找回密码
 注册
查看: 1022|回复: 14
打印 上一主题 下一主题

福从口入 春节你家饭桌上有这些菜吗?

  [复制链接]
跳转到指定楼层
1#
发表于 2018-2-14 14:00 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
  V: S  \6 M( U- J
       年夜饭是一年中最重要的一餐,一家老小难得的围坐在热腾腾的食物前,享受团聚时光,也用这一餐寄托对新一年的美好期待。所以,没有什么比一顿寓意吉祥的年夜饭更能给大家带来好运的了。
5 Z0 D4 o3 g# [: g6 M- a

- `: j6 r& ?% H) i

评分

参与人数 2威望 +15 收起 理由
大自然郝 + 10 赞一个!
无所得 + 5 很给力!

查看全部评分

2#
 楼主| 发表于 2018-2-14 14:01 | 只看该作者

0 l7 f! H8 D- O7 D0 q6 l
       无论南北,很多人家的年夜饭都会上一条鱼,而且在年夜饭上,这条鱼不能被全部吃掉而是要留有富余,取义“年年有余”。在具体选择什么鱼上,大家都有自己的“小算盘”。鲳鱼音通“昌”、“鲫鱼”通“吉”、鲢鱼通“连”、鳜鱼通“贵”。春节全家团聚,吃上一道鱼,来年运势昌盛、吉祥如意、连年有余,富贵满满。(图片来源视觉中国)

; K$ C2 l. Q5 _( ^1 o% M7 P& E# C" g* q3 B+ E

评分

参与人数 1威望 +2 收起 理由
大自然郝 + 2 赞一个!

查看全部评分

回复 支持 反对

使用道具 举报

3#
 楼主| 发表于 2018-2-14 14:02 | 只看该作者
  V; }2 c8 j$ @0 E' |3 I1 o
       受天气气候影响,北方降水偏少、气温偏低,多种植喜干耐寒的小麦,南方则高温多雨,适于生长水稻。因此形成了“南米北面”的饮食习惯。过年的时候,北方的饭桌上自然离不开一样面食——饺子。饺子代表“更岁交子”,吃饺子也就意味着辞旧迎新,寓意吉利。
# ?% p) X' v+ u& C. W% `# [6 |- q0 g

评分

参与人数 1威望 +2 收起 理由
大自然郝 + 2 赞一个!

查看全部评分

回复 支持 反对

使用道具 举报

4#
 楼主| 发表于 2018-2-14 14:02 | 只看该作者

. k( C6 q. V1 [
       在南方,除了正月十五元宵佳节,很多人在大年初一也有吃汤圆的习俗,吃上一碗圆滚滚、胖乎乎的汤圆也象征着新年“团团圆圆”。除了汤圆以外,牛肉圆、鱼圆、包括北方的四喜丸子也都因为象征着团圆而成了年夜饭的“常驻嘉宾”。

0 W7 `7 b& ]& g: }

评分

参与人数 1威望 +2 收起 理由
大自然郝 + 2 赞一个!

查看全部评分

回复 支持 反对

使用道具 举报

5#
 楼主| 发表于 2018-2-14 14:05 | 只看该作者

0 C$ u' c, D2 r: T' b
过年时还有一样,是很多人必须吃的美食——年糕。我国南北方都有新年食年糕的习俗,北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等,年糕虽有南北风味的区别,但都取义“年年高升”,意寓人们的工作和生活一年比一年提高。

( F3 k) Q8 u+ y6 Q* ?( R- P

. S6 Y; k) L+ L8 D
3 ?$ ]5 s% |9 b0 g5 x8 k& w5 T1 e

评分

参与人数 1威望 +2 收起 理由
大自然郝 + 2 赞一个!

查看全部评分

回复 支持 反对

使用道具 举报

6#
 楼主| 发表于 2018-2-14 14:07 | 只看该作者

( I4 l& E* v  U5 V
      春节正值冬末春初,仍然是寒意十足的时节。所以,也有不少人会在年夜饭选择吃上一顿火锅。家人围坐在一起,看着或火红或纯白的汤底卷着肉片和蔬菜翻滚,在徐徐升起的带着热腾香气的白烟中彼此谈笑,取义“新年红红火火”,讨个新年好彩头。

# ]. c7 ^4 L5 {* m: K, ^7 v
6 J9 T9 j  E; _% A% Q8 i3 _

评分

参与人数 1威望 +2 收起 理由
大自然郝 + 2 赞一个!

