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本帖最后由 白山龙 于 2015-9-13 12:16 编辑 9 t; U- M# |. Q2 e5 m- D9 q
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①提味,增进食欲,刺激胃酸分泌,促进消化;
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* I* K4 q# n; H- K. Z7 m" Y, ?" z' v ②减盐,多醋少盐,菜肴更鲜美健康;
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③抑菌,食醋中含有醋酸成分,可在一定程度上抑制病菌;
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④去腥解腻,在烹制水产品或动物内脏时,醋可以消除食物的腥臭异味。$ g& o: E/ R2 G5 `; J& M, \$ i
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