煎鱼的时候要想鱼肉不破，就先在锅内放一个它

刀锋

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快乐海洋

香喷喷

向左走

   好办法。

小鱼儿外婆

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小鱼儿外婆

煎鱼之前一定要先热锅热油。但是，开始煎鱼之前的重点就来了，首先提前准备一块小姜片，在热锅热油之前，先用姜片在锅内涂抹一圈，然后在开始热锅加油预热，这样就不会出现煎鱼，出锅鱼肉碎渣的情况了。