蓝鳍金枪鱼 发表于 2014-9-28 16:17

盘点34省市最出名的一道菜之三

    山东：九转大肠    原名“红烧大肠”，就是将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，，用微火爆制而成。酸甜香辣咸，五味俱全，色泽红润，质地软嫩。

    河南：烩面    它是一种荤‘素’汤‘菜’饭兼而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠享誉中原。

    湖北：沔阳三蒸    所谓三蒸，即蒸畜禽，蒸水产，蒸蔬菜，颇为符合荤素搭配营养均衡，粉蒸菜都裹着捣细的米粉，菜的本香配上大米的清香，回味悠长。

    湖南:剁椒鱼头    鱼头的“味鲜”和剁椒的“辣”为一体，风味独具一格。菜品色泽红亮，肉质细嫩，鲜辣适口。

    广东：白切鸡    以其制作简易，熟而不烂，不加配料且保持原味为特点，以广州荔湾区清平路清平饭店所制为佳，故又名“清平鸡”。

   广西：螺蛳粉    螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉，具有酸‘辣’鲜‘爽等味道的独特风味。

    海南：文昌鸡    号称海南“四大名菜”之首。其肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻。

台湾路电鱼 发表于 2014-9-28 16:50

不少菜闻所未闻

泰山钓夫007 发表于 2014-9-29 07:18

我吃过九转大肠、剁椒鱼头和白切鸡。

蓝鳍金枪鱼 发表于 2014-9-29 08:13

台湾路电鱼 发表于 2014-9-28 16:50 static/image/common/back.gif
不少菜闻所未闻

多谢关注。其实我知道的更少。

蓝鳍金枪鱼 发表于 2014-9-29 08:16

泰山钓夫007 发表于 2014-9-29 07:18 static/image/common/back.gif
我吃过九转大肠、剁椒鱼头和白切鸡。

看来还是你吃得多。经常出门就是好！

东野 发表于 2014-9-29 11:17

文昌鸡俺吃过，太香了:L

蓝鳍金枪鱼 发表于 2014-9-30 08:45

东野 发表于 2014-9-29 11:17 static/image/common/back.gif
文昌鸡俺吃过，太香了

东哥也是走过南，闯过北的主.不是一般社员！

东野 发表于 2014-9-30 11:15

蓝鳍金枪鱼 发表于 2014-9-30 08:45 static/image/common/back.gif
东哥也是走过南，闯过北的主.不是一般社员！

哈哈，一般，一般
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