饮食知识，五类人秋季千万别吃螃蟹

汇泉湾泳客

　　秋风起、螃蟹肥，转眼又到了吃螃蟹的时节。关于吃螃蟹，相信你还有很多疑问。本期，总结一些最常见的为大家解答。

　　吃水产品容易腹泻或者痛风的人，能吃螃蟹吗？

　　这两类人群也是能吃螃蟹的，但在吃前要先喝一碗温热的粗粮粥。容易腹泻的人一般脾胃虚寒，而热乎的粗粮粥能起到暖胃的作用。虽然河蟹中的嘌呤含量也较高，但粗粮粥中富含钾，能促进尿酸的排出。另外提前喝粥会增加饱腹感，这样吃蟹就会相对少一些，肠胃的负担也会减小。此外，吃蟹时最好能有姜、醋等配伍，这是因为蟹性凉，而生姜性温，具有温中散寒解毒之功，醋除了调味外，还具一定抑菌功效。

　　吃不完的螃蟹应该怎么存？

　　对于螃蟹，最好还是现吃现蒸。而吃不完的熟蟹，可以装入干净的密闭容器里，放进冰箱熟食区域内冷藏保存，且应尽快食用，整只熟蟹在冷藏室里最多存放1~2天，因为蟹肠等内脏器官极易滋生细菌，久存食用会带来安全隐患。如果想存更久的时间，要单独将蟹肉和蟹黄挑出来，放入干净的密闭容器里，再放进冷冻室可保存1个月以上。需要提醒的是，吃时一定要重新加热。

　　为什么吃完螃蟹容易饿？

　　螃蟹、虾、贝之类的高蛋白、低脂肪水产品，其营养容易被人体消化、吸收与利用，食用后饱腹感不强，很多人不吃主食而过量食用海鲜、河鲜，当时觉得挺饱，过两三个小时就觉得饥饿。因此，无论是螃蟹、虾、贝还是各种美味的鱼，都不适合当饭吃。为此，建议食用螃蟹时，要吃一些米饭或点心等主食，这样既不容易发生蛋白质过量的问题，又不会在饭后短时间内感到饿，且能满足营养均衡需求。

汇泉湾泳客

浪里行 发表于 2015-9-29 22:03
哈哈，我也可以吃

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铁锚 发表于 2015-9-29 19:31
拜读学习啦！我们这边活蟹少。

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出水芙蓉。 发表于 2015-9-29 18:54

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冬笑 发表于 2015-9-29 18:40
提醒不同人群的饮食注意

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天池水怪 发表于 2015-9-29 18:08

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老虫 发表于 2015-9-29 16:19
看过了时令美食

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巫山云 发表于 2015-9-29 16:12
观好帖，长知识。谢谢！

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天池水怪

汇泉湾泳客 发表于 2015-9-29 05:04
哪些人群不宜吃蟹？　　螃蟹中含的胆固醇、嘌呤比较高，因此，下列人群不适宜食用螃蟹：　　（1）患消化道疾 ...

冬笑

提醒不同人群的饮食注意

出水芙蓉。

铁锚

汇泉湾泳客 发表于 2015-9-29 05:04
哪些人群不宜吃蟹？　　螃蟹中含的胆固醇、嘌呤比较高，因此，下列人群不适宜食用螃蟹：　　（1）患消化道疾 ...

拜读学习啦！我们这边活蟹少。

浪里行

哈哈，我也可以吃

快乐海洋

俺可以吃

大自然郝

好贴，赞一个！

汇泉湾泳客

大自然郝 发表于 2015-9-29 14:37
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快乐海洋 发表于 2015-9-29 11:33
俺可以吃

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韩水冬游 发表于 2015-9-29 09:41

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KTW 发表于 2015-9-29 09:16
饮食应健康

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邺风洹波 发表于 2015-9-29 08:23

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