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春吃韭菜,提高免疫力

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发表于 2008-3-25 12:25 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
 韭菜虽然一年四季都可食用,但以初春时节品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差,因而有“春食则香,夏食则臭”的说法。《本草拾遗》载:“在菜中,此物最温而益人,宜常食之”。因此,春季适当食用韭菜一方面可以养护人体的阳气,增强人体抵抗细菌病毒的能力,另一方面,还可直接抑制或杀灭致病菌,使人体远离细菌病毒的危害。

  除此之外,韭菜还有诸多的保健功效。现代医学研究证实,韭菜所含的挥发油及硫化物具有降低血脂、防止动脉硬化的作用。韭菜还含有较多的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高,不仅可促进肠道蠕动,有效预防习惯性便秘和大肠癌的发生,故有“洗肠草”之称。便秘者可取新鲜韭菜200―300克,洗净切成小段备用,锅热加食用油3―5克,鸡蛋1―2个,或用猪瘦肉,最后放韭菜轻炒,韭菜变色即可起锅(切忌长时间翻炒) 每天一次当菜吃。一般1周左右便秘好转或痊愈,以后可每周间断做此菜吃,可保持大便畅通。此外,韭菜堪称蔬菜中的“伟哥”,对性功能有一定的调节作用,这也正是韭菜被称作“起阳草”的原因。

  韭菜虽好,但并非人人皆宜。有口臭、口舌生疮、咽干喉痛等热性病证以及手脚心发热、盗汗等阴虚火旺症状的朋友最好和韭菜保持距离。韭菜对子宫有一定的兴奋作用,因此,准妈妈们最好不食或少食韭菜,以防胎动不安。

    《生命时报》

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发表于 2008-3-25 17:45 | 只看该作者
原文由 [B]初来乍到[/B] 发表: 中医对韭菜评价特高!
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3#
发表于 2008-3-25 12:27 | 只看该作者
中医对韭菜评价特高!
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4#
发表于 2008-3-25 12:36 | 只看该作者


中医对韭菜评价特高!
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5#
发表于 2008-3-25 20:22 | 只看该作者
 吃韭菜春季最好!
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6#
发表于 2008-3-27 20:52 | 只看该作者
买韭菜去
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7#
发表于 2008-3-28 18:59 | 只看该作者
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