感谢感激的人，水怡玲珑两位的点评和鼓励，谢谢你们啦，祝你们快乐！
FAN0828 发表于 2012-10-14 00:34 static/image/common/back.gif
感悟花红
感谢范老师观看与支持，好诗拜读了，谢谢！祝您快乐！
houzhaotian 发表于 2012-10-14 05:55 static/image/common/back.gif
谢谢烟波老师！学习了
【一串红的花语】家族爱，它代表恋爱的心。一串白代表精力充沛，一串紫代表智慧 ...
谢谢侯老师花语解说！
串红红胜火，
鲜虾入红炉，
花红虾味浓，
感悟天赐成。
————和范老师侯老师·烟波之上
蓝色海湾 发表于 2012-10-14 15:33 static/image/common/back.gif
串串红，红似火；自制烤虾，香诱人。
感谢海湾版主的回复和点评！节日期间亲朋相聚，利用烤箱烤制鲜虾等就可以兼顾其它菜肴的制作了，采用现代化工具，亦是一乐趣尔。祝您快乐！
古月胡 发表于 2012-10-16 09:33 static/image/common/back.gif
串串红——烤虾！看着都馋啦！一定很好吃！
我再给大家介绍一个老天津卫的名吃——榨虾酱！
非常感谢古月胡老师的回复以及您提供的自制榨虾酱！
这道虾酱想想就垂涎起来啦，又鲜又香还有点辣，再加上新棒子面的窝窝头，馋死人啦！
回头我就去做，像您说的，做好了摆上自制榨虾酱，窝窝头，再上碗粥，肯定抢着吃啦！
再次感谢您！祝您快乐！
花 银杏（白果）
银杏为落叶乔木，4月开花，10月成熟，种子为橙黄色的 核果状。银杏是现存种子植物中最古老的孑遗植物。和它同纲的所有其他植物都已灭绝。变种及品种有：黄叶银杏、塔状银杏、裂银杏、垂枝银杏、斑叶银杏
基本介绍 银杏树又名白果树，生长较慢，寿命极长，自然条件下
从栽种到结果要二十多年，四十年后才能大量结果，因此别名“公孙树”，有“公种而孙得食”的含义，是树中的老寿星，古称“白果”。银杏树具有欣赏，经济，药用价值，全身是“宝”。银杏树是第四纪冰川运动后遗留下来的最古老的裸子植物，是世界上十分珍贵的树种之一，因此被当作植物界中的“活化石”,有观赏价值.
树木特征一般特征 叶：扇形，有柄，长枝上的叶大都具二裂，短枝上的叶常具波状缺刻。
孢子叶球：单性，异株。
小孢子叶球：呈柔荑花序，生于短枝顶端的鳞片腋内。小孢子叶有短柄，柄端常有2个悬垂的小孢子囊。
小孢子：长圆形，纵轴有一凹陷的远极槽，外壁有微细的突起。
大孢子叶球：简单，通常有一长柄，柄端有2个环状的大孢子叶，特称为珠领（collar），上面各生1个直生胚珠。
种子：种子近球形，种皮分化为3层，胚具2片子叶。
染色体：x=12。原始特征 银杏身上有许多较为原始的特征。它的叶脉形式为“二歧状分叉叶脉”，在裸子植物中绝无仅有，但在蕨类植物中却很常见。它的雄花花粉萌发时仅产生两个有纤毛会游动的精子。这一特征在裸子植物中仅苏铁有，而在蕨类植物中也很普遍。这就说明，银杏是一种比松、杉、柏等树木更为古老的植物。所以植物学上将它列为一纲、一目、一科、一属、一种。
鉴别特征
落叶乔木，叶扇形，在长枝上散生，在短枝上簇生。球花单性，雌雄异株。种子核果状。形态特征 为落叶大乔木，胸径可达4米，幼树树皮近平滑，浅灰色，大树之皮灰褐色，不规则纵裂，有长枝与生长缓慢的距状短枝。叶互生，在长枝上辐射状散生，在短枝上3～5枚成簇生状，有细长的叶柄，扇形，两面淡绿色，在宽阔的顶缘多少具缺刻或2裂，宽5～8（～15）厘米，具多数叉状并歹帕细脉。雌雄异株，稀同株，球花单生于短枝的叶腋；雄球花成葇荑花序状，雄蕊多数，各有2花药；雌球花有长梗，梗端常分两叉（稀3～5叉），叉端生1具有盘状珠托的胚珠，常1个胚珠发育成发育种子。
种子核果状，具长梗，下垂，椭圆形、长圆状倒卵形、卵圆形或近球形，长2.5～3.5厘米，直径1.5～2厘米；假种皮肉质，被白粉，成熟时淡黄色或橙黄色；种皮骨质，白色，常具2（稀3）纵棱；内种皮膜质
雌雄株区分特征示之如下，以供参考：
雄株
1．主枝与主干间的夹角小；树冠稍瘦。且形成较迟。
2．叶裂刻较深，常超过叶的中部。
3．秋叶变色期较晚，落叶较迟。
4．着生雄花的短枝较长（约1～4cm）
雌株
1．主枝与主干间的夹角较大；树冠宽大，顶端较平，形成较早。
2．叶裂刻较浅，未达叶的中部。
3．秋叶变色期及脱落期均较早。
4．着生雌花的短枝较短（约1～2cm）
环境分布习性环境 银杏寿命长，中国有3000年以上的古树。适于生长在水热条件比较优越的亚热带季风区。土壤为黄壤或黄棕壤，pH值5～6。初期生长较慢，蒙蘖性强。雌株一般20年左右开始结实，500年生的大树仍能正常结实。一般3月下旬至4月上旬萌动展叶，4月上旬至中旬开花，9月下旬至10月上旬种子成熟，10月下旬至11月落叶。
银杏树的主要分布在山东，江苏，四川，河北，湖北，河南，甘肃等地。全国最大的银杏培育基地是山东省郯城县。历史分布 银杏最早出现于3.45亿年前的石炭纪。曾广泛分布于北半球的欧、亚、美洲，中生代侏罗纪银杏曾广泛分布于北半球，白垩纪晚期开始衰退。至50万年前，发生了第四纪冰川运
动，地球突然变冷，绝大多数银杏类植物濒于绝种，在一欧洲、北美和亚洲绝大部分地区灭绝，只有中国自然条件优越，才奇迹般的保存下来。所以，被科学家称为“活化石”，“植物界的熊猫”。野生状态的银杏残存于中国甘肃徽县、江苏徐州北部（邳州市）山东南部临沂（郯城县）地区浙江西部山区。浙江天目山，湖北省宜昌市雾渡河镇、湖北省安陆市、桂林灵川县海洋乡到兴安县高尚镇等周围少数乡镇、大别山、神农架等地都有野生、半野生状态的银杏群落。由于个体稀少，雌雄异株，如不严格保护和促进天然更新，残存林将被取代。银杏分布大都属于人工栽培区域，主要大量栽培于中国、法国和美国南卡罗莱纳州。毫无疑问，国外的银杏都是直接或间接从中国传入的。现存分布
银杏在中国、日本、朝鲜、韩国、加拿大、新西兰、澳大利亚、美国、法国、俄罗斯等国家和地区均有大量分布。银杏的自然地理分布范围很广。从水平自然分布状况看，以北纬30°线附近的银杏，其东西分布的距离最长，随着这一纬度的增加或减少，银杏分布的东西距离逐渐缩短，纬度愈高银杏的分布愈趋向于东部沿海，纬度愈低银杏的分布愈趋于西南部的高原山区。
在中国的银杏主要分布温带和亚热带气候气候区内，边缘分布“北达辽宁省沈阳，南至广东省的广州，东南至台湾省的南投，西抵西藏自治区的昌都，东到浙江省的舟山普陀岛”，跨越北纬2l°30′～41°46′，东经97°～125°，遍及22个省〈自治区〉和3个直辖市。中国的银杏资源主要分布在山东、浙江、安徽、福建、江西、河北、河南、湖北、江苏，湖南、四川、贵州、广西、广东、云南等省的60多个县市，另外台湾也有少量分布。从资源分布量来看，以山东、浙江、江西、安徽、广西、湖北、四川、江苏、贵州等省最多，而各省资源分布也不均衡，主要集中在一些县或市，如甘肃徽县、江苏的泰兴、兴化、如皋、海安、东台、大丰、新沂，邳州、吴县，山东省郯城县新村、泰安市、烟台市，湖北省宜昌市雾渡河镇、湖北随州的洛阳镇，何店镇花园村，广西的灵川、兴安等。许多银杏专家考证后认为，浙江天目山、湖北大洪山、神农架云南腾冲等偏僻山区，发现自然繁衍的古银杏群。它们是极其珍贵的文化遗产和自然景观，对周围生态环境的改善和研究生物多样性、确保银杏遗传资源的持续利用，具有重要作用。自然资源考察人员还在湖北和四川的深山谷地发现银杏与水杉、珙桐等孑遗植物相伴而生。银杏的垂直分布，也由于所在地区纬度和地貌的不同，分布的海拔高度也不完全一样。总的来说，银杏的垂直分布的跨度比较大，在海拔数米至数十米的东部平原到3000m左右的西南山区均发现有有生长得较好的银杏古树。如江苏泰兴海拔为5m左右、吴县海拔约300m、山东郯城海拔约40m，四川都江堰海拔1600m，甘肃为1500m（兰州），云南为2000m（昆明），西藏为3000m（昌都）。主要产地 甘肃省徽县、山东省郯城县新村，江苏省如皋市、泰兴市、邳州市等，其中江苏省泰兴市的银杏果以其个大、品种好被称为“大佛指”、山东省郯城县郯城金坠、马铃、郯城圆铃等，泰兴银杏年产量占全国的三分之一，山东郯城为银杏苗木及银杏叶主产区，“泰兴大佛指白果”被1999年昆明世博会指定为唯一享有永久性冠名权的“无公害白果”，2007年被授予绿色食品、有机食品、地理标志产品的称号。湖北安陆市王义贞镇是一个集老区、山区、边区于一身的乡镇。境内有中原地区最大的古银杏群落，其中千年以上的古银杏48株，五百年以上的古银杏1036株，百年以上的4370株。截至目前各种规格的树木齐全，是目前中国各大城市绿化苗木的主要供应基地。“世界银杏看中国，中国银杏看山东，山东银杏看郯城，郯城银杏在新村”。其次东北的丹东也有少量出产， 其余的地方只是零散分布。至2011年，甘肃省徽县银杏面积达到30万亩,建成西北银杏第一县。
