晚餐三忌：晚、荤、多

白山龙 · 发表于 2008-4-17 13:55

　　一禁晚餐吃太晚

　　晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。

　　人的排钙高峰期常在进餐后4至5小时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时，人已上床入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。所以，傍晚6点左右进晚餐较合适。

　　二禁晚餐吃太荤

　　晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，而蛋白质、脂肪类吃得越少越好。

　　但在现实生活中，由于大多数家庭晚餐准备时间充裕，吃得丰富，这样对健康不利。据科学研究报告，晚餐时吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，会使尿中的钙量增加，一方面降低了体内的钙贮存，诱发儿童佝偻病、青少年近视和中老年骨质疏松症;另一方面尿中钙浓度高，罹患尿路结石病的可能性就会大大提高。另外，摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道中，会变质，产生氨、硫化氢等毒质，刺激肠壁诱发癌症。

　　若脂肪吃得太多，可使血脂升高。研究资料表明，晚餐经常吃荤食的人比吃素者的血脂要高2至3倍。碳水化合物可在人体内生成更多的血清素，发挥镇静安神作用，对失眠者尤为有益。

　　三禁晚餐吃太多

　　与早餐、中餐相比，晚餐宜少吃。

　　晚间无其他活动，或进食时间较晚，如果晚餐吃得过多，可引起胆固醇升高，刺激肝脏制造更多的低密度与极低密度脂蛋白，诱发动脉硬化;长期晚餐过饱，反复刺激胰岛素大量分泌，往往造成胰岛素β细胞提前衰竭，从而埋下糖尿病的祸根。

　　此外，晚餐过饱可使胃鼓胀，对周围器官造成压迫，胃、肠、肝、胆、胰等器官在餐后的紧张工作会传送信息给大脑，引起大脑活跃，并扩散到大脑皮层其他部位，诱发失眠。

《市场报》

傲霜雪 · 发表于 2008-4-17 15:22

科学饮食,利于健康!

寒冰游 · 发表于 2008-4-17 14:12

知道啦！对我更实用！

秋寒 · 发表于 2008-4-17 14:09

谢谢楼主的一日三餐的忠告。

鲸鱼 · 发表于 2008-4-17 14:54

实用的忠告.

自由人 · 发表于 2008-4-17 14:39

基本做到，就怕聚会。

初来乍到 · 发表于 2008-4-18 12:35

原文由 [B]寒冰游[/B] 发表: 知道啦！对我更实用！

黑龙 · 发表于 2008-4-18 10:18

原文由 [B]秋寒[/B] 发表: 谢谢楼主的一日三餐的忠告。

白雪迎春 · 发表于 2008-4-17 22:16

原文由 [B]傲霜雪[/B] 发表: 科学饮食,利于健康!

头彩 · 发表于 2008-4-17 19:31

原文由 [B]秋寒[/B] 发表: 谢谢楼主的一日三餐的忠告。

冬湖冲 · 发表于 2008-4-17 20:06

最好不要去吃自助餐!

冰水清人 · 发表于 2008-4-19 17:24

最好不吃晚餐。

笑观湖 · 发表于 2008-4-19 12:14

道理的有

明知的故犯

兔宝宝 · 发表于 2008-4-20 22:03

原文由 [B]秋寒[/B] 发表: 谢谢楼主的一日三餐的忠告。

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