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亲爱的泳友,你知道怎么样辩别红酒的优劣吗?

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1#
发表于 2008-1-2 16:43 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

1.  观色:把酒倒入无色葡萄酒杯中,举齐眼的高度观察酒的颜色:好的红葡萄酒呈宝石红色(即红宝石的颜色)。优质红葡萄酒澄清近乎透明,且越亮越好。次酒或加了其它东西的红葡萄酒其颜色不正,亮度很差。

2。闻香:这是判定酒质优劣最明显可靠的方法,我们只需要闻一下便能辨别优劣。优质红葡萄酒香气较淡,表现为酒香和陈酿香而没有任何不愉快的气味。特别指出的是劣质葡萄酒闻起来都有一股不可消除的令人不悦的“馊味”,或是刺鼻的怪味。

3。品味:将酒杯举起,杯口放在嘴唇之间,并压住下唇,头部稍向后仰,把酒吸入口中,轻轻搅动舌头,使酒均匀地分布在舌头表面,然后将葡萄酒控制在口腔前部,稍后咽下。每次品尝吸入的酒应在小半口左右。入口圆润,在口腔中感觉良好,酒味和涩味和谐平衡,咽下后留在口腔中的醇香和微涩的感觉较长。口感极其舒适,尤其是酒中糖的那种甘醇、芳美的感觉,在其它酒中无法领略的。有纯正的橡木香味和利口酒的独特香气,细腻典雅、醇和圆润。



[此帖子已被 女神 在 2008-1-2 16:44:51 编辑过]

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参与人数 1威望 +5 收起 理由
崔大嘴 + 5

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2#
发表于 2008-1-3 06:56 | 只看该作者
学习
3#
发表于 2008-1-2 19:50 | 只看该作者
有人介绍过
4#
发表于 2008-1-3 08:36 | 只看该作者
学习学习!
5#
发表于 2008-1-3 16:55 | 只看该作者

谢谢楼主的经验之谈.

6#
发表于 2008-1-5 14:58 | 只看该作者

很好的经验,要好好的推广!

7#
发表于 2008-1-5 11:03 | 只看该作者

谢谢楼主的经验之谈!

8#
发表于 2008-1-17 14:28 | 只看该作者
我又进步了
9#
发表于 2008-2-15 08:30 | 只看该作者
长见识了!!
10#
发表于 2019-6-21 11:57 | 只看该作者

赞!
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11#
发表于 2019-6-23 23:13 | 只看该作者
哦好方法!.学习了!

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崔大嘴 + 5

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12#
发表于 2020-11-25 21:27 | 只看该作者
868584 发表于 2019-6-23 23:13
哦好方法!.学习了!


@868584 :晚上好!
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