广西灵川县海洋乡人均拥有银杏数量及产量全国第一，名副其实的银杏第一乡。古银杏现存量也是全国少有。著名古树 贵州福泉世界最大银杏古树
世界上最大的银杏树在贵州福泉，树龄大约有5000~6000年，根径有5.8米，树高50米，胸径4.79米，要13个人才能围抱得过来。2001年载入上海吉尼斯记录，被誉为世界最粗大的银杏树。
郯城银杏雄树
位于素有“中国银杏之乡”称谓的山东省郯
城县新村银杏产业开发区，是迄今发现的最大的一棵银杏雄树。树高四十二米，围八米有余，据《北窗琐记》记载，此树植于周代，传为郯国国君所种，距今已有3000年历史。因其古老悠远，传说甚广，当地百姓呼之为“老神树”。
莒县银杏古树
山东省日照市莒县浮来山的定林寺内有一棵大银杏树，已有3000多年历史了，传说这棵银杏树是西周初期周公东征时所栽。史载
周公东征曾东过“龟蒙”，那么踏足浮来山也就有几分可信。这棵银杏树生命力极强，至今仍枝叶茂盛，当代书法家王丙龙先生挥毫为之写下了“天下银杏第一树”的题字。
成都青城山天师洞古银杏
大成都地区最古老的银杏树。相传为1800年前张天师种下，实际树龄2000年有余（2012年最新测定为2500年树龄）。古银杏树，高约50余米，胸围7.06米、直径2.24米。腰身间钟乳（树笋）密集悬垂，色泽如碣石粗砺凝重，形态如槌、如笋、如锥。树身上好像缓缓流淌的岩石粘液，似动非动，十分奇异。
宜昌浴火重生的千年银杏树
在湖北省宜昌夷陵雾渡河镇猫子湾，一棵千年银杏树浴火重生，已得到相关部门的挂牌保护。相传宋朝神宗继位全国天灾不断，百姓为祈求天降甘霖，良田保收，就请一位道教高人天师在最枯脊的山岗上种上一棵银杏树，后来这个地方不管怎么旱涝都能保收成。2008年春节一场大火将这颗银杏树烧了一天一夜，正痛惜这颗千年银杏树将枯死，古树后来奇迹复活了，现在已经得到相关部门的保护。它不仅为湖北省罕见的名木古树，也是全国五大银杏树之一。
四川雅安雨城古银杏
2009年 7月13日，雨城区对岩镇陇阳村四组的古银杏树被中国银杏研究学会初步确认为四川省最大的古银杏树。该古树树龄3000余年，胸围达845厘米，树高23余米，形状奇特，枝桠遒劲。
成都市崇州大划古银杏
2002年被一摄影爱好者在在距成都不到40公里处的崇州大划乡白果村四组发现。这棵胸围达9.84米，树径达3.04米的银杏树，其中2米以上树干的周长达5.2米，，据当地徐家大院老人们说，大划古银杏树原为同桩三株，20世纪50年代末期，大划公社为了修建养蜂场，砍伐了两株大的古银杏。
成都市百花潭古银杏
成都主城五城区内最古老银杏位于百花潭公园，树龄为1700年。长于唐代，明末遭了火焚，清朝又被雷击，命运多舛如今却还是枝繁叶茂。这棵编号为0371号的古银杏树，是1983年从阿坝州汶川县漩口镇的观音寺附近挖掘移植入园的。经过园林专家的精心培育，这棵老树逐渐根深叶茂发出了不少新芽。
杭州五云山古银杏
种植于隋朝，树龄1410年。老银杏高达二十多米，树冠张开有20座的圆台面那么大，树根四周萌发出许多大小枝干，状似“子孙满堂”。
王屋山白果树
河南省济源市王屋乡王屋山风景区（华盖峰下紫薇宫前）有一颗白果树，树高35.5米，树围9.1米，树干挺拔，枝叶繁茂，树龄约2000年，传为汉朝遗物。为中国五大银杏树之一，有“中国植物活化石”之美称。人称“七搂八拐棍”。
石横大寺白果树
在山东省肥城市石横镇大寺村西头原有一座古寺，曰正觉寺。寺后有一棵白果树，相传植于汉代。树高22.15米，胸径1.72米，基部周长10.35米，冠径东西长21.3米，南北15.5米，主干之上4个分枝直径均1米左右，虬枝繁茂，遮荫近亩，年年果实累累。
象河龙王掌千年银杏
位于河南省驻马店地区泌阳县象河乡龙王掌银杏树，树高30余米，树粗10余米，八人合抱不拢，树上有泉，四季向外溢水，大旱不润，村下原有一座破庙，残存6尊白色石佛像，树北侧的一通残碑上有“汝南遂邑，吴房国寺”、“明成化拾叁岁次丁酉年拾壹月初二日为申施工于盈福寺”等字，据考证，此树栽于建寺之初，重修寺距今已千年，从树的枯象分析，该树距今约1400余年。
山东费县唐代银杏王
位于山东临沂市费县探沂镇北徕庄铺村村口,矗立在朱龙河畔，县志记载本树有记载于唐初，距今至少约1500年，树高40余米，枝繁叶茂，姿态优美，据临沂林业局的领导讲，临沂银杏千年以上的有31棵，本树无论在年代、体型都是难得一见的，被誉为“唐代银杏王”，位列临沂市古树前列。
阆中古银杏
生长于南充阆中市白果树街，种植于两汉期间，树龄1800年。2000年8月，古银杏树成为阆中市政府挂牌保护的“名木古树”，白果树街就是因为有了千年古银杏树而得名。
礤石峪隐仙观银杏树
已达千年树龄，一雌一雄，下而盘根错节，上面枝叶相连，不能分开，经常有年轻人在树下许愿，以得到坚贞不愈的爱情。观音树 汉元寿、元始年间观音庙落成栽植，距今2000余年历史。相传，曹操率部东伐乌恒途经该地休整，入住观音庙，命部下在附近筑楼小住，该地因此称“曹楼”。讨伐获胜，班师还朝到曹楼时，士兵多患湿疹脓疮，经观音庙和尚指点，取庙中古银杏树叶煎煮，内服外用，不日患者痊愈，曹操手指观音庙中的古银杏说道“妙哉！真乃观音之树也！”树名自此沿用至今。
银杏文化古银杏王国—贵州 据统计，在全国5000年以上的银杏树大约有12棵，其中贵州省就占了9棵，它们主要分布紧靠贵阳周边200公里的范围内，分别是：福泉1棵、长顺2棵、都匀2棵、遵义2棵、安顺1棵、麻江1棵。
世界上最大的银杏树在福泉，这棵银杏树是棵公树，树龄大约有6000年，基径有5.8米，比一般的客厅还宽，该树的一代树已经死去了，心空了，外围是二代树。树高50米，要13个人才能围抱得过来，2001年载入上海吉尼斯纪录，被誉为世界最粗大的银杏树。据说有位老人长期在里面居住，并养了一头牛。成都市树 1983年，成都正式命名银杏树为成都市市树。据成都市园林局调查，成都青羊、武侯、成华等十个区现存银杏古树2042株。根据成都市林业和园林局统计，全市挂牌的古树名木近1800株，而银杏占据了大半席位，有近1000株。不仅如此，在成都十大最老古树中，有8株都为银杏，只有2株是其他种类。位于成都市市中心天府广场西侧公共汽车站旁，两株古银杏现则矗立于天府广场西大路中，两株古树都有300多年树龄，目睹城市沧桑变迁。
成都主城五城区内最古老银杏位于百花潭公园，树龄为1700年。五城区内其余千年老银杏分别位于：1棵位于陕西街100号的青羊区汪家拐街道办事处；1棵位于提督街91号的石化大厦；1棵位于百花潭公园内；2棵位于杜甫草堂博物馆的藏经楼后；2棵位于金牛宾馆。
成都郊县靠川西山区是银杏的主要分布地，2002年崇州发现一株胸围达到9,84米的千年银杏。大邑县白岩寺古银杏，机投镇古银杏，彭州熙林古银杏均为大成都范围内著名的古树。成都最古老银杏树位于都江堰青城山天师洞，树龄达到2500年。
成都市内有很多欣赏银杏的去处，比如锦绣街和锦绣巷，白果林小区和银杏路、杜甫草堂、电子科技大学等，特别是锦绣街和锦绣巷，在2010年打造为成都市首条银杏文化街区。
2010年，位于成都市武侯区跳伞塔街道锦绣街和锦绣巷的银杏文化街区正式打造完成，这是成都市首个银杏主题的文化街区。武侯区跳伞塔街道的锦绣街和锦绣巷栽满了银杏树，两条银杏大道长400余米，是目前成都市银杏树栽种最为密集的区域。街区按照“打造生态街区、展现银杏景观、塑造文化街区、完善人居环境”的思路，打造以“银杏”为主题的供市民休闲赏景于一体的特色街区，街区突出“尝杏”、“吟杏”、“品杏”、“知杏”四大主题。“尝杏”、“吟杏”、“品杏”、“知杏”分别蕴涵着不同的意思，“尝杏”即利用街道入口的文化墙展现银杏的美学价值，“吟杏”则是利用街道的透空墙面展现银杏的文学价值，“品杏”是利用周边的透空墙面、宣传栏介绍银杏不同的用途，“知杏”则是利用临街的种植池设置银杏主题的雕塑和景观石介绍与银杏相关的知识和典故。丹东市树 1984年3月， 经丹东市第九届人民代表大会第二次会议审议通过，银杏树被正式命名为丹东市市树。银杏树在丹东有着上千年的历史。早在20世纪30年代初，丹东就把银杏树移植于街路两旁。据资料考证，现今世界各国家城市种植有百年银杏树的街道只有6条，而丹东市就有3条。丹东是亚洲国家拥有百年以上银杏树最多的城市。
丹东大孤山寺庙中的一棵银杏树树龄达1300多年，树高35米，其果实每年都达数百公斤。在丹东市区的大街小巷和公园内，分布着相当数量的300～500年树龄的银杏树，市区的主要街路，几乎被百年以上的银杏树所覆盖。丹东市下属宽甸县、永甸镇行道树大多为银杏树，树形优美，景色怡人。据统计，丹东市80年以上树龄的大银杏树近千株，30年以上树龄的4000余株。目前，全市培育银杏的圃地达1000余亩，存亩150多万株。丹东人民喜爱银杏树，多年来一直对其进行精心栽植和保护，使银杏树在丹东这片边城沃土上茁壮成长并快速发展。湖州市树 浙江省湖州市长兴银杏堪称“银杏的故乡”。长兴银杏同三个皇帝有关。传说汉光武帝刘秀做太子逃难时，曾在八都岕内烤食银杏充饥；长兴人陈霸先当了皇帝后，在帝乡下箬寺亲手植一株银杏，并到八都岕丝沉潭钓龙鱼；长兴人原叫银杏为白果，宋时进贡，皇帝见形似小杏，而色白如银，钦赐银杏。北宋皇帝龙椅，由天下12块银杏木板材做成，长兴银杏因木质细密专门做成椅面。
