【分享】中国癌症高发，和爱吃肉有关？经常吃肉和吃素相比，谁更健康？— 2022-04-26

汇泉湾泳客

@香官愚叟  @山苗  @DLW @尘埃落定 @蓝色海湾 @崔大嘴 @山水游@牛弟的阿哥 @wan老兵新传 @小鱼儿外婆 @沈阳天路 @岸上人 @威海杆哥 @今来 @铁锚 @大道致简 @冬晨泳@洪499683166   @Q八大关

上海疫情封城那么多天，让其他地区的人见识到了物价的贵、吃菜的不容易，当听到自己的城市也有阳性患者时，大家都沸腾了，赶紧跑到超市抢购物资，米、面、油、鸡蛋成了抢手物资，还有肉和菜，再贵也要屯一点在家。

王女士的婆婆思想传统，听说要囤物资，立刻拖着家里的买菜小车到超市买了几十斤猪肉、牛肉，在她看来，不吃菜可以，但是不吃肉不行。等王女士下班回家后一看，冰箱里堆着各种肉类，比过年囤货还丰富，而蔬菜只有一小把韭菜和芹菜，没有菜怎么行呢？天天吃肉不怕得癌症吗？

仅2020年一年，我国就新增了四百多万癌症病例，在前10位癌症中，有5个和消化道有关，消化道和饮食的关系非常密切，于是人们猜测，是不是“吃”出了癌症。

而中国是个吃肉大国，有很多吃货，50年前人们吃不饱穿不暖，每年吃的肉不到7斤，在世界范围内排不上号，可是现在，中国已经成为吃肉大国，一年吃掉七亿头猪，是50年前的13倍，着实让人大开眼界。

汇泉湾泳客

与此同时，我国的癌症数据也连年攀升，难道是吃肉导致了这些癌症吗？

不得不说，肉真的太好吃了，不管是猪肉还是牛肉，和油盐烹饪后就会特别香，让人忍不住一口接一口，哪天要是不吃肉，一天下来都不自在。可是，牛津大学的一项研究却给人们敲响警钟，因为经常吃肉和25种疾病有关。

研究中的肉包括新鲜红肉以及加工后的肉，生物样本纳入了近50万成年男女的数据，随访时间长达8年，随后统计了这些人的身体情况，结果显示心脏、肺、肠、血糖会因为红肉摄入过多而增加风险。

尤其是结肠息肉，我们都知道，肠癌的前身就是息肉，如果在肠子里发现息肉需要及时切除。如果不知道肠子里有息肉，也没有去检查，平时还特别喜欢吃红肉，那就比较危险了。

不过，我们之前也和大家说过，没有哪一种食物是绝对可以抗癌或致癌的，它的存在本身没有错误，错就错在吃得太多，吃得太杂。天天吃肉且不吃蔬菜，这样肯定是对人体不利的，可是一点肉都不吃这样也是不对的。

汇泉湾泳客

3类人大口吃肉才健康

——身材瘦削，经常头晕，有贫血症状的人

若想纠正贫血，除了吃动物血，还有一个方法就是吃肉，比吃红豆、红枣靠谱多了，尤其是瘦肉，要多吃，肥肉就不建议吃了，脂肪太多，吃多了还容易发胖，引起反胃。不过，贫血的人可能本身就是不爱吃肉的人，那么就要好好想一想，怎么样才能让自己多吃肉。

——未成年正是需要吃肉的年纪

未成年发育快，营养若跟不上那就很容易贫血、瞌睡、疲劳、注意力不集中，光吃菜无法满足他们的需求，必须要大口吃肉，为身体健康护航。同样的道理，还是吃瘦肉，尤其是牛肉，对增加肌肉含量很有帮助。

——60岁以上的老年人，牙口不好也得吃肉

老年人吃肉容易塞牙，有的人戴的还是假牙，吃肉没那么方便，可是老年人也是需要补充红肉的群体，一方面是他们的肌肉有一定程度萎缩，另一方面是他们的身体可能存在缺铁、缺蛋白质的情况，要适当补充。如果牙口不太好，可做成肉丸吃。

