味道不好功效超好 3种被嫌弃的食物是防癌高手
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韭菜 韭菜含有非常高的维生素和胡萝卜素,这些营养素有助于提高视力,缓解眼睛疲劳,非常适合长时间用电脑的人食用,而且胡萝卜素高有助于增强免疫力,预防肿瘤,对于抗氧化,抗衰老也很有益处。 ( {9 B w% q7 g( i; L& K& m
春季是食韭菜最佳的时节,因为初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差,另外隔夜的熟韭菜不宜再吃。 葱 香葱也有防癌抗癌的效果。香葱中所含的果胶可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用,葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。 香葱凉拌食用或者作为佐料都非常合适,不过要注意不宜煎、炸过久。 大蒜
. Q& V( f+ W" U3 P) H 大蒜也具有预防某些癌症的功能。它可以抑制胃内产生硝胺的细
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菌,减少亚硝胺的生成,预防胃癌。调查资料表明,种大蒜以及素有吃
' n5 Z1 `* s- g, X大蒜习惯的地区和人群,胃癌的发病率仅是其它地区的1/3。 长期吃生大蒜的人,胃中的强致癌物质亚硝胺的前体----亚硝酸盐的
! _' k4 J/ U8 A- q" Q8 Y: w含量,远远低于其它地区的人,制造亚硝胺的细菌受到明显抑制。大 * m @( e& e( C; C$ }+ M
蒜中含有磺胺成分,能够聚集人体器官中的重金属,将它们带出体
- D: L& _( V6 z7 U# o外。 但是吃大蒜会有很重的口气怎么办?很简单,吃完打算后嚼点茶叶或 2 k1 g t9 \) _& |2 J
者含一口温热的牛奶都是不错的选择。花茶和铁观音最见效果。 不过,吃大蒜也有禁忌,体质较弱的人,吃大蒜一次一两瓣即可,否 则易上火。另外,大蒜最好在早晨和中午吃,因为大蒜在晚间吃更易 刺激鼻、咽和胃黏膜。 # B7 ^& a1 Y$ X% A' V9 z9 X9 J O1 B
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