茶艺师展示茶艺

香官愚叟

　　“茶者，天地之精也。”饮茶不仅是味觉的享受，更是顺应自然、调和身心的生活智慧。我国茶文化博大精深，六大茶类各具特色，依循四季时序与昼夜节律科学饮茶，既品得茶香，又护得安康。

　　四季饮茶讲究顺天应时。

　　春饮花茶理郁气。春日，人体易受“春困”侵扰，肝经郁滞。此时宜饮香气馥郁的花茶，如茉莉花茶，或轻发酵的铁观音、温和的普洱熟茶。花茶疏肝解郁，铁观音提神醒脑，普洱熟茶温润护胃，助阳气升发，驱散寒气。

　　夏饮绿茶祛暑湿。夏日炎炎，暑湿困脾，宜饮绿茶（如西湖龙井、黄山毛峰等）、白茶（如白毫银针、白牡丹等），或如台湾冻顶乌龙这样的轻发酵乌龙茶。绿茶富含茶多酚，清热解暑、生津止渴；白茶性凉味甘，退火消炎；台湾冻顶乌龙兼具绿茶的鲜爽与红茶的醇厚，可缓解暑热带来的烦躁。

　　秋品乌龙解燥热。秋日，易生“秋燥”。此时，像武夷岩茶、凤凰单枞、铁观音这样的半发酵乌龙茶是首选，其性平和，不寒不热，茶汤金黄透亮，香气高扬，既能清除夏之余暑，又可润秋燥、养肺气，被誉为“秋之甘露”。

　　冬饮红茶暖脾胃。寒冬腊月，阳气内敛，宜饮红茶（如祁门红茶、正山小种）或黑茶（如熟普洱、六堡茶、安化黑茶）。红茶性温，富含茶红素、茶黄素，可暖身驱寒、养胃护肠；黑茶醇厚回甘，助消化、解油腻，陈香之气更能舒缓冬日情绪，“围炉煮茶，暖身更暖心”。

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