教你做道好吃的菜
本帖最后由 靓静静 于 2011-3-27 21:00 编辑本帖最后由 靓静静 于 2011-3-27 20:49 编辑
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一、配料：
1、辣椒洗净晾干后留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一头。
2、胡萝卜洗净晾干后切花刀。没有花刀随意切。
以上两样共计10斤，比例任意。
3、生姜1斤洗净晾干切花刀。
4、大蒜1斤切片。
以上共计12斤，放在不锈钢盆里搅拌备用。
二、添加各种调料：
1、精细盐8两。
2、生抽2两。
3、色拉油一斤。
4、白糖4两。
5、味精4两。
6、50度以上白酒4两。
把以上调料倒入胡罗卜、辣椒盆里，每天翻动三次，一周后即可使用，一周后每天翻动一次，三周后即可装坛。
如放花生米，于三天后将2斤花生米洗净，干蒸熟，放热水中浸泡半小时，捞出立即放在盆底部，一天后再翻动。
1、辣椒洗净晾干后留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一头。花生米留着三天以后再放.
三天后放花生米。为什么三天后放花生米？因为三天后已经腌出一部分水了，放了花生米可以吸一些汁。花生米的味道很好
这道菜太好吃了，吃卷饼，下稀饭，想想都开胃！
回复 1# 靓静静
学习了。谢了......:handshake :handshake 回复 1# 靓静静
烟台美眉胖了嫩得负责啊 :lol:lol:lol谢谢.我要做:handshake 馋了 哈哈回家做去;P
靓静静 发表于 2011-3-27 20:54 http://bbs.china-ws.org/images/common/back.gif
这道菜太好看了。正是“红上绿下”。我是江西人偏爱辣味，看得流口水。
北方干燥，介绍一道粤菜吧。椰汁煲鸡仔汤。这是我的实盘操作。
一，买一斤半左右鸡仔，洗净放锅里用滚水去除鸡血腥气。鸡肉转白了拿出沥干。
二，买一个带壳的椰子，先把椰汁打开倒进锅里。把椰壳打成碎快，把椰肉取出放在锅里。
三，把鸡仔切块放进锅里跟椰汁椰肉一起用温火煲汤，放几片生姜，一点枸杞。
用电磁炉煲汤简单安全，一个小时浓郁清香香甜的椰汁鸡仔汤就好了。
这种做法比较甜，如果喜欢吃清淡点，可以把椰汁倒出不放进锅里。椰壳不取出椰肉，洗干净敲成小块直接放进锅里跟鸡仔一起煲汤。味道会清淡很多。
馋了
水中游泳的鱼 发表于 2011-3-28 06:37 http://bbs.china-ws.org/images/common/back.gif
吃了吗？没吃回家吃去吧:lol 哈哈，太贵，吃不起！~~~~
这年头，物价和神舟号一样牛！~~~~~ 哈哈，太贵，吃不起！~~~~
这年头，物价和神舟号一样牛！~~~~~
山东龙 发表于 2011-3-28 12:12 http://bbs.china-ws.org/images/common/back.gif
这玩可醒酒:sleepy: 这玩可醒酒
章鱼 发表于 2011-3-28 12:27 http://bbs.china-ws.org/images/common/back.gif错！这玩可下酒！ 回复 2# 百灵鸟
谢谢百灵鸟的关注，我们相互学习，美食共享哦。:lol :lol ;P ;P 回复 7# 钓鱼得龙
谢谢钓鱼得龙老师的椰汁煲鸡仔汤我已经闻到这椰汁鸡汤的鲜味了。一定照你说的方法做一次尝尝。谢谢了！:lol :lol 回复 3# 小眼聚光
这可是绝对的健康减肥食品呀，放心的吃不会胖的呀！;P ;P 回复 4# 汾河魂郭
哈哈我想你一定是个美食家吧！我们美食共享啦！:lol :lol 回复 5# 水中游泳的鱼
哈哈 谢谢水中游泳的鱼的关注，想吃就做吧很简单的事情啊;P ;P 哈哈，太贵，吃不起！~~~~
这年头，物价和神舟号一样牛！~~~~~
山东龙 发表于 2011-3-28 12:12 http://bbs.china-ws.org/images/common/back.gif
哈哈 再贵也得吃不是吗。连这个也吃不起了，那可真是木法活了呀！;P ;P 回复 6# 肥妮
这个小菜可是下饭呀，不小心就吃多了，可得控制好饭量别吃超了啊。;P ;P 回复 10# 章鱼
哈哈 绝对的醒酒菜。;P ;P 错！这玩可下酒！
天地一沙鸥 发表于 2011-3-28 12:44 http://bbs.china-ws.org/images/common/back.gif
哈哈 ;P 这可是道既下酒又醒酒的小菜呀。不信就试试吧！;P ;P
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