文彪 发表于 2009-9-18 11:19

减肥专家 教你科学健康的减肥

说到减肥,总会有诸多的烦恼:运动减肥—劳累;节食减肥—饥饿;药物减肥—风险。这些还是小事,更闹心的是好多减肥方法不科学,往往越减越肥,越减越烦。一些减肥机构也经常传播一些非科学的理念,布设“迷局”,把mm们引进大把花钱的“减肥陷阱”而不能自拔。那么怎样才是科学的减肥理念,如何“快乐减肥”、“轻松减肥”呢?为此我们专访了资深营养专家。 http://image.rayli.com.cn/0004/2009-08-27/images/2009827164529998.jpg
问:什么是肥胖?肥胖的科学概念是什么?
答:要想成功减肥,必须首先搞清肥胖的科学概念。所谓的肥胖,是由于长期能量摄入过多,超过机体能量消耗,体内多余能量转化为脂肪,并过度积聚而引起的营养代谢失衡性疾病。
肥胖病也是高血压、心脑血管疾病、糖尿病等多种慢性疾病的重要病因。肥胖,并伴有高血压、高血脂、高血糖、动脉粥样硬化和高胰岛素血症等一系列病变统称为代谢综合征。
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问:何谓科学减肥?科学减肥是一种什么样的理念?
答:人体需要的营养素有碳水化合物、蛋白质、脂类、矿物质、维生素和水六大类,这六大类营养素中矿物质和维生素只能依靠食物供给,所以减肥膳食调整时,必须给予充足的维生素和矿物质,水能自身产生一小部分,更多靠食物或饮水得到。碳水化合物、脂类和蛋白质在体内分解可以释放出能量,所以也称为产能营养素。
产能营养素在体内可以相互转化,但这种转化的程度是不相同,蛋白质可以转变为脂肪,糖也容易转变为脂肪,而食物脂肪更容易转变为脂肪,根据机体代谢的这个特点,体内多余的能量非常容易转变为脂肪而积聚。因此当减肥减少食物摄入时,我们应该首先减少脂肪摄入,其次是碳水化合物,蛋白质尽可能不减少,维生素、矿物质和水应该充分供给。
此外,蛋白质消化吸收时消耗的能量是本身摄入量的30%左右,而脂肪和碳水化合物消化吸收时消耗的能量只有本身摄入量的5%左右。

文彪 发表于 2009-9-18 11:21

问:非科学的减肥会带来那些问题?
答:不科学的减肥往往会带来以下3个问题:
(1)营养素摄入不足和不合理。导致继发性的营养不良,代谢紊乱。例如;脂肪分解过多导致酮症或者酮症酸中毒,碳水化合物代谢紊乱导致的血糖不稳定(低血糖),蛋白质分解过多导致骨骼肌肌肉分解。
(2)摄食过少,饥饿难忍,无法坚持导致减肥失败。
(3)盲目节食,没有建立良好的饮食习惯。一旦节食停止,容易导致体重反弹。
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http://image.rayli.com.cn/0004/2009-08-27/images/2009827164651954.jpg问:那么,有什么办法来纠正非科学减肥带来的问题呢?
答:肥胖的直接原因就是能量过剩,而能量不外乎是能量摄入与能量消耗失去平衡。所以减肥最简单有效的方法就是少吃多动。

文彪 发表于 2009-9-18 11:23

减肥不等于完全节食,很多女性都会为了减轻体重而不吃早餐。其实早餐对减肥是十分重要的,要想减肥,得每天都吃早餐,就来看看怎样吃早餐能达到轻松瘦身吧。

文彪 发表于 2009-9-18 11:24

原理:
1、摄入较少的碳水化合物,较多的蛋白质类食物,还有比较多的咖啡和茶之类的兴奋食物以提高代谢率。
2、考虑到人体最低的碳水化合物需求,所以每餐给了一片面包或者一根香蕉,保证每天可以摄入100克碳水化合物,这可是不伤身体所需的最低量。
3、还要注意保持维生素的供应,其中选择的水果和蔬菜都是高维生素含量的品种。
4、晚上的食物看起来很多,实际上碳水化合物较少,总热量也不高,主要是以水分多、纤维多、热量密度低的食物来充数,让你能熬到晚上睡觉时都不觉得饿。
5、这个食谱主要是通过改变碳水化合物、蛋白质和脂肪的供能比例来减少体重,所以平日吃含碳水化合物食物较多的人,突然改成这种的饮食,效果肯定比较明显。如果你平日吃主食就很少,饭量小,经常饥饿,那么吃这种减肥 餐不会有效果。
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