中国古银杏长廊位于长兴小浦镇八都岕。12.5公里长的银杏林成为一道以“原、野、奇”为特色的风景线。人们称誉“走遍天下景，难见银杏古树群”。银杏作为“圣树”、“风水树”一般只有很少的银杏立于庙堂或村头 。银杏能充分代表湖州古典优雅，清新宁静的特点，也代表了湖州人民勤劳朴实，生生不息的精神。临沂市树 为提高城市建设品位，树立对外开放的良好形象，山东省临沂市将银杏定为市树。 临沂的郯城县为全国著名的四大银杏产区之一，有“天下银杏第一县”的美誉。县内定植银杏700万株，其中百年以上大树2.8万株，年产银杏200万公斤，银杏生产已成为全县经济的支柱产业。
郯城是全国为数不多的银杏集中产区之一，以银杏之乡闻名全国，银杏栽培历史悠久。据考证，境内银杏栽植，早在北魏正光年间(520-524年)。新村乡驻地银杏古梅园内原官竹寺遗址的一株古银杏，树高37.5米，胸径2.24米，已有1490年历史，堪称全国第一银杏雄树--“银杏之王”。
明代中、后期，县内银杏栽植进入鼎盛时期。建于明朝中叶的胜利乡白果树村，即因村前有两株银杏树而得名。港上镇前埝村村东一株古银杏，明朝洪武年间所植，年产银杏达450公斤，至1985年被砍伐掉。港上镇后埝村小学校院内的一株古银杏，树龄400多年。清代及民国初期，境内银杏生产进入第二个鼎盛时期。沂河两岸南起新村，北至马头，银杏成片林绵延不断。此期间第一次发展高峰在乾隆初期，第二次在乾隆中后期，第三次是光绪中期，第四次在民国初期。以上各个时期营建的银杏大园，县内尚存不少，主要分布在新村、港上、重坊等乡镇。银杏为县内主要栽培果树之一。《中国银杏》、《中国主要树种造林技术》等书中均有记载。邳州银杏 邳州是银杏之乡，是国内五大银杏主产地之一。邳州种植银杏历史悠久，在北魏正光年间就有史料记载，距今有1400多年的历史，但从近几年在邳州境内出土的大量《汉画象石》古文物看，邳州银杏种植历史可追溯到汉代之前，只是没有史料记载而已。在古代邳州民间早就有种植银杏的传统，尤其在沂河冲积平原一带，种植规模较大。历经封建王朝更替和战乱的影响，民间仍保留着种植银杏的传统，尽管在抗日战争期间和后来的“大跃进”期间，银杏种植业遭到严重破坏，至今邳州境内仍有千年古银杏树12棵，500年以上的大银杏树69株，100年以上的银杏大树4160株。改革开放以来，邳州银杏种植业得到长足的发展。九十年代初期，由于引进了银杏叶提取新技术，银杏叶提取加工业的发展，带动了银杏采叶园种植规模迅猛扩大。
邳州银杏博览园：位于邳州市港上镇，正式创建于2002年。2002年5月被批准为江苏省级银杏森林公园，2004年4月被批准为国家级银杏博览园，是全国唯一的单树种国家级森林公园。江苏泰兴 江苏泰兴市全市有银杏树500多万棵，尤其以盛产果大、仁满、浆足、壳薄、粒重、色白、味甘糯、耐贮藏的“大佛指银杏”而著称于世。每年银杏上的收入达数亿元，开发出了银杏叶、银杏果保健产品。相关品种
其他与它同纲的都已绝种按种核形状 长子类、佛手类、马铃类、梅核类、圆子类等五大类别。按栽培品种 栽培品种类型、代表品种
核用品种：家佛指、马铃3号（魁铃）、大金果、洞庭皇、大梅核、海洋皇
叶用品种：高优Y-2号、安陆1号、WL43号
观赏品种：叶籽银杏、金带银杏、多裂银杏、垂乳银杏
雄株品种：G♂～12#、嵩优1号、广西早花
材用品种：豫宛9#、直干银杏S-31号种子品种 是各银杏产区多年来选育出的传统优良品种，如泰兴佛指、洞庭佛手、郯城金坠、马铃、郯城圆铃等等。
银杏价值 银杏树高大挺拔，叶似扇形。冠大荫状，具有降温作用。叶形古雅，寿命绵长。无病虫害，不污染环境，树干光洁，是著名的无公害树种、有利于银杏的繁殖和增添风景。适应性强，银杏对气候土壤要求都很宽范。抗烟尘、抗火灾、抗有毒气体。银杏树体高大，树干通直，姿态优美，春夏翠绿，深秋金黄，是理想的园林绿化、行道树种。可用于园林绿化、行道、公路、田间林网、防风林带的理想栽培树种。被列为中国四大长寿观赏树种（松、柏、槐、银杏）。食用价值
银杏果俗称白果，它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。白果养生延年，银杏在宋代被列为皇家贡品。日本有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看，银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，但大量进食后可引起中毒。
白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小，故生食更易中毒。一般中毒剂量为10～50颗，中毒症状发生在进食白果后1～12小时。为预防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。
银杏果仁的医疗保健作用。据《本草纲目》记载：“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊；生食降痰、消毒杀虫”。现代科学证明：银杏种仁有抗大肠杆菌、白喉杆菌、葡萄球菌、结核杆菌、链球菌的作用。中医素以银杏种仁治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核、白带、淋浊、遗精等疾病。银杏种仁还有祛斑平皱，治疗疮、癣的作用。咳嗽痰稀患者，用银杏种仁30克、冰糖15克煎水服，日服2次，半月可愈；儿童遗尿症，用银杏种核5粒煨熟，每晚睡前取仁服，半月可见效。
【性味归经】性平，味甘苦涩，有小毒；入肺、肾经。
【功效主治】敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便，消毒杀虫。主治哮喘，痰嗽，梦遗，白带，白浊，小儿腹泻，虫积，肠风脏毒，淋病，小便频数，以及疥癣、漆疮、白瘤风等病症。
【营养成分】每100克含蛋白质6.4克，脂肪2.4克，碳水化合物36克，粗纤维1.2克，蔗糖52克，还原糖1.1 ，钙10毫克，磷218毫克，铁1毫克，胡萝卜素320微克，核黄素50微克，以及白果醇、白果酚、白果酸等多种成分。食疗作用 1．抑菌杀菌：白果中含有的白果酸、白果酚，经实验证明有抑菌和杀菌作用，可用于治疗呼吸道感染性疾病。白果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用，可止痒疗癣。
2．祛疾止咳：白果味甘苦涩，具有敛肺气、定喘咳的功效，对于肺病咳嗽、老人虚弱体质的哮喘及各种哮喘痰多者，均有辅助食疗作用。
3，抗涝抑虫：
白果外种皮中所含的白果酸及白果酚等，有抗结核杆菌的作用。白果用油浸对结核杆菌有很强的抑制作用，用生菜油浸演的新鲜果实，对改善肺结核病所致的发热、盗汗、咳嗽咯血、食欲不振等症状有一定作用。因此，可用于治疗肺结核。
4．止带浊，缩小便：现代医学研究发现猥白果有收缩膀胱括约肌的作用。对于小儿遗尿，气虚小便频数，带下白浊，遗精不固等病症，有辅助治疗的作用。
5．降低血清胆固醇，扩张冠状动脉：银杏叶中含有莽草酸、白果双黄酮、异白果双黄酮、甾醇等，近年来用于治疗高血压及冠心病、心绞痛、脑血管痉挛、血清胆固醇过高等病症都有一定效果。
药用价值 银杏的药用主要体现在医药、农药和兽药三个方面。明代李时珍曾曰：“入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便。”清代张璐璐的《本经逢源》中载白果有降痰、清毒、杀虫之功能，可治疗“疮疥疽瘤、乳痈溃烂、牙齿虫龋、小儿腹泻、 赤白带下、慢性淋浊、遗精遗尿等症”。明代江苏、四川等地曾出现了用白果炮制的中成药，用于临床。
银杏美容
1．美白方面：年龄的增加及受外界环境的影响，体内的氧自由基会逐渐增多，会使过氧化物歧化酶(SOD)不足，导致过多的氧自由基与真皮层细胞产生氧化的反应，造成黄褐斑或是妊娠斑。银杏叶中所含有的黄酮成分可以阻碍色素在真皮层的形成与沉着，达到美白肌肤与防治色素斑块的作用。除了黄酮之外，银杏叶中的锌、锰、钼等微量元素，亦能清除氧自由基及抑制黑色素生长。
2．除皱方面：人体的肌肤完全更新一次需要历时3个月左右，脸上有小细纹，原因在于，真皮层所形成的新生细胞在还没抵达到皮肤表层时就已经被过多的自由基氧化，当其抵达至表皮层时已经属于老化细胞了。银杏叶中的黄酮甙与黄酮醇都是自由基的清道夫，能保护真皮层细胞，改善血液循环，防止细胞被氧化产生皱纹。
