4种菜不要留到下顿吃节俭更应该注意健康

深海06 · 发表于 2015-9-4 13:41

绿叶菜。绿叶菜从肥料及土壤里吸收的硝酸盐，会慢慢被细菌还原成可能使人体致癌的亚硝酸盐，而亚硝酸盐在久置的剩菜里含量最高。此外，绿叶蔬菜中的维生素，经过反复加热几乎消失殆尽。

凉菜。凉菜不具有杀菌效果，且吃过的凉菜中都会带入细菌，长时间的存储更给细菌的生长繁殖提供足够时间，导致蔬菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐。同时细菌也可能在凉菜中大量繁殖，储存不当容易引起腹泻等食品安全问题。此外，放了一段时间的凉菜，口感和色泽也都有所下降。

豆制品。豆腐等豆制品含水较多且富含蛋白质等营养成分，是一个很好的微生物培养基，因此，豆制品最好不要留到下一顿。

海鲜。海鲜也是最不值得留的剩菜之一，因为吃海鲜强调味道鲜美，放置时间太长会使它们鲜味全失，因此最好准备一次能吃完的量，一顿吃完。

深海06 · 发表于 2015-9-5 10:16

山水游发表于 2015-9-4 22:50
学习

谢谢朋友关注！

山水游 · 发表于 2015-9-4 22:50

学习

深海06 · 发表于 2015-9-4 19:50

大地牧歌发表于 2015-9-4 19:30
长知识

谢谢牟哥关注加分！

青岛海牛 · 发表于 2015-9-4 20:02

深海06 · 发表于 2015-9-4 20:11

青岛海牛发表于 2015-9-4 20:02

谢谢牛哥关注加分！

青岛海燕 · 发表于 2015-9-4 20:52

生活常识学习了

深海06 · 发表于 2015-9-4 16:52

谢谢李哥加分鼓励！

快乐海洋 · 发表于 2015-9-4 18:05

好贴！阅读分享

深海06 · 发表于 2015-9-4 18:20

快乐海洋发表于 2015-9-4 18:05
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国标 · 发表于 2015-9-4 18:46

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深海06 · 发表于 2015-9-4 18:50

国标发表于 2015-9-4 18:46
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大地牧歌 · 发表于 2015-9-4 19:30

长知识

快乐海洋 · 发表于 2015-9-5 12:38

深海06 发表于 2015-9-4 18:20
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深海06 · 发表于 2015-9-5 10:15

青岛海燕发表于 2015-9-4 20:52
生活常识学习了

谢谢海燕关注加分鼓励！

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