新时代的女屠夫
新时代的女屠夫这个题目很突兀，因为这个屠夫说的是我自己。一般来讲女人都很好面子，即使不把自己说得千娇百媚，也不用把自己说得这么血腥庸俗。唉，可我刹那间就想到这个题目，好比是一见倾心，从此扎了根挥之不去了…… 朋友从乡下带来一只硕大的猪后座，从进门两天来它一直躺在客厅过道旁，昨晚当我再次路过它的时候，终于被迫涌起了拿刀的冲动。 费了九牛二虎之力把它请上灶台后，我拿着刀足足呆立了十分钟。说老实话，这是我有生以来第一次独力面对如此大块的肉，写到此继续发呆中……但，俗语说“没吃过猪肉还没见过猪跑”么？怎么地都得先骨肉分家，大改小吧！拿着大菜刀对着它上下左右横横竖竖地比划了半天，愣是不知道先片瘦肉还是先卸骨头。掰了良久后，决定先把脊骨和腿骨给肢解下来，左一刀右一刀卸到一半发现大菜刀实在不灵活，就去找长尖刀。要不说工欲善其事必先利其器呢，换了刀就是不一样，这把尖刀在那套厨房刀具里卧了多少年了，从来不知道干嘛使的，今天终于让它重见天日闪亮登场了！ 手起刀落处骨肉解体，很快我就把脊骨给卸了下来。这时我无形中开始发挥行医的特长，本能地寻找脊柱的缝隙，用尖刀准确地穿透肌肉切开椎间盘，就这样将一段脊骨逐个分解成块。于是我第一次清晰完整的看到了椎间盘结构，并得出结论这头猪没有椎间盘突出症。 该卸腿骨了。现在想来大约那时已经错位到手术室的无影灯下，眼中全然无猪，浅浅的切开表皮，呈现在眼前的是饱满的肌肉群，逐层分离筋膜，心中还在盘算这是二头肌还是四头肌或者臀大肌？最后完美地将或圆或扁，或长或短的一块块肌肉包裹着筋膜完整的剥离下来。正当我满怀成就地欣赏着一溜肌肉块和骨头时，赫然发现整条腿现在只剩下一张皮还摊在案板上，嘿嘿，有这样杀猪切肉的么？ 至于最后怎么腌的，腌了多少，咸淡是否适宜，今天咱就不说了，我想说的是，我发现庖丁解牛并非难事，“以无厚入有间”也不是什么高深的技术。至此，我试想倘若哪天俺下岗了至少又多了一门新选择。 游哉悠哉 发表于 2013-1-29 21:38 static/image/common/back.gif
下次爬山，我带给兄弟姐妹们一人一块，只能说“真好吃啊！”对了，腌肉好像得用点八角、桂皮啥的，中药 ...
古人说的真对，女有四德！新时代的悠哉经过努力，已经够格咯哦！ 桃李不言 发表于 2013-1-29 23:49 static/image/common/back.gif
今年浩然队年终聚会就定在游哉悠哉家中如何，队员一定都很高兴，可以节省一笔费用了。
欢迎队友们踊跃献艺，我献猪后座！:lol
本帖最后由 天水之间 于 2013-1-28 12:08 编辑
呵呵，好一个完美无缺的猪肥臀，真乃天下第一猪后座也，看你以后怎么舍得吃:lol 呵呵呵！学有必用！:victory::lol 辣女腌腊肉，想想也够风景！能尝上那么一小口，口福加艳福咯哦！ 好文分享了赞一个 情意无价 发表于 2013-1-28 05:38 static/image/common/back.gif
谢谢您的关注！欢迎来襄阳！ 鲨鱼皮 发表于 2013-1-28 16:07 static/image/common/back.gif
呵呵呵！学有必用！
呵呵，用错地方了！:L 龚贺新禧 发表于 2013-1-28 20:39 static/image/common/back.gif
辣女腌腊肉，想想也够风景！能尝上那么一小口，口福加艳福咯哦！
下次爬山，我带给兄弟姐妹们一人一块，只能说“真好吃啊！”;P对了，腌肉好像得用点八角、桂皮啥的，中药铺里的应该比较正宗是吧？ 天水之间 发表于 2013-1-28 11:43 static/image/common/back.gif
呵呵，好一个完美无缺的猪肥臀，真乃天下第一猪后座也，看你以后怎么舍得吃
我不舍得吃，大家舍得就行！ 今年浩然队年终聚会就定在游哉悠哉家中如何，队员一定都很高兴，可以节省一笔费用了。
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