腊八节,吃腊八饭

胡寒梅

今天是腊月八日.腊八节吃腊八饭.寒梅祝大家晚上都喝一碗热气腾腾的腊八粥.

腊月最重大的节日，是十二月初八，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”。从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。腊八节除祭祖敬神的活动外，人们还要逐疫。这项活动来源于古代的傩（古代驱鬼避疫的仪式）。史前时代的医疗方法之一即驱鬼治疾。作为巫术活动的腊月击鼓驱疫之俗，今在湖南新化等地区仍有留存。 据说，佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此腊八也是佛教徒的节日，又称“佛成道节”。

腊八粥的制作：

原料

       大米50克，黄小米50克，粘黄米50克，糯米50克，秫米(粘高粱米)50克，红小豆100克，莲子100克，桂圆100克   
花生米100克，栗子100克，小红枣100克，白糖适量。

制作方法

       1、先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。
　　
       2、将桂圆去掉皮、核，只要肉；将栗子剥掉壳及衣。
　
       3、锅内放入适量的水，然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮。将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下火来，盛入清洁消毒的锅内，撒上白糖。如今超市里有配好了的腊八粥原料，但您也可根据自己的饮食习惯以及身体状况选择腊八粥的配料，熬出的腊八粥会独具特色。 　fficeffice" />

 

 四川人做腊八粥

四川地大人多，腊八粥做法五花八门，甜咸麻辣，而农村人吃咸味的比较多，主要是用黄豆、花生、肉丁、白萝卜、胡萝卜熬成的。异乡人来此品尝，虽入乡随俗，但很难习惯，现如今城市人吃甜粥的也不少，堪称风味各异。腊八与粥可谓密切相关，而粥喝在腊八，也算是喝出了花样，喝出了水平。

竹子

大冷的天气吃上一碗热气腾腾的腊八饭好美哟．

傲雪寒梅

早上吃过了 不过 没有你那个丰富

吉祥宝贝

原文由 [B]初来乍到[/B] 发表: 谢谢介绍！

鹰戈

原文由 [B]傲雪寒梅[/B] 发表: 早上吃过了 不过 没有你那个丰富

偶晚上也喝腊八粥了！巴适！

雪の狐

原文由 [B]泉水叮咚[/B] 发表:

学习了，我这就熬粥去，

喝上一碗热气腾腾的腊八粥。

初来乍到

谢谢介绍！

麦克雷

已经吃了，巴适～～

waiting

原文由 [B]胡寒梅[/B] 发表: 哈哈,麦克雷的嘴巴太好好笑了~~~~~~~~

泉水叮咚

学习了，我这就熬粥去，

喝上一碗热气腾腾的腊八粥。

胡寒梅

哈哈,麦克雷的嘴巴太好好笑了~~~~~~~~

泳祁

[quote]原文由 [B]泉水叮咚[/B] 发表:

学习了，我这就熬粥去，

喝上一碗热气腾腾的腊八粥。

老枪

原文由 [B]翻江鼠[/B] 发表: 腊八粥的新作：

原料

       大米50克，小米50克，粘黄米50克，糯米100克，粘玉米粒50克，红小豆100克，腊肉50克，香肠30克   干贝20克
花生米50克，盐适量。

[/quote]太奢侈了吧？不过我还真想尝尝。

海风

我已经喝了‘腊八粥’，吃了‘腊八面’。

白云515

原文由 [B]泉水叮咚[/B] 发表:

学习了，我这就熬粥去，

喝上一碗热气腾腾的腊八粥。

晓月清风

原文由 [B]翻江鼠[/B] 发表: 腊八粥的新作：

原料

       大米50克，小米50克，粘黄米50克，糯米100克，粘玉米粒50克，红小豆100克，腊肉50克，香肠30克   干贝20克
花生米50克，盐适量。

翻江鼠

腊八粥的新作：

原料

       大米50克，小米50克，粘黄米50克，糯米100克，粘玉米粒50克，红小豆100克，腊肉50克，香肠30克   干贝20克
花生米50克，盐适量。

翻江鼠

经吃了，巴适～～

麦克雷用这么大的嘴喝腊八稀饭得用多大的碗?