水怡玲珑 发表于 2012-9-8 15:33 static/image/common/back.gif
年初队友给我点花子儿，她说叫茑松，种了很好生长，开花和您说的一样，花朵艳丽，小巧可爱
谢谢您的回复。
您这个就是羽叶茑萝，在咱们天津，羽叶茑萝大致有两种，它们的花一模一样，但叶子则有所不同，您的这种和我发的那种就是叶子稍有不同，您的这种也不错，同属于和您这种一类的，叶子有的基本上就和喇叭花差不多，那种的观赏性就比我们的这两种稍差一些了。
养花赏花也是一种有益的情趣，祝您快乐！
烟波之上 发表于 2012-9-2 14:48 static/image/common/back.gif
花 羽叶茑萝
羽叶茑萝 - 植物信息
年初队友给我点花子儿，她说叫茑松，种了很好生长，开花和您说的一样，花朵艳丽，小巧可爱
本帖最后由 烟波之上 于 2012-9-9 15:53 编辑
菜 锅巴菜
其实是半自制的锅巴菜，因为锅巴是买的现成的，主要说一下制作过程吧
准备的主辅料：锅巴，大料两粒，葱，姜末，淀粉，鸡精，味精，植物油，芝麻油，酱油，香菜末，麻酱，胡椒粉，炸辣子，花椒油，盐
制过过程：
锅烧热，放植物油少许，放大料两粒，炸透
加入葱末姜末，姜末要多些
炝锅完成加水并烧开
等待水烧开备淀粉，加水，搅开淀粉
待锅内水烧开，加酱油，加入水淀粉，继续烧开，并加入胡椒粉少许，加盐。水淀粉加入时要点在开水的泡泡上，这样的制作可以使水淀粉均匀不起疙瘩
卤子烧开后，关火，加入鸡精味精少许，也可以不加，卤子已经制成，点点儿香油，锅巴是买来的，拍的有点虚
盛入碗中，抱歉，又拍虚了，然后加麻酱，炸辣子，花椒油，香菜末就可以吃了
啰嗦几句：
锅巴菜有荤素之分，现在一般都是素的，但过去我吃过卤子里加羊肉末的锅巴菜，很好吃滴，素的有加香干末的，如大福来的锅巴菜就是这种素的
。
之所以我自制锅巴菜，主要原因是外面的锅巴菜，锅巴不大可靠，如自己做锅巴就更好了，但更主要的是外面的锅巴菜卤子找色儿不少都是用的糖色，这东西比较影响健康，若是在外面吃锅巴菜，卤子多少有点甜丝丝的，那就是放的糖色无疑了。
最后我个人感觉，锅巴菜的卤子没有姜就提不出味道来了。
以上这些供给为参考吧，祝大家吃的好，健健康康！呵呵
花 薰衣草
薰衣草 - 概述
薰衣草隶属于唇形目唇形科。在罗马时代就已是相当普遍的香草，因其功效最多，被称为“香草之后”。薰衣草还有“芳香药草”之美誉，适合任何皮肤，促进细胞再生、加速伤口愈合，改善粉刺、脓肿、湿疹，平衡皮脂分泌，对烧烫灼晒伤有奇效，可抑制细菌、减少疤痕，舒缓压力，松弛神经，帮助入眠，解除紧张焦虑，也可治疗初期感冒咳嗽，也可逐渐改善头痛，安定消化系统，是治疗偏头痛的理想花茶。可以饮用，也可以沐浴时使用，也可放置于衣橱内代替樟脑丸。
新疆的天山北麓与法国普罗旺斯地处同一纬度带，且气候条件和土壤条件相似，是薰衣草种植基地，是中国的薰衣草之乡，新疆的薰衣草已列入世界八大知名品种之一。
薰衣草 - 形态特征
穗状花序顶生，长15～25厘米；花冠下部筒状，上部唇形，上唇2裂，下唇3裂；花长约1.2厘米，有蓝色、深紫色、粉红色、白色等，常见的为紫蓝色，花期6～8月。全株略带木头甜味的清淡香气，因花、叶和茎上的绒毛均藏有油腺，轻轻碰触油腺即破裂而释出香味。薰衣草为多年生草本或小矮灌木，虽称为草，实际是一种紫蓝色小花。薰衣草丛生，多分枝，常见的为直立生长，株高依品种有30～40厘米、45～90厘米，在海拔相当高的山区，单株能长到1米。叶互生，椭圆形披尖叶，或叶面较大的针形，叶缘反卷。
薰衣草 - 生长习性
薰衣草易栽培，喜阳光、耐热、耐旱、极耐寒、耐瘠薄、抗盐碱，栽培的场所需日照充足，通风良好。播种到开花（或采收）所需的时间:18～20周。熏衣草宜用大型容器栽培。但盆栽时为预防过湿可选用陶盆或较小的塑料盆，不宜使用大盆，除非已生长到相当的大小。
熏衣草无法忍受炎热和潮湿，若长期受涝根烂即死。室外栽种时注意不要让雨水直接淋在植株上。五月过后需移置阳光无法直射的场所，增加通风程度以降低环境温度，保持凉爽，才能安然的度过炎夏。注意阳光、水分、温度、耐心。薰衣草 - 分布 原产地为地中海地区，南至热带非洲、东至印度，包括加那利群岛、非洲北部和东部、欧洲南部、地中海地区、阿拉伯半岛和印度等地区。因为可栽培的品种被广泛栽培在世界各地的栽培园里，人们偶尔也能在许多非原产地发现从园里飘逸出来的种子形成的野生状态的薰衣草族群。
薰衣草 - 栽培品种薰衣草全世界原生种共有28种，普罗旺斯的薰衣草主要分为3类：
1.原生薰衣草：又称英国薰衣草，品质最佳，多被用来制造高级香水及香料，叶子较细、花穗较短。
2.长穗薰衣草：又称薄荷薰衣草，叶子较宽，花茎及花穗较长。
3.混种薰衣草：是以上两种的混种，被大量栽培，现在普罗旺斯花田内的薰衣草大多是这种。
