保健知识－糖尿病的饮食和运动调养
保健知识－糖尿病的饮食和运动调养
吉林大学 贾贵忱
一、饮食调养
1、供给适量的碳水化合物。筱麦、燕麦片、荞麦面、玉米楂、绿豆、海带、均有降低血糖的功能。
2、供给充足的食物纤维，食物纤维能降低空腹血糖、餐后血糖及改善糖耐量，并可控制脂类代谢紊乱。燕麦中所含的可溶性纤维，能增加胰岛素的敏感性，可降低餐后血糖急剧升高，同时还可降低胆固醇，防止合并高血脂症及冠心病。
3、供给充足蛋白质，少量食用动物蛋白质（乳、蛋、瘦肉、鱼肉、虾、豆制品）多食用植物蛋白质。
4、控制脂肪的摄入量。控制脂肪能延缓和防止糖尿病并发症的发生与发展。不吃动物性脂肪，适当食用豆油、花生油、芝麻油、菜籽油等植物油。对高胆固醇食物不吃或少吃。
5、供给充足的维生素和无机相盐。粗粮含维生素B较充足，可多吃。新鲜蔬菜含维C较多，注意补充。铬能改善耐糖量，（酵母、牛肉、蘑菇、啤酒含铬）。
6、含糖量极低的水果：（可优先选用）①甜瓜（味甘、性寒）②芦柑（味甘、酸、性凉）③桃子（味甘、酸、性温）④李子（味甘、酸、性平）⑤梨（味甘、微酸、性温）⑥野冬青果（味涩、性温）
7、含糖量较低水果：（可选用）①青梅 ②椰子 ③橙 ④葡萄 ⑤菠萝 ⑥樱桃。
8、含糖量较多水果：（可少用）①香蕉 ②苹果 ③芒果 ④荔枝 ⑤西瓜。
9、含糖量很高水果（禁用）：①干枣 ②密枣 ③柿饼 ④葡萄干 ⑤桂园。
10、具有降糖作用的蔬菜：①洋葱（刺激胰岛素分泌、降血脂）②苦瓜（含苦瓜皂苷，有植物胰岛素之称）③南瓜（含胡巴碱嘌嗫吟，可促进胰岛分泌）④黄鳝（含黄鳝鱼素A和B，有降血糖作用）⑤黄瓜（含丙醇二酸，能仰制体内糖类物质转为脂肪）⑥银耳（可延缓血糖上升，所含银耳多糖能将胰岛素在体内作用时间延长）⑦黑木耳（所含木耳多糖有降糖作用）⑧大蒜（除杀菌降血脂外，还有降血糖作用）⑨山药（能抵抗肾上腺素和葡萄糖引起的血糖升高）⑩紫菜（紫菜中的多糖对空腹血糖具有显著的降低作用）
二、糖尿病的运动调养
1、坚持有氧运动（吸入氧气和消耗氧气基本相平衡，没有缺氧情况存在）对糖尿病患者锻炼心、肺功能，降低血脂、血糖均有较好作用，其优点是：①能增加血液的血红蛋白，减少血液粘稠度。②使血管有韧性，肌肉结实。③增加肺活量。④使心肌强大，增加心脏收缩与扩张能力。⑤有效降低心率，使心脏的工作能力和储备能力提高。⑥能增强骨骼密度，防止骨质疏松、防止钙损失。⑦有降低血压、降低血脂并有效控制血糖升高。⑧提高免役力、增强体能与耐力，可延缓衰老、长寿。
2、采用科学运动强度。运动量=运动强度×时间。运动量适中有较好运动效果，运动量过大会引起血糖大幅度波动，导致病情恶化。采用运动心率评估运动强度：①1.8倍基础心率为高强度运动②（1.4～1.6）倍基础心率为中强度运动③1.2倍基础心率为低强度运动。糖尿病患者运动强度为中强度。
3、适量参加冬泳不仅锻炼血管弹性，锻炼心肌功能。有资料报导冬泳还可以促进胰岛素分泌，降低血糖作用。及冷刺激可改善内分泌紊乱，具有稳定血糖作用。
总之，糖尿病是一种终身性，内分泌紊乱代谢性疾病。要采取三级预防，预防胜于治疗，无病防病，有病积极、科学治病原则。对糖尿病有正确认识。
[ 本帖最后由 长泳 于 2009-4-17 21:08 编辑 ]
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