转帖】辣椒这种腌法太好吃啦
本帖最后由 暖暖夕阳 于 2011-3-28 18:55 编辑辣椒这么腌太好吃了
本帖最后由 靓静静 于 2011-3-27 20:49 编辑
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一、配料：
1、辣椒洗净晾干后留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一头。
2、胡萝卜洗净晾干后切花刀。没有花刀随意切。
以上两样共计10斤，比例任意。
3、生姜1斤洗净晾干切花刀。
4、大蒜1斤切片。
以上共计12斤，放在不锈钢盆里搅拌备用。
二、添加各种调料：
1、精细盐8两。
2、生抽2两。
3、色拉油一斤。
4、白糖4两。
5、味精4两。
6、50度以上白酒4两。
把以上调料倒入胡罗卜、辣椒盆里，每天翻动三次，一周后即可使用，一周后每天翻动一次，三周后即可装坛。
如放花生米，于三天后将2斤花生米洗净，干蒸熟，放热水中浸泡半小时，捞出立即放在盆底部，一天后再翻动。
1、辣椒洗净晾干后留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一头。花生米留着三天以后再放.
三天后放花生米。为什么三天后放花生米？因为三天后已经腌出一部分水了，放了花生米可以吸一些汁。花生米的味道很好
这道菜太好吃了，吃卷饼，下稀饭，想想都开胃！
:lol:lol:lol:victory: 辣椒这么腌太好吃了
暖暖夕阳 发表于 2011-3-28 18:42 http://bbs.china-ws.org/images/common/back.gif
口水流出来啦，夕阳大姐，你家还有多少？给咱点尝尝。:lol :lol ;P ;P 口水流出来啦，夕阳大姐，你家还有多少？给咱点尝尝。
威海杆哥 发表于 2011-3-28 19:22 http://bbs.china-ws.org/images/common/back.gif
刚学的，等明年再腌吧，咋啦，勾出馋虫子啦！ 大姐太好了，我真需要这方面的知识，以后多多来些这样的课题，让我们不但是冬泳健将，也是一个美食家，更能当好一个贤妻良母，这方面的内容，一定是大家非常喜欢的。 刚学的，等明年再腌吧，咋啦，勾出馋虫子啦！
暖暖夕阳 发表于 2011-3-28 20:06 http://bbs.china-ws.org/images/common/back.gif
俺先少腌点式试 大姐太好了，我真需要这方面的知识，以后多多来些这样的课题，让我们不但是冬泳健将，也是一个美食家，更能 ...
双飞新兵 发表于 2011-3-28 20:36 http://bbs.china-ws.org/images/common/back.gif
谢谢双飞的鼓励，你的意识很好，可你已经是贤妻良母型的啦，否则的话公兵哪能对你恩爱有加哈;P ！ 谢谢双飞的鼓励，你的意识很好，可你已经是贤妻良母型的啦，否则的话公兵哪能对你恩爱有加哈 ...
暖暖夕阳 发表于 2011-3-29 15:15 http://bbs.china-ws.org/images/common/back.gif
大姐不好意思了:loveliness: 。 大姐不好意思了 。
双飞新兵 发表于 2011-3-29 15:54 http://bbs.china-ws.org/images/common/back.gif
母兵别不好意思也甭客气呀！泳友们都羡慕你俩啦！ 本帖最后由 企鹅笨笨 于 2011-3-29 18:27 编辑
那么多的好材料，再费那么多的功夫，肯定好吃得不得了啊。
大姐要馋死笨笨啦！:P 那么多的好材料，再费那么多的功夫，肯定好吃得不得了啊。
大姐要馋死笨笨啦！
企鹅笨笨 发表于 2011-3-29 18:25 http://bbs.china-ws.org/images/common/back.gif
馋就做呗，多大的事，那是200斤大刀扛不上吗;P ？ 回复 11# 暖暖夕阳
俺笨啊还懒:$ 大姐:P 回复暖暖夕阳
俺笨啊还懒 大姐
企鹅笨笨 发表于 2011-3-29 20:17 http://bbs.china-ws.org/images/common/back.gif
这会有临到你谦虚啦，O(∩_∩)O哈！ 回复 13# 暖暖夕阳
俺不会谦虚呀 大姐
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