总之，这三类人的饮食不能缺少肉，要舍得吃。吃肉太少可能会引发很多问题，但是要注意了，少吃肥肉和肉皮，别用油炸。

汇泉湾泳客

爱吃肉和爱吃素的人比一比，谁的身体更健康？

以上文的王女士和她的婆婆举例，王女士爱吃素，很少吃肉，她的身材很好，从来没有胖过，可是在体检骨密度的时候却发现，她的数值比同龄人低很多，若再低下去，可能会引起骨质疏松。另外，王女士的四肢比较纤细，力气很小，没什么肌肉，也和蛋白质摄入不足有关。

王女士婆婆爱吃肉，她的身体就一定健康了吗？也不见得。她有便秘的情况，大便很臭，而且喜欢吃肥肉、油炸肉，所以身材微胖。而且去年还查出轻微脂肪肝，医生叮嘱少吃点肉，可是她控制不住，一顿不吃就饿得慌。

由此可见，两个人的身体都存在一些问题，不能算很健康，若想健康怎么办？那就是取得平衡，合理搭配荤素，王女士增加肉食比例，婆婆适当多吃蔬菜。既能帮助控制身材不至于太胖，也不会导致肌肉含量过少，同时有了粗纤维的帮助，排便也会更加顺畅。

汇泉湾泳客

提醒大家，吃肉的时候要注意了，有些部位是动物身上的“糟粕”最好丢掉，不吃也罢：①猪的肾上腺、甲状腺、淋巴②家禽的屁股、脖子③鱼身上的胆。

另外，吃肉就吃肉，不要再有目的性，用“补一补”的想法大吃特吃，这种行为也是错的，例如鱼眼、猪肾、牛骨等，没有大家想的那么有用，不过是普通食材而已。

总之，肉很美味，没有罪过，不是引起癌症的凶手，关键是要适量吃、正确烹饪，尽量吃瘦肉，和菜搭配在一起，这样就能尽情享受美味了。

泽雅

     肉是人人都喜欢吃的美食，但是看文章后，肉食文化是不可忽略的知识，食用得当对身体有好处，食用不当就会自找麻烦，严重影响身体健康。

尘埃落定

肉要掌握一个度和菜搭配在一起食用。

威海杆哥

汇泉湾泳客 发表于 2022-5-7 04:12
提醒大家，吃肉的时候要注意了，有些部位是动物身上的“糟粕”最好丢掉，不吃也罢：①猪的肾上腺、甲状腺、 ...

提醒的好学习了

山苗

肉是不能少的！

868584

提醒得好!学习了!

汇泉湾泳客

泽雅 发表于 2022-5-7 06:52
肉是人人都喜欢吃的美食，但是看文章后，肉食文化是不可忽略的知识，食用得当对身体有好处，食用不当 ...

谢谢老朋友泽雅长老第一时间关注，点评

汇泉湾泳客

尘埃落定 发表于 2022-5-7 07:27
肉要掌握一个度和菜搭配在一起食用。

谢谢老朋友尘埃落定关注，点评

汇泉湾泳客

威海杆哥 发表于 2022-5-7 09:25
提醒的好学习了

谢谢老朋友杆哥关注，点评

汇泉湾泳客

山苗 发表于 2022-5-7 09:51
肉是不能少的！

谢谢老朋友山苗长老关注，点评

汇泉湾泳客

868584 发表于 2022-5-7 10:04
提醒得好!学习了!

谢谢老朋友868584关注，点评

威海杆哥

汇泉湾泳客 发表于 2022-5-7 14:05
谢谢老朋友杆哥关注，点评

不客气

岸上人

        吃肉学问不少

鱼象鱼

告别三高
20120706敝人突发卒中，紧急送医，微创手术，昏迷十天，住院五月。此间最高血压120-210。出院时，诊断书还赫然写着：高血压三级（极高危组）。国内医学界认为：“慢性病是不可治愈的”。而高血压就是慢性病。“病从口入”，我也不知道吃素到底好不好，但我愿意用自己的身体试一试。20130903我决定无条件吃全素一年。结果不到半年，告别三高。目前最佳血压数值是80-105。茹素如意，出汗不臭，身心清净，法喜充满。
马克•吐温说：“一个人一生应该记住两个日子，一是自己的生日，一是自己找到人生方向的日子。”敝人茹素9年，故而，俺今年九岁啦！

刘建华

科学饮食
荤素搭配

刘建华

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