二、早餐、晚餐反着吃 稳定血糖、轻松减肥 “早餐吃得像乞丐,晚餐吃得像国王。”这应该是很多人的现状,但这样的吃法其实是在糟蹋身体!更推荐大家早晚餐“反”着吃: 1、早餐吃得饱又好 一顿合格的早餐不光是主食、蔬菜、水果,还应该包括蛋白质丰富的肉类,包括动物肉和豆腐、豆干等植物肉。 早上适当多吃点“肉”,可以增加蛋白质的利用效率,减少肌肉流失;同时可以大大减少人体对咸味、高脂肪食物的欲望,有助于控制体重。 另外,德国吕贝克大学的研究人员也发现,早上吃饱可以促进食物诱导产热这一新陈代谢过程,换句话说,吃一顿丰富的早餐可以帮助你燃烧更多的卡路里。
2、晚餐吃得少又早 晚上按照1:2或是1:3的比例少吃肉多吃蔬菜,可以防止热量摄入过多,减少肠胃负担,预防消化系统疾病。 晚餐少荤腥还可以避免过多血脂沉积在血管壁上,从而降低冠心病、微血管病变等糖尿病心血管并发症的发生可能。 还需要注意的是,晚餐吃得越晚越危险——西班牙巴塞罗那大学全球卫生研究所一项研究显示,深夜进食会导致线粒体中产生多余自由基,使得体内炎症加剧,并改变血糖水平,甚至导致癌症风险增高。 结合现代人的作息习惯,晚上5~7点是晚餐最佳时段,晚餐到距离睡觉的时间最好不少于3小时。
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