3．银杏和自由基：银杏是具有抗活性基因能力的草药之一，银杏在保护脂质（细胞膜的组成部分）免受自由基伤害方面很有效。考虑到脑细胞含有所有细胞中最高浓度的不饱和脂肪酸，这有力地支持了银杏对中枢神经系统的保护作用。脑和神经系统中自由基被广泛认为是加速衰老的主要原因。在保护细胞（特别是脑细胞）的过程中，银杏扮演着多重角色。首先，它促进血液循环，以及对细胞的氧气和葡萄糖的输送；其次，在自由基威胁细胞时，银杏可以保护细胞免受伤害，并将自由基清除出体外。
有毒物质
银杏叶不能与茶叶和菊花一同泡茶喝。银杏叶内含有大量的银杏酸，银杏酸是有毒性的，一般采来的叶子未经过深加工和炮制，鲜叶里面所含有的银杏酸含量高达3000～4000ppm。由于银杏酸是水溶性的，而其中有药用价值的银杏黄酮等是脂溶性的，泡水冲饮会导致将有毒物质溶出，饮用容易造成中毒。在药品方面，特别是医院用药的银杏制品里面允许略含10ppm的银杏酸。经济价值
又名白果，属于干果类，其经济结果年限可达数千年之久。在诸多的干果中，银杏的经济价值排名第三。白果的价值主要体现在食用和药用。中国白果产量占世界总产量的90%，银杏叶、果是出口创汇的重要产品，尤其是防治高血压、心脏病重要的医药原料，银杏叶中提取物可以“捍卫心脏，保护大脑”。已知其化学成分的银杏叶化学提取物多达160余种。主要有黄酮类、萜类、酚类、生物碱、聚异戊烯、奎宁酸、亚油酸、蟒草酸、抗坏血酸、a-已烯醛、白果醇、白果酮等。白果的药用主要体现在医药、农药和兽药3个方面。
银杏外种皮含有大量的氢化白果酸和银杏黄酮。银杏有调节呼吸器官作用，外种皮水溶性成分具有较好的镇咳祛痰作用，其作用性质与环磷酰胺及地塞米松类似。由于银杏含有银杏酸，对于结核杆菌、皮肤真菌等有较强的抑制作用，因此，可用于治疗肺结核、皮肤病等；外种皮醇类中间体对22种临床常见致病真菌的抑制有效率为81%。0.1%的氢化白果酸抑制25种种临床致病真菌的有效率为92%。银杏叶具有重要的药用价值。银杏叶，性味苦甘涩平，内含双黄酮，经实验和临床证明，它具有降低血清胆固醇、扩张冠状动脉的作用，对于冠心病、高血压有一定的辅助治疗作用；中国科学院植物所等单位于60年代用银杏叶研制出舒血宁针剂，经试验对冠心病、心绞痛、脑血管疾病有一定疗效。
银杏的外种皮提取物对苹果炭疽病等11种植物病菌的抑制率达88%～100%。醇提取物对丝棉金尺蠖3天内防治率达100%，同时可防治叶螨、桃蚜、二化螟等害虫。据《民间兽医本草》记载，银杏制剂可治家畜劳伤吊鼻、肺痈咳喘、肺虚咳嗽、尿淋尿血、母畜白带等症。山东牧畜医站研制的定喘汤，治疗鸡传染性喉气管炎，治愈率达95%。银杏叶也可以作为农药使用。将1kg叶加水20kg，煮沸30分钟，然后泡2-3天，取其药液喷红蜘蛛、菜青虫防虫率达90%以上，而且无残留。利用银杏果叶的有效化学成分和特殊医药保健作用加工生产保健食品，药物和化妆品，正引起国内外研究、开发、生产单位的重视，各国众多企业竞相研制生产以银杏为原料的天然绿色产品，替代对人体健康有较大副作用的合成化学品。江苏大丰银杏基地有10公分以上2万株利用银杏叶研制的银杏叶饮料、银杏桃果汁、银杏啤酒、银杏茶等保健品已在市场上流通。江苏省邳州市在银杏叶的种植和加工提取物（GBE）生产方面处于先进行列。银杏及银杏叶被用于制作健康枕头，《枕头记》中记录：精选三龄以上银杏叶等名贵中草药配制成银杏叶健康枕。淡淡幽香，能改善人体呼吸，提高睡眠质量，长期使用可以预防与治疗心血管疾病。防止成年人因血管，化引起的高血压、脑中风、糖尿病等，可使成年人尤其在中老年时期维持正常的心脏输出量以及正常的神经系统功能的天然物质，使人尽可能保持正常的细胞生命周期。
银杏树干通直，木材是制乐器，家具的高级材料。银杏木材优质，价格昂贵，素有“银香木”或“银木”之称。银杏木材质具光泽、纹理直、结构细、易加工、不翘裂、耐腐性强、易着漆、掘钉力小，并有特殊的药香味，抗蛀性强。银杏木除可制作雕刻匾及木鱼等工艺品，也可制作成立橱、书桌等高级家具。银杏木具共鸣性、导音性和富弹性，是制作乐器的理想材料。可制作测绘器具、笔杆等文化用品，也是制作棋盘、棋子、体育器材、印章及小工艺品的上等木料。在工业生产上，银木最适宜制作X线机滤线板、纺织印染滚、机模及脱胎漆器的木模、胶合板、砧板、木质电话等。
银杏是公认的绿化、美化环境和具观赏价值的经济林木。银杏树姿雄伟壮丽，叶形秀美，寿命较长，病虫害少，最适宜作庭荫树、行道树或独赏树。具有良好的观赏价值。银杏夏天一片葱绿，秋天金黄可掬，给人以俊俏雄奇、华贵典雅之感。因此古今中外均把银杏作为庭院、行道、园林绿化的重要树种。银杏利用于作街道绿化时，应选择雄株，以免种实污染行人衣物。中国各城市最早用银杏作行道树的当推丹东市，有三条街路两侧为百年银杏。生态价值 人类对银杏生态价值的认识较晚，银杏价值的最高层次——生态价值，无价之宝。银杏的生态效益主要体现在：从栽培角度上看，银杏属于果树——干果；属于林木——用材树种、防护树种、抗病虫树种、长寿树种及耐污染树种。银杏适应能力强，是速生丰产林、农田防护林、护路林、护岸林、护滩林、护村林、林粮间作及“四旁”绿化的理想树种。它不仅可以提供大量的优质木材、叶子和种子，同时还可以绿化环境、净化空气、保持水土、防治虫害、调节气温、调节心理等，是一个良好的造林、绿化和观赏树种，对中国大江南北农林种植结构调整、平原农区林业的发展具有重要意义。
绿化环境：银杏抗病虫害，被公认为无公害的种树，是观赏绿化最理想树种。公园、园林、住宅小区、行道两旁、城市绿化，栽植银杏，可谓“一劳永逸”。
净化空气：具抗污染、抗烟火、抗尘埃等功能。可在工业区、住宅小区、城镇、人口密集地、休间小区等按一定比例种植银杏树，形成银杏林区、带，自然净化空气，减少大气层悬浮物含量，提高空气质量。
保持水土：银杏有涵养水源，防风固沙，保持水土等功效。在森林被伐，水土流失，风沙侵蚀地带，栽培银杏防护林区、防护林带，护路林、护岸林、护滩林、防沙林等，以保持水土，改善生态环境。1996年贵州省普定县把栽培银杏，发展银杏产业为该县脱贫致富之路。该县水土流失严重，即使一把土也要种上一棵玉米，满地都是石炭岩沙。为防水土流失，农民改种银杏，既改善生态环境，又有经济收入（银杏叶卖给加工厂），当今，银杏已作为大别山，大巴山，沂蒙山等老、少、边地区脱贫致富的新路子，种银杏，既改善生态环境，又形成产业经济，一举多得。
防治虫害：银杏有杀死农作物病虫之功能，尤其对棉花、叶螨、桃蚜、二化螟虫等尤其有效。在农业区周围种植银杏，为作物虫害天敌，以保护农作物。
调节气温：银杏树具冬暖夏凉特异功能。盛夏时节，掌心触摸银杏树干，手感冰凉，触摸其他树干（柳树），掌心觉热。据测定，盛夏时节，阳光直射大气气温高达40.20℃时银杏树下为35.30℃，大气气温与银杏树荫下温差为4.90℃，而垂柳温差仅为2.30℃，银杏调温能力为柳树之2倍多。因此，营造银杏林区，银杏林带，形成规模，造成小区气候，对农田、居住区均有调节气温改善小气候的良好影响。艺术价值
银杏气势雄伟，树干虬曲、葱郁庄重。在中国的名山大川、古刹寺庵、无不有高大挺拔的古银杏，它们历尽沧桑、遥溯古今，给人以神秘莫测之感，历代骚人墨客涉足寺院留下了许多诗文辞赋，镌碑以书风景之美妙，文载功德以自傲。选取姿势优美的银杏，加工制成盆景，将大自然中银杏的雄姿浓缩在盆盎之中，古特幽雅、野趣横生，清供案头，令人怡情怡目。
银杏树是著名的长寿树种，生命力强，叶形奇特，易于嫁接繁殖和整形修剪，是制作盆景的优质材料，用银杏树奶制作的银杏盆景更是一绝，具有很高的观赏价值和经济价值。银杏是中国盆景中常用的树种，银杏盆景干粗、枝曲、根露、造型独特、苍劲潇洒、妙趣横生，是中国盆景中的一绝。夏天遒劲葱绿，秋季金黄可掬，给人以峻峭雄奇、华贵雅之感，近年来日益受到重视，被誉为“有生命的艺雕”。按照人们不同的欣赏要求，主要有观实盆景、观叶盆景和树桩盆景几种类型。栽植技术 1．土地选择
银杏寿命长，一次栽植长期受益，因此土地选择非常重要。银杏属喜光树种，应选择坡度不大的阳坡为造林地。对土壤条件要求不严，但以上层厚、土壤湿润肥沃、排水良好的中性或微酸性土为好。
2．栽植
1．合理配置授粉树
银杏是雌雄异株植物，要达到高产，应当合理配置授粉树。选择与雌株品种、花期相同的雄株，雌雄株比例是25～50：1。配置方式采用5株或7株间方中心式，也可四角配置。
2．合理密植
银杏早期生长较慢，密植可提高土地利用率，增加单位面积产量。一般采用2.5 ×3m或3 ×3.5m株行距、每亩定植88株或63株，封行后进行移栽，先从株距中隔一行移一行，变成5×3m或6×3m株行距，每亩44株或31株，隔几年又从原来行距里隔一行移植一行，成5×6m或6×7m株行距，每亩定植22株或16株。
3．苗木规格