除了专门提炼精油的品种之外，还有一些品种可作为切花或花坛之用，目前较常见的有甜薰衣草、羽叶薰衣草、齿叶薰衣草、真薰衣草等。薰衣草夫人——全美花卉品种选育奖获奖品种，组合盆栽中最引人注目。最适合作一年生栽培，今秋播种，明春即开繁茂芳香的花朵，整齐一致的植株盛花不断。蒙斯特薰衣草，每年6～8月开淡蓝色花，叶片灰绿色，有花边，带香味。开花比薰衣草夫人晚，整齐度不如薰衣草夫人。
薰衣草 - 应用价值观赏价值其叶形花色优美典雅，蓝紫色花序颖长秀丽，是庭院中一种新的多年生耐寒花卉，适宜花径丛植或条植，也可盆栽观赏。剪取开花的枝条可直接插于花瓶中观赏，干燥的花枝也可编成具有香气的花环。适合庭院、盆栽、切花、花坛栽培等；在花园，花店，宾馆，餐厅，百货商场等公共场所可作为时尚花卉摆放；开业庆典更助欢庆的气氛。
工艺价值薰衣草中主要含有乙酸芳樟酯（约60%），乙酸芳樟醇、香叶醇、香豆素等成分，其香气清爽，芬芳宜人；因此，它广泛地应用于香水、香皂、花露等多种日用化妆品中，是香料工业中重要的天然精油之一。家庭保健在调香术语里，“薰衣草”代表一种重要的花香型，欧美国家用薰衣草油加酒精配制而成的“薰衣草水”非常流行；相当于我国的高级“花露水”。美容业中作为最具安全性且效果尚佳的精油，占据市场的主导位置，用于美容SPA芳香疗法中的熏蒸、沐浴、足浴可以疏通经络。花汁有助皮肤调节，可促进上皮细胞组织的更新，平衡皮脂分泌；提神醒脑、杀菌、排菌、排毒，减少失眠，提高睡眠质量，缓解精神压力，愉悦心情。薰衣草改善失眠的作用更是闻名已久；家居柜橱驱虫；净化空气。
薰衣草药用价值薰衣草精油因具有杀菌、止痛、镇静等功效，已被医药厂商用作以下原料药；
1、治疗头痛、失眠、伤口、杀菌、灼伤、关节痛、心跳、疤痕、呼吸系统的原料药。
2、治疗暗疮、烧伤、蚊叮虫咬、牛皮癣、湿疹的原料药。
3、治疗调节荷尔蒙系统，生理期前后月经痛、关结痛、忧郁症、消化不良、减肥美体的原料药。
4、治疗初期感冒、咳嗽；促进毛细血管的血液循环，平稳血压的原料药。
5、治疗中枢神经、舒解焦虑、改善失眠等神经系统的原料药。食品加工薰衣草全草均具芳香，口味口感较好，在欧美国家被大量用于保健食品、沙拉、果酱、高档饮料，深受消费者青睐。保健泡茶，对睡眠与美容非常有效，花茶则能治疗焦虑、头痛、消除紧张、呵护安抚情绪，胀气、恶心、口臭之不适。长期饮用能使身体散发出薰衣草花特有的芳香迷人气味；促进毛细血管的血液循环，平稳血压；缓解头痛。 薰衣草 - 栽培管理
因薰衣草喜阳光、耐热、耐旱、极耐寒、耐瘠薄、抗盐碱，栽培的场所需日照充足，通风良好。播种到开花（或采收）所需的时间为18～20周。土壤：适宜于微碱性或中性的沙质土。须特别注意选择排水良好的介质，可以使用1/3的珍珠石、1/3的蛭石、1/3的泥炭苔混合后使用。若是露地栽培时要注意土壤的排水，可将土堆高成畦后再种植。
浇水：薰衣草不喜欢根部常有水滞留。在一次浇透水后，应待土壤干燥时再给水，以表面培养介质干燥，内部湿润为度，叶子轻微萎蔫为主。浇水要在早上，避开阳光，水不要溅在叶子及花上，否则易腐烂且滋生病虫害。持续潮湿的环境会使根部没有足够的空气呼吸而生长不良，甚至突然全株死亡。
光照：薰衣草是全日照植物，需要充足的阳光及适湿的环境，能够给予全日照的环境较佳，半日照亦可生长，唯开花较稀少。夏季应至少遮去50％的阳光，并增加通风以降低环境温度，如此虽生长衰弱，但不至死亡。冬季薰衣草在平地即可生长良好，应在全日照下栽培。
温度：薰衣草为半耐热性，好凉爽，喜冬暖夏凉，生长适温：15～25℃，在5～30℃均可生长。限制温度：35℃以上，长期高于38～40℃顶部茎叶枯黄。北方冬季长期在0℃以下即开始休眠，休眠时成苗可耐－20～－25℃的低温。
施肥：可将骨粉放在盆土内当做基肥（每三个月用一次），小苗可施用花宝二号（20-20-20），成株后再施用磷肥较高的肥料如花宝三号(20-30-20)。施淡肥。
修剪：薰衣草花朵的精油含量最丰富，利用时以花朵或花序为主，为方便收获，栽培初期的一些小花序不妨以大剪刀整个理平，新长出之花序高度一致，有利于一次收获。有些品种高度可达90厘米，也用这个方法使植株低矮促使多分枝、开花，增加收获量。开完花后必须进行修剪，可将植株修剪为原来的2/3，株型会较结实，并有利于生长。修剪时要在冷凉季节如春、秋时分，一般在春天修剪，在秋天修剪会影响耐寒性。修剪时注意不要剪到木质化的部分，以免植株衰弱死亡。薰衣草 - 栽培技
