最有助于长寿的菜是什么

关东女侠 · 发表于 2008-4-4 03:39

最有助于长寿的菜是什么

根据近代医学研究，具有益寿延年功效的10种食品中，排在第一位的是黄豆及黄豆芽。这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质，可起到很好的防老化功能。黄豆芽的蛋白质利用率要比黄豆高10%左右，另外，发芽过程中由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来。研究证明，黄豆发芽后，胡萝卜素可增加1～2倍，维生素B2增加2～4倍，维生素B12是大豆的10倍，维生素E是大豆的2倍，尼克酸增加2倍多。此外，还有一种叫天门冬氨酸的物质急剧增加，所以，人吃豆芽后能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。最重要的是黄豆芽中的叶绿素能分解人体内的亚硝酸胺，进而起到预防直肠癌等多种消化道恶性肿瘤的作用。

泉水叮咚 · 发表于 2008-4-4 08:26

黄豆和黄豆芽.记了

鹰鹰 · 发表于 2008-4-9 08:01

吃黄豆芽真的优这么好啊？！那我赶快多去吃！

双飞雁 · 发表于 2008-4-16 15:31

黄豆和黄豆芽.有这么多好处，从今天开始吃！

保健师 · 发表于 2010-7-6 07:53

Jim32 · 发表于 2010-7-22 18:17

哇····那么精彩

江南宜春冬泳 · 发表于 2010-8-13 21:41

这么好啊，我吃

小海螺 · 发表于 2010-8-29 08:55

黄豆芽好吃不贵，营养又高！

KTW · 发表于 2011-6-15 08:33

都照这黄豆及黄豆芽吃，那以后不都成黄豆芽了。

水八路 · 发表于 2011-9-12 08:39

应该因人而异吧？长寿应多种营养，不能偏食！

飞蛙 · 发表于 2011-9-28 15:57

黄豆和黄豆芽.我平时也非常喜好吃

一江春水00 · 发表于 2011-9-28 17:24

多吃黄豆和黄豆芽

ltzk · 发表于 2011-11-23 07:44

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