良种壮苗是银杏早实丰产的物质基础，应选择高径比50：1以上，主根长30cm，侧根齐，当年新梢生长量30cm以上的苗木进行栽植。此外，苗木还须有健壮的顶芽，侧芽饱满充实，无病虫害。
4．栽植时间
银杏以秋季带叶栽植及春季发叶前栽植为主，秋季栽植在10～11月进行，可使苗木根系有较长的恢复期，为第二年春地上部发芽作好准备。春季发芽前栽植，由于地上部分很快发芽根系没有足够的时间恢复，所以生长不如秋季栽植好。
5．栽植方法
银杏栽植要按设计的株行距挖栽植窝，规格为0.5～0.8×0.6～0.8米，窝挖好后要回填表土，施发酵过的含过磷酸钙的肥料。栽植时，将苗木根系自然舒展，与前后左右苗木对齐，然后边填表上边踏实。栽植深度以培土到苗木原土印上2～3cm为宜，不要将苗木埋得过深。定植好后及时浇定根水，以提高成活率。
病害防治： 银杏茎腐病
(1)分布及危害 此病在各银杏育苗区均普遍发生。 多出现于 1～2 年生的银杏实 生苗木，尤以一年生苗木更为严重，常造成幼苗大量死亡。
(2)症状 发病初期幼苗基部变褐，叶片失去正常绿色，并稍向下垂，但 不脱落。感病部位迅速向上扩展，以至全株枯死。病苗基部皮层出现 皱缩，皮内组织腐烂呈海绵状或粉末状，色灰白，并夹有许多细小黑 色的菌核。此病病菌也能侵入幼苗木质部，因而褐色中空的髓部有时 也见小菌核产生。此后病菌逐渐扩展至根，使根皮皮层腐烂。如用手 拔病苗，只能拔出木质部，根部皮层则留于土壤之中。银杏扦插苗在 高温或低温的条件下，茎腐病也能发生，可使插穗表皮呈筒状套在木 质部上，韧皮部薄壁组织则全部发黑腐烂。
(3)病原菌 银杏茎腐病的病原菌为球壳孢目、球壳孢科，大茎点属的炭腐 病菌 Macrophomiaphas～oli(Maubl)ashby。此菌喜高温，适宜。的 生长温度为 30～32℃；而对酸碱度要求不严，在 ph4～9 之间均能很 好生长。
(4)发病规律 茎腐病菌通常在土壤中营腐生生活，属于弱寄生真菌。在适宜 条件下自苗木伤口处侵入。因此，病害发生与寄主和立地环境条件有 关。苗木受害的根本原因是由于地表温度过高，苗木基部受高温灼伤 后造成病菌侵入。苗木木质化程度越低此病的发病率越高。在苗床低 洼积水时，发病率也明显增加。银杏扦插苗，在 6～8 月份当苗床高 温达 30℃以上时，插后 10～l5d 即开始发病，严重时大面积接穗发 黑死亡。 试验证明， 拮抗性放线菌能有效的抑制该病病菌的蔓延扩散。
(5)防治方法 根据银杏茎腐病发病的原因，目前应以预防为主。
1.提早播种 争取土壤解冻时即行播种，此项措施有利于苗木 早期木质化，增强对土表高温的抵御能力。
2.合理密播 密播有利于发挥苗木的群体效应，增强对外界不 良环境的抗力。试验证明，苗木密度愈小发病率愈高，密度愈大发病 事愈低。 实践还证明， 过去每亩播种 25～40kg 种子， 如改为每亩 80～ l00kg 种子的播种量之后，不仅发病率降低，而且单位产苗量增加， 既节约了土地又减少了发病。
3.防治地下害虫苗木受地下害虫的危害之后；极易为茎腐病菌 所感染，因此，播种前后一定要时刻注意消灭地下害虫。
4.防止苗木的机械损伤 当年生播种苗或一年生移植苗在松土 除草或起苗栽植过程中一定要注意不要损伤苗木的根茎,否则极易引 起茎腐病的发生。
5.遮荫降温 为防止太阳辐射地温增高，育苗地应采取搭荫棚、 行间覆草、种植玉米，插枝遮阳等措施以降低对幼苗的危害。
6.灌水喷水 在高温季节应及时灌水喷水以降低地表温度， 有条 件的地方可采取喷溉，更有利于减少病害的发生。
7.药物和生物防治 结合灌水可喷洒各种杀菌剂如托布津、 多菌 灵、波尔多液等。也可 6 月中旬追施有机肥料时加入拮抗性放线菌， 或追施草木灰/过磷酸钙(1/0.25)并加入拮抗性放线菌。
银杏苗木猝倒病
(1)分布及危害 此病也称立枯病，在各地银杏苗圃均普遍发生。幼苗死亡率很 高,尤其在播种较晚的情况下发病率更高。
(2)症状
病害多于 4～6 月间发生。 由于发病期不同， 通常出现四种病状：
①种实腐烂 种芽出土前被病菌侵入， 引起种子腐烂称为芽腐型猝倒 病。
②茎叶腐烂。幼芽出土期间，由于湿度过大或苗木过密等原因， 被病菌侵入，引起茎叶粘结腐烂，称顶腐型猝病。
③幼苗猝倒。幼苗 出土后扎根期间，由于苗木木质化程度差，病菌侵入根茎，产生褐色 斑点，病斑扩大呈水渍状，由于病菌在苗茎组织内蔓延，引起典型的 幼苗猝倒症状。
④苗木立枯。苗木茎部木质化后，病菌从根部侵入， 使根部腐烂，病苗枯死，但不倒伏，称苗木立枯病。上述四种症状均 有发生，但以幼苗猝御最为严重。
(3)病原 引起银杏苗木猝倒病的病原有非侵染性和侵染性两种。非侵染 性病原有圃地积水、覆土过厚、表土板结、地表温度过高等。侵染性 病原有丝核菌 fusarium、镰刀菌 Rhizoctonia 和腐霉菌（Pyihium) 等。这三种病原菌均有较强的腐生性，平时能在土壤的植物残体上生 存，一旦遇到合适的寄主和潮湿环境即侵染危害。腐霉菌多在土温 12～23℃时危害，丝核菌的适温 25～28℃，镰刀菌的适温为 20～ 30℃。
(4)发病规律。 该病主要危害一年生播种苗，尤其从种子出土后 1 个月内受害 最为严重。其发病程度与下列因子有关。
①连作。连作的银杏苗床由于病原菌较多因而发病率高。
②圃地整地粗糙，如土壤板结、粘重、积水、通气不良等，均 不利于种子的发芽或生长，病原菌易于繁殖，苗木发病严重。
③来腐熟的肥料常导致病菌的蔓延、危害苗木。
④播种时间晚，幼芽出土迟，出土后气温和地温均高，由于幼 苗木质化程度差因而发病严重。
⑤温差过大。如播种后覆盖地膜，去膜前应适当通风炼苗，否 则苗木因环境条件的急剧变化而猝倒死亡。
(5)防治方法：
①细致整地，防止圃地积水和土壤板结。有机肥料应充分腐熟， 播种前应进行土壤消毒或土壤灭菌，
②提高播种技术，适时早播，覆土厚度适当，促使苗齐苗旺、 提高苗木群体抗性。
③药物防治：用五氯硝基苯 75%代森锌或苏化 911 或敌克松 25%进行土壤处理。每平方米用量 4～6g。先将全部药量称好，然后 与细土混匀即成药土。 播种前将药土在播种行内铺 1cm 厚， 然后播种， 并用药土覆种。药土用量以上述标准用量为度。用苏化 911 每亩施 0.375kg，敌克松、稻脚青、开普顿每亩施 2.5～3.5kg，用法同上。 用 2%～3%妁硫酸亚铁(黑矾)水溶液，每平方米药液 9L；雨天或土 壤湿度大时用细土混成 2%一 3%的黑矾药土，每亩施 100～150kg。 ④幼苗发病的处理：立即用 10%苏化 911 可湿性粉剂 500～ 1000 倍，30%苏化 911 乳剂 1000～1500 倍，70%敌克·松 500 倍， 漂白粉 200～300 倍，或高锰酸钾 1000 倍的药土或药液(苗床湿用药 土，苗床干用药液)施于苗木根茎部。但应随即以清水喷苗，以防茎 叶受害。如发现顶腐型猝倒病要立即喷洒 1：1：120～170 倍的波尔 多液，每隔 10～15d 一次。
银杏枯叶病：
(1)分布及危害 此病在广西、浙江、江苏、山东等银杏集中产区有不同程度的 发生。一般老产区较新产区发病严重。据报道，凡*近水杉树栽培的 银杏植株发病明显严重，而且雌株的发病率高于雄株。感病的植株， 轻者部分叶片提前枯死脱落， 重者叶片全部脱光， 从而导致树势衰弱， 生长发育不良。
(2)症状
发病初期常见叶片先端变黄，6 月间黄色部位逐渐变褐枯死， 并由局部扩展到整个叶缘，呈褐色至红褐色的叶缘病斑。其后，病斑逐渐向叶片基部蔓延，直至整个叶片变成褐色或灰褐色，枯焦脱落为 止。7—8 月病斑与健康组织的交界明显，病斑边缘呈波纹状，颜色 较深，其外缘部分还可见较窄或较宽的鲜黄色线带。9 月起，病斑明 显增大， 扩散边缘出现参差不齐的现象， 病健组织的界限也渐不明显。 此外 9～10 月份在苗木或大树基部萌条的叶片在不定部位上产生若 干不规则的褪色斑点，中心褐色，这些斑点虽木明显扩大，但常与延 伸的叶缘斑相连合。
(3)病原菌 银杏叶枯病病原菌比较复杂。据研究，至少有 3 种病原菌已确 定，即链格孢 alternariaalternata(fr．)Keissl、围小丛壳 glomereltacingulate(Stonem)Spauld．etSchrenk 和银杏盘多毛孢 Pestalotiaginkgohori。此外在病斑上可见交链孢霉、炭疽苗、多毛 孢菌、尾孢菌等多种真菌的予实体。
(4)发病与环境的关系 观察证明，大树较苗木抗病，雌株随结实量的增加发病率明显 提高。另外根部积水造成根系腐烂或树势衰弱也能导致发病早而严 重．一般说施基肥的较施追肥的感病轻；冬季施肥的较春季施肥的发 病率低。银杏与大豆间作发病较轻，与松树间作发病严重，距水杉树 近的发病严重，反之，则轻。其原因可能是此病病原菌与间作树种的 病原菌相同有关(如水杉赤枯病)。
(5)防治方法：
