腊八节,吃腊八饭

胡寒梅 发表于 2008-1-15 09:55

今天是腊月八日.腊八节吃腊八饭.寒梅祝大家晚上都喝一碗热气腾腾的腊八粥. <IMG src="/attachments/Upfiles/200811595112707.jpg"> <IMG src="/attachments/Upfiles/20081159528112.jpg"> <A href="http://baike.baidu.com/view/26833.htm" target=_blank>腊月</A>最重大的节日，是十二月初八，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”。从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。腊八节除祭祖敬神的活动外，人们还要逐疫。这项活动来源于古代的傩（古代驱鬼避疫的仪式）。史前时代的医疗方法之一即驱鬼治疾。作为巫术活动的腊月击鼓驱疫之俗，今在湖南新化等地区仍有留存。据说，佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此腊八也是佛教徒的节日，又称“佛成道节”。 腊八粥的制作：原料        <A href="http://baike.baidu.com/view/35787.htm" target=_blank>大米</A>50克，黄小米50克，粘黄米50克，<A href="http://baike.baidu.com/view/1965.htm" target=_blank>糯米</A>50克，<A href="http://baike.baidu.com/view/291531.htm" target=_blank>秫米</A>(粘高粱米)50克，<A href="http://baike.baidu.com/view/61703.htm" target=_blank>红小豆</A>100克，<A href="http://baike.baidu.com/view/20566.htm" target=_blank>莲子</A>100克，<A href="http://baike.baidu.com/view/46284.htm" target=_blank>桂圆</A>100克    <A href="http://baike.baidu.com/view/402594.htm" target=_blank>花生米</A>100克，<A href="http://baike.baidu.com/view/38355.htm" target=_blank>栗子</A>100克，小红枣100克，白糖适量。 制作方法        1、先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。 　　        2、将桂圆去掉皮、核，只要肉；将栗子剥掉壳及衣。 　        3、锅内放入适量的水，然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮。将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下火来，盛入清洁消毒的锅内，撒上白糖。如今超市里有配好了的腊八粥原料，但您也可根据自己的饮食习惯以及身体状况选择腊八粥的配料，熬出的腊八粥会独具特色。 　<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p><o:p> </o:p><o:p> 四川人做腊八粥</o:p><o:p><A href="http://baike.baidu.com/view/7627.htm" target=_blank>四川</A>地大人多，腊八粥做法五花八门，甜咸麻辣，而农村人吃咸味的比较多，主要是用黄豆、花生、肉丁、白萝卜、胡萝卜熬成的。异乡人来此品尝，虽入乡随俗，但很难习惯，现如今城市人吃甜粥的也不少，堪称风味各异。腊八与粥可谓密切相关，而粥喝在腊八，也算是喝出了花样，喝出了水平。<o:p></o:p></o:p>

竹子发表于 2008-1-15 17:27

大冷的天气吃上一碗热气腾腾的腊八饭好美哟．

傲雪寒梅 发表于 2008-1-15 17:35

早上吃过了不过没有你那个丰富

吉祥宝贝 发表于 2008-1-15 11:16

原文由初来乍到发表: 谢谢介绍！

鹰戈发表于 2008-1-15 20:50

原文由傲雪寒梅发表: 早上吃过了不过没有你那个丰富 偶晚上也喝腊八粥了！巴适！

雪の狐 发表于 2008-1-15 19:58

原文由泉水叮咚发表: 学习了，我这就熬粥去，喝上一碗热气腾腾的腊八粥。

初来乍到 发表于 2008-1-15 10:09

谢谢介绍！

麦克雷 发表于 2008-1-15 13:53

已经吃了，巴适～～ <IMG src="/attachments/Upfiles/2008115135257270.jpg">

waiting 发表于 2008-1-15 16:55

原文由胡寒梅发表: 哈哈,麦克雷的嘴巴太好好笑了~~~~~~~~

泉水叮咚 发表于 2008-1-15 10:19

学习了，我这就熬粥去，喝上一碗热气腾腾的腊八粥。

胡寒梅 发表于 2008-1-15 14:54

哈哈,麦克雷的嘴巴太好好笑了~~~~~~~~

泳祁发表于 2008-1-15 10:41

原文由泉水叮咚发表: 学习了，我这就熬粥去，喝上一碗热气腾腾的腊八粥。

老枪发表于 2008-1-17 21:52

原文由翻江鼠发表: 腊八粥的新作：原料        <A href="http://baike.baidu.com/view/35787.htm" target=_blank>大米</A>50克，小米50克，粘黄米50克，<A href="http://baike.baidu.com/view/1965.htm" target=_blank>糯米</A>100克，粘玉米粒50克，<A href="http://baike.baidu.com/view/61703.htm" target=_blank>红小豆</A>100克，腊肉50克，香肠30克   干贝20克 <A href="http://baike.baidu.com/view/402594.htm" target=_blank>花生米</A>50克，盐适量。 太奢侈了吧？不过我还真想尝尝。

海风发表于 2008-1-17 14:13

我已经喝了‘腊八粥’，吃了‘腊八面’。

白云515 发表于 2008-1-17 11:30

原文由泉水叮咚发表: 学习了，我这就熬粥去，喝上一碗热气腾腾的腊八粥。

晓月清风 发表于 2008-1-17 20:31

原文由翻江鼠发表: 腊八粥的新作：原料        <A href="http://baike.baidu.com/view/35787.htm" target=_blank>大米</A>50克，小米50克，粘黄米50克，<A href="http://baike.baidu.com/view/1965.htm" target=_blank>糯米</A>100克，粘玉米粒50克，<A href="http://baike.baidu.com/view/61703.htm" target=_blank>红小豆</A>100克，腊肉50克，香肠30克   干贝20克 <A href="http://baike.baidu.com/view/402594.htm" target=_blank>花生米</A>50克，盐适量。

翻江鼠 发表于 2008-1-15 13:31

腊八粥的新作：原料        <A href="http://baike.baidu.com/view/35787.htm" target=_blank>大米</A>50克，小米50克，粘黄米50克，<A href="http://baike.baidu.com/view/1965.htm" target=_blank>糯米</A>100克，粘玉米粒50克，<A href="http://baike.baidu.com/view/61703.htm" target=_blank>红小豆</A>100克，腊肉50克，香肠30克   干贝20克 <A href="http://baike.baidu.com/view/402594.htm" target=_blank>花生米</A>50克，盐适量。

翻江鼠 发表于 2008-1-15 17:43

经吃了，巴适～～ <IMG onmousewheel="return yuzi_img(event,this)" src="/attachments/Upfiles/2008115135257270.jpg" onload="javascript:if(this.width>body.clientHeight)this.width=body.clientHeight" border=0> 麦克雷用这么大的嘴喝腊八稀饭得用多大的碗?

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