[原创]春风抚面野菜香（1）

佬水兵 · 发表于 2008-2-23 09:30

春天到正是採食野菜的好季节，现介绍日照当地常见的几种野菜的吃法，如有兴趣可已小试；

1.苦菜：採挖回后择洗干净，纯净水浸泡后控干（或凉开水），可蘸甜酱佐餐下酒风味独特，也可炒蛋、炒肉、做肉茸丸子等。特点：败火清热、解毒化湿、微量元素和人体必需的各种氨基酸丰富。
2.地菜：（蔐菜）採回后初加工同苦菜可生吃、凉拌、炝拌、也可做馅烧汤。
3.马齿笕：（马蘅菜、蚂齰菜）一般适合焯水投凉后用蒜泥拌食，此菜不可多食，多食易致便秘或腹部不适。
【待续】

远望一号 · 发表于 2008-2-23 19:57

走!上俺庄挖野菜去！

开心每一天 · 发表于 2008-2-23 20:19

明天有时间挖野菜去！

寒冰游 · 发表于 2008-2-23 14:12

挖野菜去！

浪里金身 · 发表于 2008-2-23 10:24

佬水兵先下手为强呀！可别把野菜都挖光了呀！留着点让大家分享。

早春的荠菜最鲜了！希望能在您的续（2）中看到详细介绍。谢谢你发给我的拜年短信。

冬泳先锋 · 发表于 2008-2-23 09:50

等待天气再暖和些！

初来乍到 · 发表于 2008-2-23 09:40

东北还得等一个月！

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