①加强管理，增强树势。如争取冬季施肥，避免积水，杜绝与 松树、水杉间作，提高苗木栽植质量，缩短缓苗时间，以增强苗木的 抗病性。另外，控制雌株过量结果，以防止此病在银杏大树上的蔓延 发生。
②化学防治，发病前喷施托布津等广谱性杀菌剂。或 6 月上旬 起喷施 40%多菌灵胶悬剂 500 倍液或 90%疫霜灵 1000 倍液，每隔 20d 喷一次，共喷 6 次，可有效的防止此病发生。银杏早期黄化病
(1)分布及危害 此病在各银杏集中产区均有不同程度的发生。 而且黄化的植株还 较易感染叶枯病， 导致提前落叶， 高粗生长显著缓慢。 种实产量下降， 甚至全株死亡。
(2)症状 此病在山东、 江苏两省约于 6 月初出现， 大多零星分布。 在 6 月下旬至 7 月间黄化株数逐渐增多，呈小片状发生。发病轻微的 叶片仅先端部分黄化，呈鲜黄色，严重时则全部时片黄化。由于叶片 早期黄化，又导致银杏叶枯病的提前发生；8 月间整个叶片即变褐色 枯干而大量脱落。
(3)病原 研究认为，银杏早期黄化病系非生物侵染所致。其发病的主要 原因为：水分不足、地下害虫危害、土壤积水、起苗伤根或定植窝根 以及土壤缺锌等。
(4)防治方法：
①施多效锌：5 月下旬每株苗木施多效锌 140g，发病率可降低 95%，感病指数也明显降低。
②及时防治蛴螬、蝼蛄、金针虫等地下害虫。
③防止土壤积水，加强松土除草，改善土壤通透性能。
④保护苗木不受损伤，栽植时防止窝根、伤根。
⑤适时灌水，防止严重干旱。 银杏干枯病 (1）分布及危害 该病又称银杏胴枯病，目前已见于河北、河南、陕西、山东、 江苏、浙扛、江西、广西等省(自治区)。除危害银杏外，还危害板栗等树种。病害发生在主干和枝条上，感病后，病斑迅速包围枝干，常 造成整个枝条或全株死亡。
(2)症状 病菌自伤口侵入主干或枝条后，在光滑的树皮上产生变色的病 斑，病斑为圆形或不规则形，粗糙的树皮上病斑边缘不明显。以后病 斑继续扩展，并逐渐肿大，树皮纵向开裂。春季在受害的树皮上可见 许多枯黄色疣状子座，直径 1～3mm。当天气潮湿时，可从疣状子座 内挤出一条条淡黄色或黄色卷须状的分生孢子角。 秋后子座变成桔红 色至酱红色。其后逐渐形成子囊壳。病树树皮和木质部之间可见有羽 毛状扇形菌丝层，初为污白色，后为黄褐色。
(3)病原 银杏干枯病的病原为子囊菌纲球壳菌目内座壳属的栗疫枝枯 病菌 Endothiaparasitica(Murr.)and．et and 即 gry-phonectria parasitica(Murr.)bRrr。
(4)发病规律 病原菌的分生孢子和子囊孢子均能起侵染作用。该菌以菌丝体 及分生孢子器在病枝上越冬，翌春温度回升时，病原菌开始活动。长 江流域及长江以南地区 3 月下旬至 4 月上旬即开始出现症状，6 月下 旬以后病斑明显扩大，尤以 7～9 月份病斑扩展最快。在长江流域， 病原菌的无性世代在 4 月下旬至 5 月上旬即开始出现。 分生孢于借雨 水、昆虫；鸟类到处传播并可多次进行再侵染。10～11 月份，在树 皮上出现埋生于子囊壳的桔红色于座，12 月上旬子囊孢子成熟。子 囊孢子借风传播病菌自寄主伤口侵入。病树皮下的扇形菌丝层，对不 良环境具有很强的抵抗力，可以越冬生存。
(5)防治方法:
①由于病原菌是一种弱寄生菌， 只有在树势十分衰弱的情况下， 才会被感染。因此应加强管理，增强树势，减轻病害的发生。
②彻底清除病株和有病枝条，对病枝应及时烧毁。
③药剂防治。对于主干或枝条上的个别病斑，可进行刮治并及 时伤口消毒。 刮皮深度可达木质部， 然后用 0.1%hgCl2 或升平液(0.5 升汞+0.2%平平加+97.5 清水涂涮伤口， 杀死病菌。 刮皮后， 400～ 用 500 倍抗菌剂 401 加 0.1%平平加涂涮伤口，或用杀菌剂甲基托布津 或 10%碱水涂涮伤口效果亦好。移栽季节 农谚云：冬天栽树如做梦，春天栽树害场病，夏天栽树送了命。这在某些方面反应了栽树季节的适宜于否，银杏树也不例外。很明显，秋季更适合银杏树的移栽。因为银杏树的缓苗期长，除了这一生理特征外，其更为重要的一个原因是银杏树移栽的时候其根部受的损伤较难愈合。而秋冬季节，树叶已落，树体停止生长，树液也不流动，树体本身也不消耗大量养分，树根的工作量也大大减轻。在这种情况下，起苗时树根所受的伤，经过一段时间的休养生息，伤口便很快愈合，到了来年春天便能正常吸收和储存营养，为发芽和生长做好的准备。由此可见，秋冬季节移栽银杏树能把银杏树的一个漫长的缓苗过程提前了好几个月。特别是对移栽的一些银杏大苗来说，完全能把缓苗期提早一年作用。至于秋冬季节移栽的具体时间，应根据当地的气候条件灵活掌握，以树叶落完到大地封冻之前最佳。无论秋（冬）栽还是春栽，最好随起苗随栽植，尽量减少运输和假植时间。这样，苗木根系保持新鲜，有利于缓苗和提高成活率
。
图
菜 1.白果芋泥
2、白果芋泥
配 料： 〖主料〗：荔甫芋净肉半斤，白果三两，糖半杯，猪油四汤匙，糖三汤匙 〖辅料〗：水1/3杯，糖二汤匙，粟粉一汤匙
操 作： (1) 荔甫芋洗净，切片蒸熟，约蒸四十分钟，趁热搓成茸。
(2) 白果去壳，放落滚水中煮十五分钟，取起去衣去心，洗净滴干水，放落滚油中炸片刻捞起，加糖三汤匙捞匀（最好腌过夜）。
(3) 下猪油一汤匙，放下白果及腌白果的糖爆炒片刻，加水一杯煮至余水约3/4杯时，把白果及煮白果的水分别盛起。
(4) 下猪油三汤匙，放下芋茸、糖半杯慢火炒至糖溶，然后加入煮白果余下之水炒匀铲起。
(5) 芋茸冷后，如觉不幼滑，可以放入磨碎机内磨至幼滑，盛深碟内，加入白果。食时蒸热，煮滚献淋在芋茸、白果上。要与不要芡汁随意。
图
2.白果烧鸡
1．白果烧鸡配料： 新嫩母鸡1只（重约1250克），白果（银杏）250克，绍酒30克，姜15克，盐10
克 。
特 色：“白果烧鸡”是成都青城山地区的传统名菜。青城山风景优美，以幽静著称。这里饮食美味与众不同，并有“四绝”之称，即一绝“洞天贡茶”，茶质优良，汁色清澈，茶香味醇；二绝“白果烧鸡”汤汁浓白，鸡肉异常鲜美；三绝“青城泡菜”，脆嫩清鲜，深有回味；四绝“洞天乳酒”，酒味浓而不烈，甜而不腻。
相传 “白果烧鸡”为青城山天师洞的道士创制。据说，在二三百年以前，青城山一位年高的道长久病不愈，日益消瘦。青城山上有一棵银杏树已有2500多年的历史，所结白果大而结实。天师洞的一位道士曾多次取用该树所结的白果，同嫩母鸡烧汤，文火炖浓后，给道长食用，使道长病情好转，不久便恢复了健康，精神焕发。从此，“白果烧鸡”便闻名蓉城和整个四川地区，成为一款特色名菜。
·操 作： （1）、将鸡宰杀，去毛、去内脏，清水洗净。用刀沿鸡背脊处剖开（腹部不要剖开），随冷水入锅烧至将沸时取出，用清水洗净，去除血粕待用。
（2）．将白果壳敲开，连壳入开水锅略焯取出，剥去壳洗净。
（3）．将整只嫩母鸡入锅，加水（以淹没鸡为度），放姜片、绍酒，加盖炯烧30分钟左右，至鸡半熟、汤汁趋浓后，再倒入大沙锅内，放入白果、盐，加盖用文火烧15分钟左右，至鸡肉酥烂、汤浓出锅，倒入一只大的圆汤盘内，鸡肚朝上、背脊朝下，白果围在四周即成。
特点 : 色泽淡黄，汤汁浓白，鸡肉鲜嫩，白果微甜，软熟适口。
关键 : 必须取用肥壮的嫩母鸡，去除污血洗净。烹制时，先用旺火将鸡烧酥、汤烧浓，再入沙锅以文火炖。
图
银杏长寿树，白果健身心。
美食健身！养生健体！
谢谢您！
本帖最后由 FAN0828 于 2012-10-21 23:51 编辑
烟波之上 发表于 2012-10-21 20:15 http://bbs.china-ws.org/static/image/common/back.gif
花 银杏（白果）
说到银杏树的种植范围，确实很广，从南到北，自西
而东。但受过皇封的银杏树只有一棵，他在北京的潭拓寺。
曰之为：帝王树。
若不是亲眼得见，亲耳所闻，实不敢领教其大，其粗
其壮，其古幽之气势。
本帖最后由 houzhaotian 于 2012-10-22 05:43 编辑
白果落今日
銀杏立千年
—— 泳醉不醒
http://img1.jike.com/get?name=T1ljLMBChe1RCvBVdK
《天成寺千年銀杏·泳醉不醒》
蓝色海湾 发表于 2012-10-21 20:49 static/image/common/back.gif
银杏长寿树，白果健身心。
感谢海湾版主的点评和鼓励，白果有称之为仙果长寿果的，可见是挺好的东西。
祝您快乐！
古月胡 发表于 2012-10-21 21:41 static/image/common/back.gif
美食健身！养生健体！
谢谢您！
谢谢古月胡老师的回复和点评，养生保健食白果，相得益彰，保身健体很不错。祝您快乐！
FAN0828 发表于 2012-10-21 23:43 static/image/common/back.gif
说到银杏树的种植范围，确实很广，从南到北，自西
而东。但受过皇 ...