查看全部评分

回复 支持 反对

使用道具 举报

7#
 楼主| 发表于 2018-2-14 14:08 | 只看该作者

7 L6 F& `+ \1 s& f% l
       新年来临之际,北方还有一项传统:蒸馒头或者蒸包子,象征来年的日子会蒸蒸日上。馒头是用发面做的,“发”也象征会着新年发财。还有手巧的人会把馒头做成各种形状。样子不同的馒头寓意也不一样:鱼形为吉祥,桃形为长寿,苹果形为平安如意,有的家里还要做上一对“剩虫",意思是年年有剩粮。

6 L; V: ~! q; b2 V3 g5 }5 \
7 V+ Z2 L: o6 B. h  y4 J& G

评分

参与人数 1威望 +2 收起 理由
大自然郝 + 2 赞一个!

查看全部评分

回复 支持 反对

使用道具 举报

8#
 楼主| 发表于 2018-2-14 14:10 | 只看该作者
' n# ?' B) g+ W9 m. w7 D

4 t% j0 `- y0 w- @6 B, G      江南一带,人们在春节饭桌上偏爱金色,所以金色的蛋饺和春卷成了江南一带年夜饭里不可或缺的一道菜,人们还会称蛋饺为“金元宝”,称呼春卷为“金条”,希望来年财源广进。$ c9 H  U6 `# q1 D) k

% u* _- e' j$ x" D! e. J% H
2 C7 j: j" J" U- m7 w2 J+ ~9 V9 c

评分

参与人数 1威望 +2 收起 理由
大自然郝 + 2 赞一个!

查看全部评分

回复 支持 反对

使用道具 举报

9#
 楼主| 发表于 2018-2-14 14:11 | 只看该作者
本帖最后由 台湾路电鱼 于 2018-2-14 15:43 编辑 " [0 l  a2 Y0 z; F. e
( `9 L" _/ a" b. P) S2 e+ [# C
: |) ^! ~) G% ]

  在两广地区和海南等地,年夜饭“无鸡不成宴”。因为“鸡”字发音与“吉”相似,过年吃鸡,大吉大利,鸡也就成了各地年夜饭必备。

5 j- {2 w0 B8 _" C; Y/ E

评分

参与人数 1威望 +2 收起 理由
大自然郝 + 2 赞一个!

查看全部评分

回复 支持 反对

使用道具 举报

10#
 楼主| 发表于 2018-2-14 14:12 | 只看该作者

: G7 u: Y3 H  r8 h6 x4 C5 V. j# G
       除了大鱼大肉,南方人过春节,在饭桌上必不可少的还有蔬菜,而且很多蔬菜都还带有自己的吉祥寓意。生菜寓意“生财”、芹菜寓意“勤劳”、葱寓意“聪明”、空心菜因为菜杆是中空的,所以寓意“路路畅通”……
8 L( c* |8 X2 P( V/ O, v4 U6 V

评分

参与人数 1威望 +2 收起 理由
大自然郝 + 2 赞一个!

查看全部评分

回复 支持 反对

使用道具 举报

11#
 楼主| 发表于 2018-2-14 14:13 | 只看该作者
本帖最后由 台湾路电鱼 于 2018-2-14 14:14 编辑
% G* m' U$ q' d  E; {0 x' `! u% G- o6 P$ G: t
发表完毕 谢谢浏览
+ D( Y- [+ O$ \/ w8 I3 R. F
( p' {; E  q8 G* y& f: C

评分

参与人数 1威望 +2 收起 理由
大自然郝 + 2 赞一个!

查看全部评分

回复 支持 反对

使用道具 举报

12#
发表于 2018-2-14 15:08 | 只看该作者
别忘了游泳!
$ F. s" K- d$ _8 c

评分

参与人数 1威望 +2 收起 理由
大自然郝 + 2 赞一个!

查看全部评分

回复 支持 反对

使用道具 举报

13#
发表于 2018-2-14 20:02 | 只看该作者
好贴欣赏了谢谢

评分

参与人数 1威望 +2 收起 理由
大自然郝 + 2 很给力!

查看全部评分

回复 支持 反对

使用道具 举报

14#
发表于 2018-2-15 11:48 | 只看该作者
好帖子!赞一个!

评分

参与人数 1威望 +10 收起 理由
台湾路电鱼 + 10

查看全部评分

回复 支持 反对

使用道具 举报

15#
 楼主| 发表于 2018-2-15 14:38 | 只看该作者
大自然郝 发表于 2018-2-15 11:48
# _5 ]5 Y7 n" B好帖子!赞一个!
- i' J: l0 r$ b  j# T; u
( w# c- k5 A$ D+ Q8 m2 w
2 W/ ^+ G; G9 m, D2 L$ T6 k

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|- ( ICP12013697-2 ) 11010802026271

GMT+8, 2024-11-28 06:27 , Processed in 0.077677 second(s), 10 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.3

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表