主要有播种、扦插、压条、分根等方法。目前，在生产上主要采用扦插的办法，这样可以保持母本固有的优良品质。播种：薰衣草种子细小，宜育苗移栽。播种期一般选春季，温暖地区可在每年的3～6月或9～11月进行，寒冷地区宜4～6月播种，在温室冬季也可播种。发芽天数14～21天。发芽适温：18～24℃。发芽后需适当光照，弱光照易徒长。种子因有较长的休眠期，播种前应浸种12小时，然后用20-50ppm赤霉素浸种2小时再播种。播种前把土地平整细，浇透水，待水下渗后，均匀播上种子，然后盖上一层细土，厚度为0.2厘米，盖上草或塑料薄膜保墒。保持15～25℃，要求苗床湿润，约10天即出苗。如果不用赤霉素处理则要一个月方能发芽。低于15℃需1～3个月发芽。苗期注意喷水，当苗子过密时可适当间苗，待苗高10厘米左右时可移栽。扦插繁殖：扦插一般在春、秋季进行。夏季嫩枝扦插也可。扦插的介质可用2/3的粗砂混合1/3的泥炭苔。选择发育健旺的良种植株，选取节距短粗壮且未抽穗的一年生半木质化枝条顶芽，于顶端8～10cm处截取插穗。插穗的切口应近茎节处，力求平滑，勿使韧皮部破裂。将底部2节的叶片去除，插水2小时后再扦插于土中，2～3个星期就会发根。也可选8～10cm的一年生枝条，在排水良好，保持湿润，20～24℃床温的条件下，40天左右生根。不要用已出现花序的顶芽扦插，因为开花的枝条已老化，会发根不良影响将来长势。地膜扦插，整地做畦。浇透水后覆膜，立即扦插。深5～8厘米，行距20～25cm。注意提高地温，促进根系发育；勤修剪延伸枝，及时摘除花穗，促进分枝，培育壮苗。定植株距60cm，行距120cm。栽后立刻浇水。分株：春、秋季均可进行，用3-4年生植株，在春季3-4月用成株老根分割，每枝带芽眼。薰衣草 - 田间管理春季管理：新定植的薰衣草小苗和多年生苗在3月底要及时扒土放苗，在４月上旬气候回升时浇水，为小苗定根、老苗返青浇好关键水。浇水一周后对小苗及时人工松土，保墒提温，老苗田要一次亩施尿素19公斤、三料（过磷酸钙）15公斤、油渣30公斤，施入行间人工深翻。该项利于加快薰衣草春季返青。
生长期至盛花期管理：对新定植的薰衣草小苗地块，要浇好定根水，一年浇水4~5次，及时中耕锄草。对小苗在6月20日前出现的花蕾要及时人工打掉，促进植物健康生长、多发枝，为来年高产打下基础。对老苗地块要做到田间无杂草，在5月初要浇好现蕾水，6月浇好花期水。
收割：等到田间花有30%已谢、70%开花时，一般以晴天上午10时为最佳收割期，收割时不带叶和杂物，收割下的花及时运回工房加工，一时加工不完的要放在凉棚下降温处理，以待加工。
薰衣草 - 花语及习俗“薰衣草代表真爱”是伊莉莎白时代最具代表性的抒情诗。因此，当时的情人流行着将薰衣草赠送给对方，以表达爱意。在民间有个习俗是用薰衣草来薰香新娘礼服。而在爱尔兰，当地人则是会将薰衣草绑在桥上，以祈求好运到来。 据说放一小袋干掉了的薰衣草在身上，可以让你找到梦中情人。薰衣草的花语是等待爱情。
在婚礼上，可以洒洒薰衣草的小花，可以带来幸福美满的婚姻。
图
水怡玲珑 发表于 2012-9-4 22:46 static/image/common/back.gif
美食，纯酿，诗情，经过大厨一抖勺就是一盘心情愉悦！
感谢水怡玲珑的回复和支持，冬泳人锻炼身体，比较累一些，吃些好的加强营养是必要的，祝大家吃好喝好，保持健康！
祝您快乐！
烟波之上 发表于 2012-8-15 21:29 static/image/common/back.gif
韩队写诗诉心肠，秋日尚未食膏粱？
闻知老师旅游去，一路奔波观景忙！
回到津城自家里，放下劳顿思端 ...
美食，纯酿，诗情，经过大厨一抖勺就是一盘心情愉悦！:lol:lol
花 木槿
木槿
开放分类：五桠果亚纲双子叶植物纲受保护植物各国植物各类植物名称
木槿（学名：Hibiscus syriacus），又名无穷花，是一种在庭园很常见的灌木花种。为锦葵科木槿属植物木槿（Hibiscus syriacus L）。在园林中可做花篱式绿篱，孤植，丛植均可。木槿种子入药，称“朝天子”。它是韩国的国花，在北美洲又有沙漠玫瑰的别称。
目录1 基本信息2 简介3 植物形态4 习性特征5 花语木槿 - 基本信息
拉丁学名：Hibiscussyriacus 中文学名： 木槿 别称： 无穷花，沙漠玫瑰 种： 木槿 H. syriacus 产地：原产于中国、印度、叙利亚。
台湾、福建、广东、广西、云南、贵州、四川、湖南、湖北、安徽、江西、浙江、江苏、山东、河北、河南、陕西等省区，均有栽培，系我国中部各省原产。主供园林观赏用，或作绿篱材料；茎皮富含纤维，供造纸原料；入药治疗皮肤癣疮。
木槿 - 简介
木槿（学名：Hibiscus syriacus），又名无穷花，是一种在庭园很常见的灌木花种。为锦葵科木槿属植物木槿（Hibiscus syriacus L）。在园林中可做花篱式绿篱，孤植，丛植均可。木槿种子入药，称“朝天子”。它是韩国的国花，在北美洲又有沙漠玫瑰的别称。
木槿 - 植物形态
