[分享]浓香蛋挞

小虾米 · 发表于 2008-1-3 21:36

浓香蛋挞

牡丹哥 · 发表于 2008-1-3 21:59

小妹妹,难道这不是俺家里的秘方吗.要不为何和俺家的一样.巧夺天工,能工巧匠,独具匠心

小虾米 · 发表于 2008-1-3 21:37

3、之后取出面团擀成薄片装，包入压成薄片的马琪淋注意不要漏了哈

浓香蛋挞

小虾米 · 发表于 2008-1-3 21:36

1、锅中溶化约30g的黄油，然后加入牛奶100ml、白糖30g、炼乳（约10ml左右）混合均匀，稍微凉晾后加入两个鸡蛋黄，制成蛋挞液；

浓香蛋挞

小虾米 · 发表于 2008-1-3 21:36

低筋面粉160g、马琪淋100g、黄油90g、牛奶100ml、蛋黄2只、白糖30g、炼乳、温水适量

浓香蛋挞

小虾米 · 发表于 2008-1-3 21:37

4、包好后轻轻敲打之后像叠被子似的反复对折，每折一次后放入冰箱冷藏约20分钟，依次重复三次；

浓香蛋挞

大海的风帆 · 发表于 2008-1-3 22:46

同志们哪！请你们一定要小心，在吃着些美食的时候，千万不要忘记带牙刷呀！

小虾米 · 发表于 2008-1-3 21:38

6、放入烤箱210度烤15分钟即可

具体时间清根据自己烤箱功率而改变

浓香蛋挞

小虾米 · 发表于 2008-1-3 21:37

2、将面粉160g、剩余的70g黄油、加适量温水和成光滑的面团，之后给上保鲜膜饧15分钟；

浓香蛋挞

小虾米 · 发表于 2008-1-3 21:38

5、最后将面团卷成圈柱状纵向的切成大小均匀的圆形剂子，在蛋挞磨具里撒上适量面粉，轻轻将剂子推匀，最后倒入蛋挞液大约占满模子的2/3即可；

浓香蛋挞

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