端午节吃粽子

沈阳-天路

              

端午到了，又是一年一度吃粽子的季节。到时候，什么奇形百怪的粽子都有，咸的、甜的、荤的、素的，一些好吃嘴已经按捺不住了。但粽子可不是想吃就随便吃的，吃粽子也要讲究健康的吃法哦。

粽子怎么吃才健康

1、粽子应趁热吃，加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃，对于消化能力差的人来说尤其要注意。有些质量差的糯米在冷后会有变硬现象，五谷杂粮粽子冷后的回生现象更明显。

2、粽子属于主食，三餐都可以吃，早餐甚至更合适。因为早餐通常食欲不振，饮食数量较少，清香温热的粽子吃起来又方便，又让人心情大好，一上午感觉都很幸福。

3、素粽子的热量没有传说中那么高，但毕竟属于粮食，吃了粽子就要相应减少米饭、馒头、面条等主食，否则会带来过多的淀粉引起体重上升，还可能过于饱胀引起消化不良。一般来说吃一个大粽子减一小碗米饭即可。

4、粽子不宜作为一餐当中的唯一食品，一定要配一些菜。因为消化快，血糖上升迅猛，下降也比较快。一旦饿了，会感觉饿得特别强烈。如果多吃些蔬菜来配合，吃粽子之后就不会有这么强的饥饿反应。

5、热糯米本身虽然好消化，但和油腻的配料混在一起，比如肥肉、蛋黄等，消化能力差的人可能会感觉不舒服，另一部分人则容易上火。所以消化不良的人吃粽子宜选清爽的北方小枣粽子，也不宜配太油腻的菜。对于容易上火的人来说，不宜配促进身体发热的牛羊肉类、油炸食品和过辣的菜。蔬菜、豆制品和不油腻的鱼类最宜。

6、因体质不同，胃酸过多的人吃甜粽子可能不舒服，有烧心感，吃咸味的肉粽略好一些，少量粽子配合较多的蔬菜也会好一些。

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我们都知道，几乎所有的粽子都是糯米做成的，所以，如果粽子吃多的话，是很难消化的。那么我们在吃粽子的时候，搭配什么食物比较好呢？下面就来介绍一下。

粽子与食物的搭配

1、茶

超甜的粽子，如枣泥、豆沙等，配薄荷茶、绿茶。能增进葡萄糖的代谢，清热去腻。

特别油的粽子，如鲜肉、火腿、香肠等，配普洱茶、菊花茶、山楂茶。帮助消化。

2、木瓜、菠萝

木瓜，菠萝清甜消食，缓解吃完粽子后嘴里油腻的感觉，这种吃法既美容又助消化。

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粽子蒸或煮熟后，能释放出一种胶性物质，进食后会增加消化酶负荷，兼之其性温滞气，吃多了会加重胃肠负担。粽子虽然美味，不过，中医养生专家提醒，有4种人是不适宜吃粽子的。

四大人群不适合吃粽子

第一种：心血管病患者。

粽子的品种繁多，其中肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪较多，属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病者若进食过多，可增加血液粘稠度，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。

第二种：老人和儿童。

粽子多用糯米制成，粘性大，老人和儿童如过量进食，极易造成消化不良，并由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

第三种：胃肠道病患者。

粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。粽子中的糯米性温滞气，合植物纤维多且长，吃多了会加重胃肠的负担。患十二指溃疡的病人若贪吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血。

第四种：糖尿病患者。

粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，吃时通常还要加糖，如果不加节制，会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情。

其实，粽子是我们端午节的传统食品，几乎所有人都会吃。它除了是食品，更是一种文化。但是，在吃的时候也要注意一些事项。

祝大家端午安康！

山水游

端午节快乐

谛仙

学习了！

渤海辽河

端午节安康，感谢天路版主精彩文章。

河江海

“粽子怎么吃才健康”有学问啊，赞！

沈阳-天路

山水游 发表于 2016-6-9 07:58
端午节快乐

感谢山水游黄金长老第一时间关注

沈阳-天路

谛仙 发表于 2016-6-9 09:18
学习了！

感谢谛仙白金长老加分鼓励，节日安康！

沈阳-天路

渤海辽河 发表于 2016-6-9 10:30
端午节安康，感谢天路版主精彩文章。

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河江海 发表于 2016-6-9 17:01
“粽子怎么吃才健康”有学问啊，赞！

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沈阳-天路

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