落叶灌木或小乔木；高2米～3米，多分枝；叶三角形或菱状卵形，有时中部以上有3裂。花大，单生叶腋，直径5～8厘米，单瓣或重瓣，有白、粉红、紫红等色，花瓣基部有时红或紫红；花期6～9月，花甚多，虽每花只开一日，但每天都有大量的花开放，十分美丽。在园林中常用作花篱、单植、成列种植或作其他灌木的背景。花期满树花朵，娇艳夺目，甚为壮观美丽． 木槿 - 习性特征
木槿适应性强，生长适温15～28℃，南北各地都有栽培。喜阳光也能耐半阴，在华北和西北大部分地区都能露地越冬，对土壤要求不严，中性至微酸性土壤都可以，较耐瘠薄，耐半荫蔽，能在粘重或碱性土壤中生长，惟忌干旱，生长期需适时适量浇水，经常保持土壤湿润。木槿 - 花语
木槿花的花语：“坚韧、质朴、永恒、美丽”，还因此被评为韩国国花。 温柔的坚持 槿花朝开幕落，但每一次凋谢都是为了下一次更绚烂地开放。 就像太阳不断地落下又升起，就像春去秋来四季轮转，却是生生不息。 更像是爱一个人，也会有低潮，也会有纷扰，但懂得爱的人仍会温柔的坚持。因为他们明白，起起伏伏总是难免，但没有什么会令他们动摇自己当初的选择，爱的信仰永恒不变。木槿 - 形态特征
为锦葵科木槿属落叶灌木或小乔木。株高3－6米，茎直立，多分枝，稍披散，树皮灰棕色，枝干上有根须或根瘤，幼枝被毛，后渐脱落。单叶互生，在短枝上也有2－3片簇生者，叶卵形或菱状卵形，有明显的三条主脉，而常3裂, 基部楔形, 下面有毛或近无毛, 先端渐尖, 边缘具圆纯或尖锐锯齿，叶柄长2—3厘米；托叶早落。花单生于枝梢叶腋，花瓣5，花形有单瓣、重瓣之分，花色有浅蓝紫色、粉红色或白色之别，花期6－9月。蒴果长椭圆形，先端具尖嘴，被绒毛，黄褐色，基部有宿存花萼5裂，外面有星状毛。蒴果5室，种子三角状卵形或略为肾形而扁，灰褐色。木槿 - 分类
韩国系 白色单心系 赤色单心系 紫色单心系 蓝色单心系 阿斯达系 海滨系木槿 - 常见变种
玻璃重瓣木槿：枝直条，花重瓣，天青色 白花重瓣木槿：白色花瓣上有紫红色的细线条和小斑点，重瓣。 紫红重瓣木槿：花瓣紫红色或带白色，重瓣 斑叶木槿：叶片生有白斑，花紫色，重瓣。木槿 - 产地分布
木槿属主要分布在热带和亚热带地区，木槿属物种起源于非洲大陆，非洲木槿属物种种类繁多，呈现出丰富的遗传多样性。此外，在东南亚、南美洲、澳洲、中美洲也发现了该物种的野生类型。我国也是一些木槿属物种的发源地之一，记载分布的木槿属植物有26种，其中木本植物13种，《中国树木志》记载了11种，近年来新发现的有2个种。1、2O世纪8O年代在浙江沿海被发现，分布在海陆交界处，由浙江农学院范文涛教授鉴定为海滨木槿(H．hamabo)。2、在中国西部，据中国科学院昆明植物研究所孙航等报道，为墨脱木槿(H．fragrans)，生于西藏墨脱南部希让海拔900 m以下的常绿灌木丛中。不丹和印度东北部也有，为中国首次记录分布，木质攀缘藤本，花粉红色。1991年福建省亚热带植物研究所张永田报道了新杂种红金麻(H．×hongjinma)，该种由红麻(H．cannabinus)雌株与金线吊芙蓉(H．radiatus)雄株杂交而成，灌木，高5m。木槿属树种多为常绿或落叶灌木，稀乔木，叶互生，掌状分裂或不裂，夏季或秋季开花，花单生叶腋，两性；蒴果，背裂成5果瓣；种子肾形，被毛或被腺状乳突；多数属于强阳性植物，喜温暖、喜水湿，也有个别树种能耐干旱、耐寒冷，如木槿(H．syriacus)。该属树种具有较强的生长势，在适生区域生长旺盛，有些树种具有入侵性，美国弗罗里达州将黄槿(H．tilliaceus)作为入侵树种控制引进。浙江省舟山市林业科学研究所从1982年开始，对海滨木槿进行了多次调查和多点育苗造林研究，结果表明，海滨木槿耐盐碱，耐海水淹侵、抗海风，并耐干旱瘠薄，适宜在华东和华南沙岸和泥岸作为海防林的造林树种，也是瘠薄山地营造水保林的良好树种木槿 - 繁殖
常用扦插和播种繁殖，以扦插为主，多在早春或梅雨季节进行, 秋末冬初也可, 均极易生根成活。尤其是在母株根基部培上土, 让其多生发枝条, 待芽条长１～２年后, 带部分根挖取移栽, 更易成活扦插，春季发芽前，剪取枝条20-25厘米长，插于沙床，约30天生根。播种，单瓣木槿结种后干藏至翌春播种，播后约20天发芽。
木槿 - 栽培管理
管理要点木槿适应性强，粗生易长，栽培管理较易。每年12月至翌年3月，南方旱季，此时木槿进入半休眠状态，管理以浇水保苗为主；4—10月进入高温多雨季节，可于4月对植株进行短截，并加强肥水管理，以促发新梢，使花开繁茂。
木槿可用播种、扦插和嫁接繁殖。扦插可于4月结合修枝整形进行，插穗选择木质化的健壮枝条，长10～12厘米，露天扦插于红壤或沙壤中，每月上午浇水一次，极易成活。