感谢范老师的回复，点评和资料添加，白果树确是长寿树种，不但果实养人，树叶也是很好的日常饮品，有益心脏健康，其实这种树木浑身是宝，且有极高的欣赏价值。祝您快乐！
houzhaotian 发表于 2012-10-22 05:33 static/image/common/back.gif
白果落今日
銀杏立千年
谢谢候老师的点评和回复，古木 银杏，白果养人。祝您快乐！
本帖最后由 烟波之上 于 2012-10-27 15:30 编辑
花 凌霄
花 凌霄
凌霄，中国词语，指志向高远。同名植物凌霄，落叶藤本，长达10余米。性喜阳、温暖湿润的环境，稍耐荫。喜欢排水良好土壤，较耐水湿、并有一定的耐盐碱能力。 其品种只有中国凌霄和美国凌霄两种。还有同名革命烈士凌霄； 汪伪海军上将凌霄；平南县实验中学美术教师；小说《登峰造极》人物；《蔷薇少女馆》人物；仙剑奇侠传三外传人物及凌霄广播剧团等
[*]
[*]植物形态
落叶木质藤本。羽状复叶对生；小叶7～9，卵形至卵门面披针形，长3～7cm宽1.5～3cm，先端长尖，基部不对称，两面无毛，边缘疏生7～8锯齿，两小叶间有淡黄色柔毛。花橙红色，由三出聚伞花序集成稀疏顶生圆锥花丛；花萼钟形，质较薄，绿色，有10条突起纵脉，5裂至中部，萼齿披针形；花冠漏斗状，直径约7cm。蒴果长如豆荚，顶端钝。种子多数。花期6～8月，果期11月。
凌霄，多皱缩卷曲，黄褐色至棕褐色，完整花朵长4～5cm。萼筒钟状，长2～2.5cm，裂片5，裂至中部，萼筒基部至萼齿尖有5条纵棱。花冠先端5裂，裂片半圆形，下部联合呈漏斗状，表面可见细脉纹，内表面较明显。雄蕊4，着生在花冠上，2长2短，花药个字形，花柱1，柱头扁平。气清香，味微苦、酸。
美洲凌霄
完整花朵长6～7cm。萼筒长1.5～2cm，硬革质，先端5齿裂，裂片短三角状，长约为萼筒的1/3，萼筒外无明显的纵棱；花冠内表面具明显的深棕色脉纹。本种形态上写凌霄相似，唯小叶9-11枚，椭圆形至卵状长圆形，先端尾尖。花萼5等裂，分裂较浅，约裂至三分之一，裂片三角形，向外微卷，无凸起的纵棱；花冠为细长的漏斗形，直径较凌霄小，橙红色至浓红色，内有明显的棕红色纵纹，筒部为花萼的3倍。花期7-10月，果期11月。
分布 生于山坡。分布于黄河和长江流域、江苏、广东、广西、贵州，各地有栽培。
采制 夏、秋季花盛开进采摘，晒干或低温干燥。
栽培 1.气候土壤：喜温暖湿润环境。对土壤要求不严，砂质壤土、粘壤土均能生长。
2.种植：2.1.扦插繁殖，可在春季或雨季进行，北京地区适宜在7-8月。截取较坚实粗壮的枝条，每段长10-16cm，扦插于砂床，上面用玻璃覆盖，以保持足够的温度和湿度。一般温度在23-28℃，插后20天即可生根，到翌年春即可移人大田，行距60cm、株距30-40cm。南方温暖地区，可在春天将头年的新技剪下，直接插入地边，即可生根成活。
2.2.压条繁殖:在7月间将粗壮的藤蔓拉到地表，分段用土堆埋，露出芽头，保持土湿润，约50天左右即可生根，生根后剪下移栽。南方亦可在春天压条。
2.3分根繁殖:宜在早春进行，即将母株附近由根芽生出的小苗挖出栽种。
3.田间管理：初栽的小苗要注意浇水、松土、除草，5月中旬或6月初可退肥1次，以提高花的产量。
性状 多皱缩卷曲，完整者长约5cm。萼筒长约2cm，暗棕色，萼齿
先端不先等5裂，萼筒基部至萼片齿尖有5条明显的纵棱线。花冠黄棕色，先端5裂，裂片半圆形，下部联合呈漏斗状，表面具棕红色细脉纹。雄蕊4，着生于花冠上，二强，花药个字形，花柱1。气微香，味微苦而略酸。
化学成分 含芹菜素（apigenin）、β- 谷甾醇等。
性味 性寒，味甘、酸。
功能主治 行血去瘀，凉血祛风。用于经闭症瘕、产后乳肿、风疹发红、皮肤瘙痒、痤疮。
生长习性 性喜阳、温暖湿润的环境，稍耐荫。喜欢排水良好土壤，较耐水湿、并有一定的耐盐碱能力。
繁殖与栽培 主要用扦插、压条繁殖，也可分株或播种繁殖。扦插多选带气生根的硬枝春插，夏季压条。分株多用根蘖，播种繁殖的幼苗应行遮荫，每年需要冬剪，疏除过干枯枝。花前追肥水，可促其叶茂花繁。
病虫害防治 凌霄的病虫害主要有凌霄灰斑病、白粉病、根结线虫病、霜天蛾、大蓑蛾、蚜虫等。
防治方法是清除病落叶，烧毁。发病期喷洒波尔多液或多菌灵等药剂。白粉病可喷洒粉锈宁或退菌特等药剂。加强根结线虫检疫，病土壤用杀线虫剂处理，盆栽可在盆土内施呋喃丹后浇水。害虫幼虫期喷洒敌百虫、敌敌畏、溴氰菊酯、辛硫磷等任一种药剂。
应用
凌霄是理想的垂直绿化、美化花木品种，可用于棚架、假山、花廊、墙垣绿化。其茎、叶、花均可入药，有泻血热、破血淤的功能。
园林用途：凌霄生性强健，枝繁叶茂，入夏后朵朵红花缀于绿叶中次第开放，十分美丽，可植于假山等处，也是廊架绿化的上好植物。
区别
中国凌霄与美国凌霄的区别：
中国凌霄原产中国中部地区，为落叶藤本，奇数羽状复叶，对生，小
叶7～11片，多数为9片，叶脉处无毛。顶生圆锥花序，由三出聚伞花序集成；萼筒钟状，浅绿色，5裂至中部，且有5条纵棱；花筒较长；花冠唇状漏斗形，橙红色，花大，花径约6厘米。在南京花期为6月下旬至9月中旬。
美国凌霄原产北美洲，与上种主要区别在于小叶7一15片，多数11一13片，叶脉及叶柄上多细柔毛；花序繁茂紧密，但花冠较小，花径约3-4厘米，深橙红色；花筒较短，萼筒棕红色，质厚光滑无棱，裂得也较浅。在南京花期为6月-10月。栽培上，比上种广泛。
有关文献
凌霄花，原名“紫蔚”，始载于《神农本草经》，被列为中品。以“凌霄花”为名始见于《唐本草》，该书在“紫蔚”项下曰：“此即凌霄花也，及茎、叶具用。” 《图经本草》也载：“紫蔚，凌霄花也。……依大木，岁久延引至巅……。”李时珍称其附木而上，高数丈，故曰凌霄，在《本草纲目》中有详细的描述：“凌霄野生，蔓才数尺，得木而上，即高数丈，年久者藤大如杯，初春生枝，一枝数叶，尖长有齿，深青色。自夏至秋开花，一枝十余朵，大如牵牛花，而头开五瓣，赭黄色，有细点，秋深更赤。八月结荚如豆荚，长三寸许，其子轻薄，如榆仁、马兜铃仁。其根长亦如马兜铃根状。”
药用价值 除观赏价值外，凌霄花还是一种传统中药材，具有行血去瘀、凉血祛风之功能，味辛酸，性微寒归肝、心包经、功能活血散瘀，凉血祛风。主治月经不调、经闭症瘕、产后乳肿、皮肤瘙痒、痤疮等病症。
文献收入一：
【性味与归经】甘、酸，寒。归肝、心包经。
【功能】与主治行血去瘀，凉血祛风。用于经闭癓瘕，产后乳肿，风疹发红，皮肤瘙痒，痤疮。
【注意】孕妇慎用。
【贮藏】置通风干燥处，防潮。
【英文名】 FLOS CAMPSIS
【别名】紫葳、五爪龙、红花倒水莲、倒挂金钟、上树龙、上树蜈蚣、白狗肠、吊墙花、堕胎花、芰华、藤罗花
【鉴别】
1． 该品粉末黄棕色。花粉粒类圆形，直径24～31μm ，具3 孔沟，表面有极细密的网状雕纹。腺毛淡黄色或黄棕色，头部扁圆形、类圆形或长圆形，侧面观细胞似栅状排列1～2层，柄1～3细胞。花冠表皮细胞类多角形，具螺纹导管。
2． 取该品粉末约0.5g，加石油醚（60～90℃）15ml，超声处理15分钟，滤过，弃去滤液，药渣加甲醇15ml，超声处理15分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加甲醇1ml使溶解，作为供试品溶液。另取凌霄花对照药材0.5g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验，吸取上述两种溶液各1μl，分别点于同一以羧甲基纤维素钠为黏合剂的硅胶G薄层板上，以氯仿-甲醇（9：1）为展开剂，展开，取出，晾干，置碘蒸气中熏至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
功能主治 【花】：凉血，化瘀，祛风。用于月经不调，经闭癓瘕，产后乳肿，风疹发红，皮肤瘙痒，痤疮。
【根】：活血散瘀，解毒消肿。用于风湿痹痛，跌打损伤，骨折，脱臼，急性胃肠炎。
【用法用量】：花5～9g，根0.3～1两，外用鲜根适量，捣烂敷患处。
【注意】：孕妇慎用。
【贮藏】：置通风干燥处，防潮。
【摘录】：《中国药典》
【拉丁名】：药材FlosCampsis原植物 Campsisgrandiflora(Thunb．）Loisel.
