柿子是最好的解酒药

海飞

   解酒、醒酒有人用茶，有人用药，其实还有一种水果醒酒效果非常好，那就是柿子。有的老字号的饭店会在客人酒过三巡后贴心地送上一盘柿子甜点，就是因为这个道理。柿子里含有单宁和酶，维生素C比柑橘要高出3~4倍，这些物质都是醒酒的“好帮手”。

    专家介绍柿子能加快血液中乙醇的氧化，其中单宁和酶可以分解酒精，高含糖量和含钾量，以及大量的水分能起到利尿的作用，帮助机体排泄酒精。其丰富的维生素C还能够增强肝脏功能，起到护肝的作用。有机酸和鞣酸可以促进消化，加速酒精分解。所以称柿子为最好的“解酒药”一点也不过分。醉酒后如能吃上两个柿子，还可以缓解第二天的头痛。

    柿子好吃，也有好处，但并不是所有人都适合。专家提醒，柿子性寒，对于胃寒或有胃炎的人来说，多吃柿子不但会加重病情，还会增加胃结石的风险。尤其是在吃海鲜的饭桌上，醒酒更不能用柿子，柿子会和海鲜发生反应引起食物中毒。

    对于喜欢吃柿子的人，推荐两道用柿子制作的美味佳肴，可以考虑喝点柿子黑豆汤，用柿子与黑豆一起煮20分钟后食用，不但滋味好，还能起到清热止咳的功效。用一些菠萝和柿子切碎，拌上核桃仁、葡萄干、蜜枣，加上白糖或蜂蜜，制成酿柿子，绝对是饭桌上的美味小点。除了醒酒，还能起到润肺止咳、补气、养血、生津的多种功效。
   当下柿子正成熟时,经常喝酒的朋友建议多吃点柿子!

碧浪鲨

 

酒友朋友的福音———柿子！

米奇妙

威海晚报曾经发表过的食品相克中有记载：柿子和白酒同吃胸闷。不知道到底有没有理论研究的根据。

泽雅

        酒属于酸性饮料，喝多了对身体一点好处也没有的！柿子还是不错的！

兔宝宝

汉鸭子长老，为什么要戒酒呢？

海飞

柿子是不能空腹吃的，空腹吃柿子，柿子中大量的柿胶酚和红鞣质收敛剂与胃酸凝结成硬块，形成“柿石”。这样容易引起恶心、呕吐、胃溃疡，甚至胃穿孔等。柿子在饭后吃就不易形成“柿石”，柿子解酒当然也不能空腹吃。

汉鸭子

        没有听说柿子还有如此妙用，只可惜知道的晚了点，前不久已经戒酒了！

兔宝宝

      晨枫老弟，见到你的帖子真高兴，网上许久不见，我还以为你退出江湖了呢。

晨枫

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唐装水手

原文由 [B]晨枫[/B] 发表: 感谢你教我们