木槿主要的病虫害有：黄刺蛾、毛虫、蚜虫、吹绵蚧、圆形盾蚧和煤烟病等。肥水管理。当枝条开始萌动时，应及时追肥，以速效肥为主，促进营养生长；现蕾前追施磷、钾肥，促进植株孕蕾；盛花期间结合除草、培土进行追肥，以磷钾肥为主，辅以氮肥，以保持花量及树势；冬季休眠期间进行除草清园，在植株周围开沟或挖穴施肥，以农家肥为主，辅以适量无机复合肥，以供应来年生长及开花所需养分。长期干旱无雨天气，应注意灌溉，而雨水过多时要排水防涝。
整形修剪。新栽植的木槿植株较小，在前1-2年可放任其生长或进行轻修剪，即在秋冬季将枯枝、病虫弱枝、衰退枝剪去。树体长大后，应对木槿植株进行整形修剪，整形修剪宜在秋季落叶后进行，修剪口涂抹愈伤防腐膜，防病菌感染侵袭。
促花壮蕾。对1年生壮花枝开花后缓放不剪，翌年将其上萌发旺枝和壮花枝全部疏除，留下中短枝开花，内膛较细的多年生枝不断进行回缩更新，对中花枝在分枝处短截，可有效调节枝势，并喷施促花王3号促进花芽质量提高；结合喷施花朵壮蒂灵强壮花蕾。
防治病虫。木槿生长期间病虫害较少，病害主要有炭疽病、叶枯病、白粉病等；虫害主要有红蜘蛛、蚜虫、蓑蛾、夜蛾、天牛等。病虫害发生时，可剪除病虫枝，选用安全、高效低毒农药喷雾结合喷施新高脂膜防治增强药效。应注意早期防治，避免在开花采收期施药，保证采收的木槿花不受农药污染。
木槿 - 虫害防治
木槿生长期间病虫害较少，病害主要有炭疽病、叶枯病、白粉病等；虫害主要有红蜘蛛、蚜虫、蓑蛾、夜蛾、天牛等。病虫害发生时，可剪除病虫枝，选用安全、高效低毒农药喷雾防治或诱杀。应注意早期防治，避免在开花采收期施药，保证采收的木槿花不受农药污染。 常见叶斑病和锈病危害，用65%代森锌可湿性粉剂600倍液喷洒。虫害有蚜虫、粉虱和金龟子危害，以蚜虫为主，也有尺蠖和卷叶蛾，可用40%氧化乐果乳油1000倍液喷杀。木槿 - 整形修剪
木槿整形根据木槿枝条开张程度不同，可将木槿分为两类，一是直立型，二是开张形。直立型木槿枝条着生角度小，近直立，萌芽力强，成枝力相对较差，不耐长放；可将其培养改造成有主干不分层树形，主干上配植3—4个主枝，其余疏除，在每个主枝上可配植1—2个侧枝，称为有主干开心形。开张型木槿枝条角度大，枝条开张，抽生旺枝和中花枝比直立型强一些，对修剪反应较敏感，可将其培养成丛生灌木状；与有主干开心形相比区别主要是无主干或主干极短，主枝数较多，一般4—6个，称为丛生形。木槿修剪1、主干开心形修剪对直立型的木槿，往往会发生抱头生长，树冠内的枝条拥挤，枝条占据有效空间小，开花部位易外移，形成基都光透现象，可将其逐步改造成开心形。主要修剪方法如下：一是合理选留主枝和侧枝，将多余主枝和侧枝分批疏掉，使主侧枝分布合理，疏密适度，但一年不可疏枝过多；二是对主枝和侧枝头重回缩，新枝头分枝角度要大，方向要正，对外围过密枝要合理疏剪，以便通风透光；三是对一年生壮花枝开花后缓放不剪，下年将其上萌发旺枝和壮花枝全部疏除，留下中短枝开花，内膛较细的多年生枝不断进行回缩更新，对中花枝在分枝处短截，可有效调节枝势促进花芽质量提高；四是对外围枝头进行短截，剪口留外芽，一般可发3个壮枝，将枝头竞争枝去掉，其它缓放，然后回缩培养成枝组。
对开张型木槿，常发生主枝数过多，外围枝头过早下垂，内膛直立枝多且乱现象。主要修剪方法有：一是及时用背上枝换头，防止外围枝头下垂早衰，对枝头处理与开心形相同；二是对内膛萌生直立枝，一般疏去，空间大可利用，但一般不用短截，防止枝条过多，扰乱树形。对内膛枝及其它枝条采用旺枝疏除，壮花枝缓放后及时加缩，再放再缩，用这种方法不断增加中短花枝比例。2、丛生形修剪3、小结与讨论经过3年对木槿的调整修剪，木槿的观赏价值大大提高，花大，花期长，花量多，证明对木槿经常进行修剪是非常有必要的。但对木槿的修剪也要区别对待，比如说做花管和花墙时就不需要太细致的修剪，同时修剪时期也可从落叶开始延续到第2年6月初，与果树修剪相类似，但有所区别。对于某些细节性问题还有待进一步的探讨。木槿 - 研究应用
国外研究利用目前在全球范围内，对木槿属树种研究与栽培多集中在美国的夏威夷、澳大利亚的新南威尔士和昆士兰、马来西亚、韩国等地，主要用于观赏栽培，应用最广泛的为扶桑(H．rosa．sinensis)、木槿、木芙蓉(H．mutabilis)及其品种与杂交种。其中扶桑是马来西亚和斐济的国花，尽管美国夏威夷的州花是木槿属一个乡土树种(H．brackenridgei)，但夏威夷是扶桑的次生栽培中心，拥有2000多个品种。1950年美国成立了木槿协会，对全球木槿属树种进行了广泛收集，在扶桑和木槿品种选育方面处于领先地位，每年都有新品种推出。在木槿的200多个品种中，有100多个为韩国本土品种，1990年，韩国将单瓣红心系列品种定名为韩国国花。国际上除了不断有新的观赏园艺品种注册以外，人们开始重视作为食用花卉和天然食物着色剂及其他用途的潜在新资源的研究。L．S．Puckhaber等分析了木槿属树种鲜花黄色素及维生素含量，选择美国北部17个当地木槿属树种和一些杂交种及引进树种，包括在中国有分布与栽培的树种如木芙蓉、木槿、海滨木槿、庐山芙蓉(H．