r. V3 }/ W" n% }

台湾路电鱼

% B2 m7 A+ A; c* M

6 ]$ r' e7 n9 F2 t! w/ \（图片来源：百度图片）

10、药材

药材不宜放在冰箱里，药材放入冰箱内，和其它食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性，所以对一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。

教你怎么使用冰箱的各个功能区域：

1、冰箱门架处。此处温度相对最高，方便拿取，适合放一些在室温下也能暂存，不容易坏或者马上要吃掉的食品，比如鸡蛋、奶酪、开封后的饮料、调味品等。

2、上层靠门处。上层温度要比下层稍高，适合放置直接入口的熟食、酸奶、甜点等，这些食品要避免温度过低。

3、上层后壁处。后壁处的温度比靠门处低，适合放置不怕冻的食物，包括剩饭菜、剩豆浆、剩豆制品、牛奶等。需要注意，剩菜剩饭要用保鲜盒装好，或保鲜膜封好，避免交叉污染和串味。

4、下层靠门处。适合放各种绿叶蔬菜和水果，这类食物要避免紧贴冰箱内壁存放，以免被冻伤。

5、下层后壁处。没有烹调熟，但又需要低温保存的食品，如豆腐等，有严密包装不怕交叉污染的食品也适合放在此处，如袋装熟肉。

6、保鲜层。购买后24小时之内要吃的排酸冷藏肉、冰鲜的鱼和其它水产品，应该放在冷藏室最下面的保鲜盒内。如果冰箱有专门的可调温保鲜层，最好把肉类放在-1℃―1℃的保鲜层中。如果保鲜层有两个抽屉，建议鱼类和肉类放在下层，和需要冷藏的水果分开存放。

$ t1 K# n& O6 Q1 z4 ]

台湾路电鱼

大自然郝 发表于 2015-6-28 16:35
好帖子，学习了！

1 |; j; ^/ R& e0 I$ X" E0 ?

大自然郝

好帖子，学习了！

台湾路电鱼

发表完毕 谢谢浏览

9 I% p! X& L; f2 S/ d