【食安知识】食物名字里如果有这四个字，购买时要谨慎

汇泉湾泳客 · 发表于 2017-10-7 04:48

本帖最后由汇泉湾泳客于 2017-10-7 04:48 编辑

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食品种类越来越多，常让人眼花缭乱。

在大快朵颐的时候，不少人也会犯嘀咕：这都健康吗？有没有简单的辨别方法？

还真有。这个小窍门就是：带有以下 4 个字的食品，慎重选择！

带「味」字的食品

木瓜味月饼、牛乳味饼干、樱桃味可乐……

带一个「味」字，意味着这种食品中可能并没有这种材料，而只是有用食用香料调配出的味道而已。

中秋将至，拿月饼举个例子。

央视已经报道：市场上不少水果味月饼的内陷是用冬瓜做的。

图片来源：微博截图

可以留意一下一些水果味月饼的配料表，冬瓜排前面，相应的水果却找不到，取而代之的是各种食用香精等。

图片来源：网络

如果是「水果味」月饼，那指的只是食物的口味，而非真的有这种材料。只要按照规定使用食用香料或色素，对人是无害的，也是符合相关标准的。

其它带「味」字的食物也是同理。

汇泉湾泳客 · 发表于 2017-10-7 04:48

带「脆」字的食品

拿果蔬脆片来说。不少人觉得，不是说要多吃果蔬吗，那把零食换成果蔬脆片，方便、好吃还健康，岂不一举多得？

然而，这样的果蔬脆片（如香蕉片、脆枣、香菇脆、秋葵干），往往是真空油炸制成的，虽然真空油炸在安全性上优于普通油炸，但因为有了油，脂肪和热量就蹭蹭上涨了。

图片来源：Shutterstock.com

不光是果蔬脆片，脆紫菜卷、脆皮肠、脆皮花生、香脆面……这些食品其实正是因为有油，吃起来才香溢满口嘎嘣脆。

吃太多脂肪会增加肥胖的发生风险。血脂异常或需要减肥的朋友，就别吃太多了。

汇泉湾泳客 · 发表于 2017-10-7 04:48

带「酥」字的食品

图片来源：Shutterstock.com

凤梨酥、核桃酥、花生酥、蛋黄酥……这些带「酥」字的食品，大家都不陌生。

和带「脆」字的食品一样，它们也往往高糖高油高热量。吃太多，对血糖、血脂以及体重的控制都不利，还很可能增加心血管疾病的发生风险。

随意选择市面上的一款凤梨酥产品，看看它的配料表。

图片来源：网络

按每个 25 克算，吃上两小块，就相当于吃进了 31.5 克碳水化合物（相当于一根大香蕉）、9 克脂肪（约等于半两五花肉的脂肪量），将近 218 千卡的热量（一碗米饭的热量）。

是不是有点吓人？

汇泉湾泳客 · 发表于 2017-10-7 04:48

带「柳」字的食品

图片来源：Shutterstock.com

蟹柳、鸡柳、猪柳、牛柳……这些食品可能并非真材实料。

蟹柳，就是蟹肉棒，一般不是蟹肉做的，而是用鱼肉糜加工模仿而成的。

有新闻曝光过有不良商家用鸭肉冒充「牛柳」。如果发现价格非常便宜、口感特别嫩的牛柳，就要提高警惕了。

而常用来做汉堡肉的猪柳肉饼，为了达到比较好的口感，一般会额外添加肥肉和淀粉。

鸡肉本身是健康的选择，但如果做成了街头巷尾常见的油炸鸡柳，就变了性质了。

一方面是裹了厚厚的淀粉，另一方面，油炸之后，可是会吸进很多油脂的。这一口下去，除了美味，还有高热量。

图片来源：123rf.com.cn 正版图片库

以上就是营养师们的小诀窍了。

不是说带这 4 个字的食品坚决不能吃，而是这些食物算不上特别「健康」。

偶尔犒劳嘴巴当然可以，但不建议常吃、大量吃。

美味和健康可以兼顾，就看大家如何平衡二者了。

威海杆哥 · 发表于 2017-10-7 08:21

食品安全知识，大家都要学习。

山苗 · 发表于 2017-10-7 09:14

口感太好的食品不一定健康，口感差的也不一定是都是垃圾食品！

香官愚叟 · 发表于 2017-10-7 09:58

沈阳-天路 · 发表于 2017-10-7 16:50

食品安全知识，大家都要学习。

七彩阳光 · 发表于 2017-10-7 17:02

提醒的好。

小鱼儿外婆 · 发表于 2017-10-7 18:21

冬晨泳 · 发表于 2017-10-7 20:27

看帖长了知识。

牛弟的阿哥 · 发表于 2017-10-7 21:19

现在好像没有什么安全食品可食，

御风飞舞 · 发表于 2017-10-7 21:50

现在的食品，真令人担忧，但有什么办法呢，不吃也不行，真不知道如何才好。

山水游 · 发表于 2017-10-7 22:21

食品安全令人担忧？

无所得 · 发表于 2017-10-8 12:19

学习了

铁锚 · 发表于 2017-10-8 13:55

汇泉湾泳客发表于 2017-10-7 04:48
带「柳」字的食品
图片来源：Shutterstock.com蟹柳、鸡柳、猪柳、牛柳……这些食品可能并非真材实料。蟹柳 ...

选择食品学问真大！

汇泉湾泳客 · 发表于 2017-10-8 19:49

威海杆哥发表于 2017-10-7 08:21
食品安全知识，大家都要学习。

谢谢老朋友杆哥第一时间关注，点评

汇泉湾泳客 · 发表于 2017-10-8 19:49

山苗发表于 2017-10-7 09:14
口感太好的食品不一定健康，口感差的也不一定是都是垃圾食品！

谢谢老朋友山苗长老关注，点评

汇泉湾泳客 · 发表于 2017-10-8 19:50

香官愚叟发表于 2017-10-7 09:58

谢谢老朋友香官愚叟尊长关注，点评

汇泉湾泳客 · 发表于 2017-10-8 19:51

沈阳-天路发表于 2017-10-7 16:50
食品安全知识，大家都要学习。

谢谢老朋友天路版主关注，点评

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