paramutabilis)和黄槿的一些品种，提出了一些可开发食品添加剂、饮料等树种，有的可用于药物及护肤品，这还有待更深入的生物化学研究。R．A．Holser等提取并分析了木槿属多年生草本及木本植物种子的油脂组成及含量，主要油脂组成分析结果表明该属树种植物油进入市场是可行的，增加了木槿属树种和品种作为经济作物栽培的市场潜力。澳大利亚乡村工业研究与发展集团列出了14种被澳大利亚国家灌木工业委员会认为最具有潜力的树种，其中包括木槿属的异叶木槿(H．heterophyllus)，异叶木槿经常被列为人和动物的救荒食物，专门介绍木槿属植物的网站“木槿天地”将其列为观赏价值高、用途广、抗性强的乡土树种，使这一被忽视具有园林应用潜力的木槿属植物引起澳大利亚园艺界的重视。国内研究利用
木槿属树种的化工用途：陈素文等进行了木槿叶水溶性提取物在化妆品中的应用研究，发现木槿水溶性提取物含蛋白质13％，构成蛋白质的氨基酸种类中，对头发亲和性较强的氨基酸种类占其总量的48．36％。香波复配效果表明，是一种较为理想的天然发用调理剂。试验表明用木槿叶子汁液洗头效果比一些从市场上购买的洗头液要好，使用叶子汁洗头，头发天天清清爽爽。据《本草抬遗》记载，用木槿花煎水洗脸，可美容；用叶子汁洗头具有滋发功效。都可供药用，根茎的乙醇提取液对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌及常见致病性皮肤真菌均有抑制作用，嫩叶则可用于痢后热渴、导积滞等，木芙蓉的花、叶、根也都有消炎杀菌作用，多用于脓肿、皮肤病等疾病的治疗。木槿属树种具有较高的食用价值，如木槿、木芙蓉刚开放的花朵或嫩叶可供食用，每100g木槿鲜花可食部分含蛋白质2．8 g、脂肪0．3 g、糖类3．26 g、热量133．98 kJ、灰分1．2 g、粗纤维0．8 g、钙14 mg、磷56 mg、铁1．2mg以及胡萝卜素、氨基酸和多种维生素等。长江三角洲地区分布与栽培木槿属树种5种(木芙蓉、木槿、扶桑、海滨木槿、庐山芙蓉)，常见的有木槿和木芙蓉，多用于庭院、路旁、水边绿化，在高速公路隔离带和边坡栽植效果好。海滨木槿是海滨地区重要的防护树种，主要分布在浙江舟山岛西部及长寺岛等地。近几十年来，因围海造田等原因，该树种已处于濒危灭绝的境地，被列为浙江省珍惜濒危树种。扶桑在一些居民家常见，多为盆栽观赏用。庐山芙蓉在公园内有引种栽培，但应用并不广泛。福建、江西的一些县市已开始将木槿作为食用花卉进行商业化种植，而且收到比较可观的经济效益。福建省上杭县于2000年开始从事食用花卉与特种蔬菜的引种示范，种植木槿一亩，年产鲜花1500 kg，净产值超万元人民币。赣州市专家联谊会绿色食品开发研究中心的专家始于2001年的赣南木槿花开发项目，研究了赣南木槿花现有的原始品种和分布，测定了其主要营养成份和药用保健价值，制订了一套高产栽培技术和苗木快速繁育技术。木槿 - 价值用途
木槿分布广泛，在湖南、湖北一带，盛行槿篱，用木槿做绿篱，是开花的篱障，别具风格。苏州农村中也常以槿篱作围墙，年年编织，非常坚固，也很美观。在北方常在公路两旁成片成排种植，不仅增强了公路两旁的景观，还起了防尘的作用。在公园的景点、海边的绿地、家居小院、隔离空间的绿篱等，都可大量选栽木槿。它还是保护环境的先锋，环保工作者测试出，木槿是抗性强的树种，它对二氧化硫、氯气等有害气体具有很强的抗性，同时又有滞尘的功能。木槿盛夏季节开花，开花时满树花朵，花色天公共场所花篱、绿篱及庭院布置。墙边、水滨种植也很适宜。木槿花含肥皂草甙，系一种黄酮甙，并含异牡荆素。此外，尚含有皂甙及粘液质。根含鞣质和粘液质。种子含脂肪油。木槿花清热凉血，解毒消肿。治痢疾、痔疮出血、白带、疮疖痈肿、烫伤。根清热解毒，利水消肿，止咳。治咳嗽、肺痈、肠痈、痔疮肿痛、白带、疥癣。根皮和茎皮可清热利湿，杀虫止痒。治痢疾、脱肝、阴囊湿疹、脚癣等。果实称“朝天子”，可清肺化痰，解毒止痛。治痰喘咳嗽、神经性头痛、黄水疮。木槿 - 药用
木槿花含肥皂草甙，系一种黄酮甙，并含异牡荆素。此外，尚含有皂甙及粘液质。根含鞣质和粘液质。种子含脂肪油。木槿花清热凉血，解毒消肿。治痢疾、痔疮出血、白带、疮疖痈肿、烫伤。根清热解毒，利水消肿，止咳。治咳嗽、肺痈、肠痈、痔疮肿痛、白带、疥癣。根皮和茎皮可清热利湿，杀虫止痒。治痢疾、脱肝、阴囊湿疹、脚癣等。果实称“朝天子”，可清肺化痰，解毒止痛。治痰喘咳嗽、神经性头痛、黄水疮。 药方1．痢疾：木槿花50克，水煎，兑蜂蜜服，忌酸冷。 2．治白带过多：木槿鲜根，50－100克，装入500克左右重的公鸡腹内，酌加开水烧两小时，饭前分2－3次吃鸡肉、喝汤。 3．治水肿：木槿鲜根50克、灯心草50克，水煎，食前服，日服两次。