【功效分类】：活血调经药
【药材基原】：为紫葳科植物紫葳的花。
药源分布 【植物资源分布】：中国南北各地均有分布。主产江苏、浙江等地。
【植物生态环境】：生干山谷、溪边、疏林下，或攀援于树上、石壁上或为栽培。
【药用动植物的栽培】：气候土壤：喜温暖湿润环境。对土壤要求不严，砂质壤土、粘壤土均能生长。
实用验方 1、治瘀血阻滞，月经闭止，发热腹胀：凌霄花9克，赤芍15克，丹皮9克，红花6克，桃仁9克，当归 10克。水煎服，每日1剂。
2、治久病疟母，肝脾肿大：凌霄花9克，蟅虫9克，鳖甲10克，大黄10克，红花6克，桃仁9 克，当归10克。水煎服，每日1剂。
3、治血热风盛的周身痒症：可单用凌霄花9克，水煎服；或用散剂酒调服；或凌霄花9克，生地 30克，赤芍10克，归尾9克，白藓皮10克，荆芥9克，防风9克，甘草6克。水煎服，每日1剂。
4、治皮肤湿癣：凌霄花9克，雄黄9克，白矾9克，黄连10克，羊蹄根10克，天南星10克。研细末，用水调匀外擦患处，每日3次。
专家阐述 1．《本草衍义补遗》：凌霄花，治血中痛之要药也，且补阴捷甚，盖有守而独行，妇人方中多用何哉。
2．《纲目》：凌雷花及根，甘酸而寒，茎叶带苦，行血分，能去血中伏火，故主产乳崩漏诸疾及血热生风之证也。
3．《本草经疏》：紫藏，入肝行血之峻药，故主妇人产乳余疚，及崩中、额底、血闭塞热、赢瘦诸证；至于养胎，决非其性之所宜，用看慎之。
4．《本草述》：紫蔬之气寒，其味威先而胜，苦后而杀，知入血而散热结无疑矣。第丹溪云补阴甚捷，在濒湖又言入血分而去伏火，固非专于通行看也。如缨希雍以为行血峻药，或亦据《本草》所谓治额瘸、通血闭而云乎?《日华子》云治热毒风，盖化热毒风，即血中所郁之热，化而为毒风也。性虽主行，然必其能补阴而后能除热毒风，是即行为补也。如疑其止能行血，试思此味何以复畏卤咸? 盖多食咸贝以伤血，畏伤血者，必非峻于行血看也。丹溪言其有守而能独行，又岂臆说钦。
5．《本草崇原》：紫藏，近时用此为通经下胎之药。仲景鳖甲煎丸，亦用紫藏以消额痕，必非安胎之品，《本经》养胎二字，当是堕胎之讹耳。
6．《本经逢原》：凌雪花，额痛血闭，血气刺痛，厉风恶疮多用之，皆取其散恶血之功也。
7．《本草求真》：凡人火伏血中，而见阳结血闭，风痒、崩带、缀痛，一切由于血疯血热而成者，所当用此（凌霄花）调治，盖此专主泻热，热去而血自活也。是以肺痈之药，多有用此为君。妊娠用此克安看，以其内有疯积，疯去而胎即安之意也。所云孕妇忌服者，恐其疯血既无，妄用恐生他故也。此为女科必用之药，但当相症施治耳。
8．《本草正义》：凌霄之花，吴普谓神农、雷公、峻伯皆作宰，扁鹊苦咸消目肖清血分之热，故可以活血行滞，而亦可治带下崩中。《本经》专主妇人产乳余疾，正以初产乳子之时，阴血已虚，孤阳偏旺，最宜此酸咸微寒，直入血分，借以固护既耗之元阴，而收摄浮游之陨焰。可见古人之治产后，皆以助阴抑阳为主，正与晚近庸俗之见，产后妄用温补，耗烁阴液者，两得其反。又治崩中，则专以亢阳妄行，不能自摄之崩中而言，非谓可以统治血虚不守之崩陷。题瘸血闭，盖亦为血热太甚，灼烁成疯看言之，亦非阴寒凝结之缀痛闭塞可知。
药用选方 ①治妇人、室女月候不通，脐腹xIU痛，一切血疾：紫葳100克，当归、？(蓬莪术）各50克。上为细末。空心冷酒调下10克，如行十里许，更用热酒调一服。（《鸡峰普济方》紫葳散）
②治女经不行：凌霄花为末。每服10克，食前温酒下。（《徐氏胎产方》）
③治崩中漏下血：凌霄花末，温酒服方寸匕，日三。（《广利方》）
④治通身痒：凌霄花为末，酒调服5克。（《医学正传》）
⑤治皮肤湿癣：凌霄花、羊蹄根各等量，酌加枯矾，研末搽患处。（《上海常用中草药》）
⑥治肺有风热，鼻生？疱：凌霄花25克（取末），硫黄50克（别研），腻粉5克，胡桃四枚（去壳）。先将前三味和匀，后入胡桃肉，同研如膏子，用生绢蘸药频频揩之。（《杨氏家藏方》紫葳散）
⑦治酒齄鼻：
一、凌霄花、山栀子。上等分，为细末。每服10克，食后茶调下，日进二服。（《百一选方》）
二、以凌霄花研末，和密陀僧末，调涂。（《岭南采药录》）
⑧治痫疾：凌霄花，为细末。每服15克，温酒调下，空心服。（《传信适用万》）
⑨治大便后下血：凌霄花，浸酒饮服。（《浙江民间草药》）⑩治误食草药毒者：每用凌霄花同黑豆一处蒸熟，拣去花，只服豆三、五粒。（《履CHAN岩本草》）
栽培技术
1．繁殖方法。
凌霄不易结果，很难得到种子，所以繁殖主要采用扦插法和压条法。
① 扦插繁殖。南方多在春季进行，北方多在秋季进行，长江中下游地区宜于4-5月进行，成活率很高。方法是选择健壮、无病虫害枝条，剪成 10~15cm小段插入土中，20天左右即可生根。
② 压条繁殖。凌霄茎上生有气生根，压条繁殖法比较简单，春、夏、秋皆可进行，经50天左右生根成活后即可剪下移栽。
2．管理措施。
早期管理要注意浇水，后期管理可粗放些。植株长到一定程度，要设立支杆。每年发芽前可进行适当疏剪，去掉枯枝和过密枝，使树形合理，利于生长。开花之前施一些复合肥、堆肥，并进行适当灌溉，使植株生长旺盛、开花茂密。盆栽宜选择5年以上植株，将主干保留30-40cm短截，同时修根，保留主要根系，上盆后使其重发新枝。萌出的新枝只保留上部3-5个，下部的全部剪去，使其成伞形，控制水肥，经一年即可成型。搭好支架任其攀附，次年夏季现蕾后及时疏花，并施一次液肥，则花大而鲜丽。冬季置不结冰的室内越冬，严格控制浇水，早春萌芽之前进行修剪。
3．病虫害防治。在高温高湿期间，凌霄易遭蚜虫危害，发现后应及时喷施40%乐果 800-~500倍液进行防治。
微征鉴定 【性状鉴别】
⑴凌霄花 花多皱缩卷曲，完整者长3-5.5cm；花萼钟状，
长约2cm，棕褐色或棕色，质薄，先端不等5深裂，裂片三角状披针形，萼筒表面有10条纵脉，其中5条明显；花冠黄棕色或棕色，完整无缺者展平后可见先端5裂，裂片半圆形，下部联合成漏斗状，表面可见细脉纹，内表面较明显；冠生雄蕊4，二强，花药呈“个” 字形，黑棕色；花柱1枚，柱头圆三角形。气微香，味微苦、酸。
2．美洲凌霄花 完整花长6-7cm；花萼较短，约为花冠的1/3，黄棕色或淡紫红色，硬革质，先端5等裂，萼筒无明显纵脉棱；花冠黄棕色，长5.8-6.5cm，内表面具深棕色脉纹；柱头扁短三角形。余同凌霄花。
均以完整、朵大、色黄棕、无花梗者为佳。
【显微鉴别】
花表面观：
1．凌霄①花萼内、外表面具腺毛，腺头扁圆形或类圆形，顶端稍平，由10-40多个细胞组成，直径39-90μm，含黄色分泌物和油滴；腺柄极短，1-2细胞。腺毛周围的表皮细胞平，周壁有放射状角质纹理。气孔不定式。花萼裂片边缘具少数非腺毛，1-7细胞组成，长43-200μm，直径15-19μm，先端圆钝，表面具线状角质纹理。②花冠仅裂片边有少数非腺毛及腺毛的特征同花萼。
2．美洲凌霄①花萼外表面腺毛的腺头有（6-）50-80细胞，直径39-58μm；腺柄多单细胞，少为2-10细胞；腺毛基部表皮细胞常向外突起。花萼裂片边缘有少数非腺毛，1-6-23细胞。余同凌霄。②花冠外表面于裂片边缘有非腺毛1-5细胞，长55-300μm，直径16-36μm。内表面腺毛众多，腺头 7-60余细胞，直径86-146μm；裂片边缘非；裂片边缘非腺毛1-15细胞。余同凌霄。
虫害防治 凌霄花的病虫害较少，但应注意及时防治。
【主要病虫害及其防治】：
叶斑病和白粉病：可用50%多菌灵可湿性粉剂1500倍液喷洒。
粉虱和介壳虫：常在生长期发生，可用40%氧化乐果乳油1200倍液喷杀
蚜虫：在春秋干旱和高温高湿期间，易遭危害，发现后应及时喷施40%乐果 500-800倍液进行防治。
【管理要点】：凌霄花喜肥、好湿，早期管理要注意浇水，后期管理可粗放些。春季发芽后就要加强水肥管理，并进行适当疏剪，去掉枯枝和过密枝，使树形合理，利于生长；一般每月施1-2次液肥。植株长到一定程度，要设立支杆，搭好支架任其攀附，开花之前施一些复合肥、堆肥，并进行适当灌溉，使植株生长旺盛、开花茂密，夏季现蕾后及时疏花，并施一次液肥，则花大而鲜丽。每年发芽前盆栽宜选择5年以上植株，将主干保留30-40cm短截，同时修根，保留主要根系，上盆后使其重发新枝；萌出的新枝只保留上部3-5个，下部的全部剪去，使其成伞形，控制水肥，经一年即可成型。
有关花语 凌霄花的花语是“声誉”。
凌霄花是连云港市名花之一。千年古凤凰城——南城镇，素享“凌霄之乡”美誉。
凌霄花为多年生木质藤本，有硬骨凌霄和凌霄之分。这两种港城都有，硬骨凌霄居多。
凌霄花适应性较强，不择土，枝丫间生有气生根，以此攀缘于山石、墙面或树干向上生长，多植于墙根、树旁、竹篱边。每年农历五月至秋末，绿叶满墙〔架〕花枝伸展，一簇簇桔红色的喇叭花，缀于枝头，迎风飘舞，格外逗人喜爱。
凌霄花寓意慈母之爱，经常与冬青、樱草放在一起，结成花束赠送给母亲，表达对母亲的热爱之情。
菜 酸菜猪肉炖粉条
烹制材料 主料：五花肉(100克)、酸菜(300克)、红薯粉丝(150克)、大葱(半根)、姜丝(10克)、花椒(1汤匙) 调料：油(3汤匙)、盐(3汤匙)、鸡粉(1.5汤)
烹制方法
1、五花肉洗净，切成薄片；红薯粉丝剪半，用清水泡软；大葱拍扁切段，姜切片。
2、烧热1汤匙油，倒入五花肉煸炒至出油，盛起五花肉，倒出锅内余油，洗净铁锅。
3、烧热2汤匙油，加入1汤匙花椒以小火炒香，捞起花椒弃用，放入姜片和大葱段爆香，倒入五花肉兜匀。
4、倒入酸菜，与锅内食材一同拌炒，炒至酸味四溢。
5、注入2碗清水搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮5分钟。
6、放入红薯粉丝拌匀，以小火续煮5分钟至软，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味，即可起锅。
厨师贴士 1、五花肉应选肥瘦均匀的，觉得太软不好切的话，可以放在冰箱略冻一下，或用沸水汆烫一样，这样切起来就得心应手了。
2、五花肉应带皮切片，然后下锅煸出多余的油份，以避免成菜过于肥腻。
3、酸菜和五花肉是最佳搭配，因为酸菜喜油，经拌炒后会更顺口香滑，而五花肉也不会太油腻。
4、建议用东北酸菜来入菜，买不到的话，可以普通酸菜代替。东北酸菜是用大白菜腌渍而成的，潮州咸酸菜是大芥菜，四川泡酸菜则用矮脚小白菜。
食谱营养 猪肋条肉（五花肉）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
粉条：粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多。 酸白菜：酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。同时，白菜变酸，其所含营养成分不易损失。但酸菜只能偶尔食用，如果人体缺乏维C就应少吃，长期贪食，则可能引起泌尿系统结石，使红细胞失去携氧能力，导致组织缺氧，出现皮肤和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌等中毒症状，严重者还能致死。
东北大拉皮就是土豆粉条，本身是用马铃薯淀粉做成的，所以这种粉不象红薯粉条那么经泡和经煮，久煮和久泡都会让它的淀粉质溶解，以至于粘成一团，所以做这个有几点要注意：
1.不能用过热的水去泡，如果用开水泡，时间不要超过3分钟，不然很容易泡过头；
2.泡的时候要用筷子不时去搅拌一下，不然粉条很容易粘在一起，撕都撕不开；
3.泡发好的粉条要过冷水冲洗一下
本帖最后由 蓝色海湾 于 2012-10-27 19:43 编辑
凌霄花开志高远，东北烩菜迎初冬。