养生粥谱
<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"><TBODY><TR><TD><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=5 width=572 border=0><TBODY><TR vAlign=top><TD style="PADDING-LEFT: 6px; PADDING-BOTTOM: 10px; PADDING-TOP: 10px" align=middle width=572><FONT size=4><STRONG style="FONT-SIZE: 23px; LINE-HEIGHT: 30px; FONT-FAMILY: 黑体">养生粥谱</STRONG><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 14px; LINE-HEIGHT: 30px"></SPAN><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 12px"></SPAN></FONT></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR><TR><TD><SPAN class=px12><TABLE align=center><TBODY><TR><TD><TABLE><TBODY><TR><TD align=middle><FONT size=4><IMG src="http://cswbszb.chinajilin.com.cn/res/1/20080312/11041205252368264.jpg"></FONT></TD></TR><TR><TD align=middle width=600><FONT size=4></FONT></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE></SPAN></TD></TR><TR><TD><SPAN class=px12><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=572 border=0><TBODY><TR><TD style="PADDING-RIGHT: 30px; PADDING-LEFT: 10px; FONT-SIZE: 14px; PADDING-BOTTOM: 0px; LINE-HEIGHT: 21px; PADDING-TOP: 0px" align=left><DIV id=ozoom style="ZOOM: 100%"><!--enpcontent--><P><FONT size=4> 丁兆平 编著 山东画报出版社 </FONT></P><P><FONT size=4> 粥，具有历史渊源；食粥，正在成为复古的时尚！翻开本书，您看到的是“五谷为养，五果为助，五畜为宜，五菜为充”等多方面的粥方，旁涉博大精深的饮食文化、养生文化和中药文化……</FONT></P><P><FONT size=4> ●合欢花粥</FONT></P><P><FONT size=4> 合欢花又名夜合花，其花蕾又名合欢米。</FONT></P><P><FONT size=4> [合欢花粥]取干合欢花30克（鲜者50克），粳米（大米）50克，加水用文火煮粥，至米花粥稠，表面有油为度，临熟加入适量红糖。早晚服用，用于失眠宜临睡前1小时服用。</FONT></P><P><FONT size=4> 合欢花粥气芳香，具有安神解郁、养心安神、活血通络的效用。适宜于肝郁气滞证，表现如胸胁胀闷疼痛、忿怒抑郁、虚烦不安、健忘失眠、月经不调等症的食疗，对于跌打损伤、骨折肿痛也有辅助治疗作用。顽固性失眠和更年期综合征头痛、健忘、失眠者，长期服用此粥，有理想的食疗效果。</FONT></P><P><FONT size=4> 合欢花质轻气香，不宜久煎，也可在煮粥中途放入。</FONT></P><P><FONT size=4> ●桂花粥</FONT></P><P><FONT size=4> 遥知天上桂花孤，试问嫦娥更要无？</FONT></P><P><FONT size=4> 月宫幸有闲田地，何不中央种两株。</FONT></P><P><FONT size=4> ——唐·白居易《东城桂》</FONT></P><P><FONT size=4> </FONT></P><P><FONT size=4> 风流直欲占秋光，叶底深藏粟蕊黄。</FONT></P><P><FONT size=4> 共道幽香闻十里，绝如芳誉亘千乡。</FONT></P><P><FONT size=4> ——宋·洪适《咏桂》</FONT></P><P><FONT size=4> 桂花开放时，浓郁清香，沁人心脾。白居易咏《东城桂》诗，通过幻想与神话，从侧面来赞美东城桂的美丽可爱。而洪适情真意切，其咏桂诗对桂花赞誉有加。</FONT></P><P><FONT size=4> 中秋节前后，是桂花季节。桂花成熟时，应当“摇”下来。摇下来的桂花，朵朵完整、新鲜。拣去枝叶，铺开晒干，收贮起来，可用来入粥煮食。</FONT></P><P><FONT size=4> [原料]桂花卤25克，栗子50克，糯米100克，白糖适量。</FONT></P><P><FONT size=4> [桂花粥]栗子煮熟去壳，切成碎米状。清水煮开，加入切碎的栗子、淘净的糯米，共同煮粥，待粥将成时调入桂花卤和白糖，搅匀即可。每日早晨温热服食。</FONT></P><P><FONT size=4> 桂花粥具有温中散寒、暖胃止痛的效用。适宜于脾肾阳虚、腹胀便溏、虚寒胃痛得暖则止、嗳气饱闷、风火牙痛、口臭等症的食疗。</FONT></P><P><FONT size=4> ●桂花糖粥</FONT></P><P><FONT size=4> [原料]糯米300克，白糖250克，豇豆150克，桂花3克。</FONT></P><P><FONT size=4> [桂花糖粥]大火煮豇豆，烧沸后焖2小时，至皮开裂后取出。白糖加沸水熬成糖汁约450毫升。沸水中放入糯米后，加盖烧沸，倒入烧酥的豇豆，边烧边搅动，煮至糯米粥有黏性时，加入糖汁，继续熬煮，至米粒开花有黏性时，放入桂花搅匀，小火稍熬煮后即可。每日二三餐温热服食。</FONT></P><P><FONT size=4> 桂花糖粥具有健脾补肾效用。适宜于脾胃虚寒证，表现如久泻食减、腹胀嗳气、自汗、遗精遗尿、白带白浊等症的食疗。</FONT></P><P><FONT size=4> 桂花糖粥黏韧而不糊，香甜不腻，具有桂花清香扑鼻的气味，是上海地区风味小吃之一。</FONT></P><P><FONT size=4></FONT></P><!--/enpcontent--></DIV></TD></TR></TBODY></TABLE></SPAN></TD></TR></TBODY></TABLE> 原文由 岸边 发表: <FONT color=#dd22b8 size=7>我学习了！</FONT><BR> 原文由 寒冰游 发表: <FONT face=华文行楷 color=#ee1196 size=7>春天喝粥补水！调样粥，喝起来其乐无穷！</FONT> <FONT color=#dd22b8 size=7>我学习了！</FONT><BR> <FONT face=华文行楷 color=#ee1196 size=7>春天喝粥补水！调样粥，喝起来其乐无穷！</FONT> 原文由 寒冰游 发表: <FONT face=华文行楷 color=#ee1196 size=7>春天喝粥补水！调样粥，喝起来其乐无穷！</FONT> <FONT face=华文行楷 color=#ee1196 size=7>调样粥，喝起来其乐无穷！</FONT> <FONT color=#dd2222 size=5>哈哈又是营养师</FONT><IMG src="http://www.china-ws.org/bbs/Htmleditor/tounge_smile.gif"> <FONT color=#c43c3c size=5>粥，既养生又好吃，要经常喝粥。</FONT> <FONT color=#0000ff size=7> 俺天天早茶就是粥!</FONT> 原文由 寒冰游 发表: <FONT face=华文行楷 color=#ee1196 size=7>春天喝粥补水！调样粥，喝起来其乐无穷！</FONT> <FONT face=隶书 color=#1111ee size=6>民以食为天，食以粥为先！</FONT> 原文由 靓菊 发表: <FONT color=#c43c3c size=5>粥，既养生又好吃，要经常喝粥。</FONT>
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