5．治烫伤：木槿花研末，麻油调敷。 4．治疔疮疖肿：木槿鲜花适量，甜酒少许，捣烂外敷；或鲜叶和食盐捣烂敷患处。 6．治疥癣湿痒：木槿皮25克、马齿苋50克、白癣皮50克，煎汤，熏洗患处。 7．治气管炎： 木槿枝条120克，水煎浓缩，每日2次分服。 8．治肺热咳嗽、干咳、燥咳：木槿花9克，水煎加白糖冲服，或加卷柏9克，水煎服。 9．治乳腺炎：木槿花适量，搅酒研碎，敷贴患处。 10．治肾炎、水肿：木槿鲜根120克，切片用白酒炒，水煎服。或木槿根30－45克、灯心草20－30克，水煎服或加冰糖30克服。 11．治痔疮出血、肿痛：木槿花15克，水煎服。木槿根或根皮适量，煎汤，先熏后洗患处。 12．治大肠脱肝；木槿皮或木槿叶适量，煎汤熏洗后，再用白矾、五倍子合研末敷之。 13．治阴囊湿疹：木槿根皮60克、蛇床子60克，水煎服，熏洗患处。 用木槿花煎水洗脸，可美化容颜；用叶子汁洗头可治头皮癣，头发容易梳通，滋润秀发，能让头发自然乌黑而且能除去头皮屑。 木槿还是天然的解毒机。如果空气中的有毒物质，如二氧化硫达到十万分之一时，人就不能长时间工作；当它的浓度达到万分之四时，人就会中毒死亡。而有些植物却有自行解毒的本领，将有毒物质在体内分解，转化为无毒物质，木槿就是一种，被称为“天然解毒机”。生态学家曾采集了九种抗污能力较强的植物叶片进行分析，发现木槿叶片中的含氯量及粘附在叶片上的氯量最多。它对二氧化硫有很强的抗性，二氧化硫对木槿的叶肉细胞危害及小；木槿叶片的滞尘量在18种植物中名列第三。因此人们常常把木槿当作环境保护的帮手种植。木槿 - 食用
* 不是什么人都可以吃花卉，有花粉过敏症的最好不要随便吃花卉类菜肴。在福建汀州一带，以木槿花拌面然后再下油锅制而成的油炸木槿花，花形依稀存在，色、香、味俱全，被称为“面花”，是花宴上的珍馐;安徽徽州有名的木槿豆腐汤，就是把木槿花和豆腐里一起煮制而成，食之花香，豆腐鲜嫩，香滑可口。木槿花作菜制作简单，可凉拌、炒制、作汤，其质地脆嫩，细滑可口，味道清香，能润燥，除湿热，是一种天然保健食品。 木槿 - 观赏
木槿分布广泛，在湖南、湖北一带，盛行槿篱，用木槿做绿篱，是开花的篱障，别具风格。苏州农村中也常以槿篱作围墙，年年编织，非常坚固，也很美观。在北方常在公路两旁成片成排种植，不仅增强了公路两旁的景观，还起了防尘的作用。在公园的景点、海边的绿地、家居小院、隔离空间的绿篱等，都可大量选栽木槿。它还是保护环境的先锋，环保工作者测试出，木槿是抗性强的树种，它对二氧化硫、氯气等有害气体具有很强的抗性，同时又有滞尘的功能。 木槿盛夏季节开花，开花时满树花朵，花色天公共场所花篱、绿篱及庭院布置。墙边、水滨种植也很适宜。 结上所述：木槿适用于公共场所花篱、绿篱及庭院布置。墙边、水滨种植也很适宜。木槿 - 盆栽木槿
冬育枝芽夏育蕾，是木槿在北方的生长规律。其管理分三步：第一步、剪枝育芽11月至2月为休眠期，也是叶芽的分化期：12月,叶节部长满了扁豆状芽苞，春季升温后，嫩绿的枝叶破苞而出；冬育枝叶要从三方面入手：
②加肥。冬育需要足够的养分，应在花残时施一次多元素复合花肥和一次以氮为主的淡薄有机液肥：剪枝后再干施炒熟捣碎的饼类、各种豆粒、花生米等混合粉粒50-100克。①剪枝。木槿单朵花开1-2天，总体花期长达百日。枝多则蕾多，中小植株只有年年修剪，才能天天花开满枝：剪枝应在秋季落叶时进行，这样冬育枝芽才有足够的时间，每枝留3-4个芽节。③控温，木槿怕严寒，盆花宜放有光照的冷室，夜温在-5℃时仍放室外；超过-5℃后搬回室内。第二步、控长促壮春节进入生长高峰，贪长冒条为百花之首，应从三个方面做起：①减少施肥，节制氮肥，谷雨至芒种施肥3次左右，以复合肥为主，不施或少施氮肥，以加速根茎的生长。②抑长扶弱，对少数徒长枝作折绑处理、两手握住枝条．轻轻一折，让枝条裂而不断，然后用鲜榆树皮或塑料带扎紧，可在晴天下午进行。此法不会造成落叶。③节制浇水，“干粗壮，湿徒长”。盆土宜偏干，手指插盆表土1厘米处，无润感时再浇水或眼看叶片发蔫时再浇水。每次浇水都要先松土后浇水，以防内干外湿。
第三步、育蕾防害5月前后是育蕾高峰期，6-9月枝叶停止生长。生殖生长一统天下。这时育蕾护叶居事之首．要把好三关：①浇水关。木槿属阳性长日照植物，始花于立夏炎热天，需水量较大，掌握夏宜湿、秋宜润的原则，做到晨浇晚补，肥后回水，午间叶蔫喷水，秋后减水，严防水黄旱黄伤叶。②施肥关。一要薄肥勤沲，磷钾为主，夏施二八(指肥水比例，下同)肥，秋施一九肥，夏l周1次，秋10天1次，二要有机无机交错使用，在花芽分化时追有机肥和1‰的磷酸二氢钾，半月连喷3次，尔后半月加喷1次。三要花期不断肥，严防过量肥，免遭落蕾落叶之苦。③病虫关。病害较少，虫害盛行：一要每季喷一次800倍甲基托布津或百菌清，以防病害，二要每月喷一次1200倍乐果，以防虫害：三要土洋站合，一旦发生蚜虫等为害，应及时用面团和一遍净．先粘后喷，一次必净。
