[原创]肉粽子的包法
<P><IMG onmousewheel="return yuzi_img(event,this)" src="/attachments/Upfiles/2007616191040932.jpg" onload="javascript:if(this.width>body.clientHeight)this.width=body.clientHeight" border=0></P><P><FONT size=5> </FONT><FONT face=黑体 color=#c717c7 size=6> 四妮包粽子的方法</FONT></P><P><FONT face=黑体 color=#c717c7 size=6> <FONT face=华文新魏 size=5>四妮祖籍是山东武成,爷爷闯了关东,到了东北长春.她在湖南度过了童年,她的生活习惯在很大程度上保持了湖南的风格.</FONT></FONT></P><P><FONT face=华文新魏 color=#c717c7 size=5> 四妮小时候就会包粽子.粽子很简单,一是枣粽子,另外就是肉粽子.</FONT></P><P><FONT face=华文新魏 color=#c717c7 size=5> 四妮包的肉粽子很香,选料也很讲究.通常是买最好的糯米. 先把买来的糯米在水里泡一天,有时甚至是2天.然后洗净备用.粽子皮是四妮最讲究的,通常只选竹子叶.由于在北方竹子也不比南方那么多,每到端午前,她都用心在市场上寻找,由于她的用心,总能找到鲜绿的竹叶.</FONT></P><P><FONT face=华文新魏 color=#c717c7 size=5> 肉通常是选择新鲜的五花肉,先将肉洗净.然后切成1.5cm见方的肉丁，再放在水里绰一下，去膻味后凉干水分。 最后用盐和酱油味精少许料酒泡半天备用。</FONT></P><P><FONT face=华文新魏 color=#c717c7 size=5> 料全了，就开包。 包有技术。通常选择马莲做包粽子的绳。她先将方凳子倒放在地上，把马莲的一端系在凳子腿上，然后把竹子叶在掌心卷成漏斗状，塞满糯米。再用筷子把肉丁用力顶到糯米中间，封盖。系绳的时候，用力缠绕在粽子的外皮，用牙和一只手将绳记牢。</FONT></P><P><FONT face=华文新魏 color=#c717c7 size=5> 煮是个慢活，锅放在火上水漫过粽子，小火煮四五个小时后，就算齐活。</FONT></P><P><FONT face=华文新魏 color=#c717c7 size=5> 捞出粽子，锅里的粽子溢出的米和水就成了香甜的糯米粥。清香润滑。</FONT></P><P><FONT face=华文新魏 color=#c717c7 size=5> 到现在她这个习惯没变。</FONT></P><BR> <FONT size=5> 四妮是长春人，看来我有机会品尝这样的精美食品了，谢谢情场老战士的一片深情。</FONT> <P style="TEXT-ALIGN: center" align=center><SPAN style="FONT-SIZE: 24pt; COLOR: #1a1ae6; FONT-FAMILY: 隶书">说吃粽子<SPAN lang=EN-US><?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p></SPAN></SPAN></P><P style="TEXT-INDENT: 24pt; mso-char-indent-count: 1.5"><SPAN style="FONT-SIZE: 16pt; COLOR: #1a1ae6; FONT-FAMILY: 仿宋_GB2312">今天看到情场老战士这篇《四妮包粽子》的帖子，想起我今天也要自己亲手去学习如何包粽子。包好了，请大家来我家品尝我自己包的粽子，一定味香、体美</SPAN></P> <TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="90%" align=center border=0><TBODY><TR><TD><TABLE cellSpacing=0 width="95%" border=0><TBODY><TR><TD><FONT style="FONT-SIZE: 10pt" size=5><B>谢谢情场老战士的工艺! 四妮好象是你身边的人?</B></FONT><BR></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE> 流口水啦 原文由 寒江搏浪 发表: <br><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="90%" align=center border=0><TBODY><TR><TD><TABLE cellSpacing=0 width="95%" border=0><TBODY><TR><TD><FONT style="FONT-SIZE: 10pt" size=5><B>谢谢情场老战士的工艺! 四妮好象是你身边的人?</B></FONT><BR></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE><P></P><P><FONT size=5>是发小,父母定的娃娃亲.文革中和我都在农村随父母下放,后过籍给她的姑姑,留在农村,嫁在了农村.</FONT></P><P><FONT size=5> 是个勤劳善良,勇敢迎击生活重担的人.比我大1岁.很少联系,从来都没有忘记!</FONT></P> <P>原文由 网怡然 发表: <FONT size=5> 四妮是长春人，看来我有机会品尝这样的精美食品了，谢谢情场老战士的一片深情。</FONT> </P><P> </P> 原文由 情场老战士 发表: 原文由 寒江搏浪 发表: <BR><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="90%" align=center border=0><TBODY><TR><TD><TABLE cellSpacing=0 width="95%" border=0><TBODY><TR><TD><FONT style="FONT-SIZE: 10pt" size=5><B>谢谢情场老战士的工艺! 四妮好象是你身边的人?</B></FONT><BR></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE><P></P><P><FONT size=5>是发小,父母定的娃娃亲.文革中和我都在农村随父母下放,后过籍给她的姑姑,留在农村,嫁在了农村.</FONT></P><P><FONT size=5> 是个勤劳善良,勇敢迎击生活重担的人.比我大1岁.很少联系,从来都没有忘记!</FONT></P><P></P><P> </P><P> </P><P>多情的老战士。</P>
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