木槿 - 花文化
唐代诗人李商隐的《槿花》诗曰：“风露凄凄秋景繁，可怜荣落在朝昏。未央宫里三千女，但保红颜莫保恩。”
由于木槿朝开幕落，日日不绝，人称有“日新之德”，如李白的《咏槿》：“园花笑芳年，池草艳春色。犹不如槿花，婵娟玉阶侧”。还有杨凌的《咏槿花》：“群玉开双槿，丹荣对绛纱。含烟疑出火，隔雨怪舒霞。向晚争辞蕊，迎朝斗发花。非关后桃李，为欲继年华”。又如唐•崔诞融《槿花》 ：“槿花不见夕， 一日一回新。东风吹桃李，须到明年春。”说的是木槿花虽然朝开暮谢（“不见夕”：开不到晚上。）但它却日日翻新，比起那一年才开一回的桃李，不知要强多少倍。而还有的人却把木槿的朝开幕落的开花特性看作抒情植物，借寄伤感悲伤之情。比如清代•叶申昔的《清平乐•木槿》：“紫英琼萼，名向葩经托。比似红颜多命薄，休怨朝开暮落。花奴羯鼓无双，唐宫夏日初长。曾傍研光绍帽，舞残一曲山香”。李商隐的《槿花》诗：“风露凄凄秋景繁，可怜荣落在朝昏。未央宫里三千女，但保红颜莫保恩。”这是借木槿叹红颜薄命。唐•刘庭琦《咏木槿树题武进文明府厅》云：“物情良可见，人事不胜悲。莫恃朝荣好，君看暮落时。”这是借木槿叹人生沧桑。诗人借木槿花之易落，喻红颜之易衰。第一句说明木槿在风露凄凄的秋天仍在开花，用凄凄二字加强萧瑟之氛，将面花全都枯萎之意寓其中。意即木槿花开放在悲秋之际。第二句便对木槿花朝开暮落更增添了怜惜之情。在第三、四句中以花喻人，意即未央宫（西汉内宫之一）中，美女众多，哪能人人得到君王之人，古人赏花的情趣由此可见。但汉代东方朔在写给公孙弘借用马车的信中说“木槿夕死朝荣，士亦不长贫也。”说明他不为一时的盆困悲观失望，丧失信心，而是充满了对未平生活的希望，为后人所赞赏。同花同物、同时，而人们对花的欣赏，会由于个人原因、社会原因而产生不同的感受与赞叹。木槿不仅可供观赏，其花也可食，其叶用清水浸泡后可以洗发，且洗后头发柔顺光亮。木槿花在国外也受到赞赏，如斐济人爱木槿花节。节日期间，人们戴上各种各样的假面具，漂亮的姑娘则坐在竞选木槿花皇后的彩车上，微笑着向围观的人们点头致意。当晚宣布竞选结果，欢乐达到高潮。组织者将票款收入捐献给慈善机构，这就是他们每年举办为时一周木槿花节的目的所在。花卉能为人类的崇高事业作出贡献，又有谁能不爱花呢？木槿 - 食用方法
木槿花 木槿又名面花、朝开暮落花、喇叭花、又称佛叠花、鸡腿蕾、白牡丹、篱障花等，为锦葵科木槿属落叶灌木或小乔木。木槿花于夏秋季开花，朝发暮落，日日不绝，人称有“日新之德”。花色有白有紫，有米黄色，也有淡红色，纷披陆离，迎霞沫日，临风招展，光彩秀美，受到历代诗人的赞扬。三千年前的《诗经》中就将木槿花比作美女来歌咏了。唐代李白《咏槿》有“园花笑芳年，池草艳春色。犹不如槿花，婵娟玉阶侧”。食用方法:1.木槿豆腐脑按自己喜好配料，先将豆腐脑煮沸，加进木槿花再煮沸即成味道鲜美的木槿豆腐脑2.木槿砂仁豆腐汤 白木槿花10~12朵，阳春砂仁1克，嫩豆腐250克，细盐、味精、香油、姜末各适量。 热锅，加花生油烧八成热，放入阳春砂仁和生姜末炒出香味，捞去渣，加清水500克，放入豆腐片煮开。木槿花去蒂洗净，投入锅内再煮沸，加入细盐、味精调好味，淋香油少许即成。食之花香，豆腐纯清，香甜可口，具有治疗风痰壅逆，反胃，痔疮便血的功效。
4.酥炸木槿花 木槿花250克，面粉250克，植物油500克，发面50克，精盐、味精、碱水、葱各适量。 槿花择洗干净，沥水;葱洗净切成丝。将发面50克先用少量温水泡开，面粉250克加水搅拌成糊，静置发酵3小时左右，使用前投入少量花生油及碱水拌匀，再加入木槿花、葱丝、精盐、味精拌匀，锅放置旺火上，放入植物油烧至七成热时，取挂上糊的木槿花放入炸酥，即可。食之松脆可口。用于治疗反胃、便血等症。3.木槿花鲫鱼 木槿花15~20朵，鲫鱼2尾，大葱500克，猪板油100克，姜、盐、料酒、醋、白糖、酱油、猪油、花生油各适量。 鲜木槿花去蒂，取花瓣洗净，切成粗丝。将鲫鱼剖洗干净后再用清水洗净血污，剁去鳍，并在鱼身两面直刀划几下，抹上酱油放入盘中待用。大葱洗净理齐，葱白切7厘米长的段，再一剖两半，剩余的葱收好备用。猪板油切成似豆瓣的方丁。烧热锅，下入花生油，油五成热时，将抹上酱油的鲫鱼放入油锅内炸呈浅黄色捞起，放入盘中待用。另取一锅洗净，锅底垫入剩下的葱和姜丝，鱼放在上面，葱白码在鱼上，板油丁撒在上面，加入料酒、盐、酱油、白糖，清水，要漫过 鱼身，大火烧开，移到小火焖约1小时，再用大火，放入猪油、木槿花瓣、味精，调好味收汁，加少许醋，装盘即成。色浅黄，食之味香，鱼鲜，清嫩，具有健脾利湿的功效。适用脾胃虚弱，肠风赤白痢疾，便血，水肿，湿症，皮肤病等症。5.木槿花粥 木槿花10朵，粳米100克，白糖适量。 将木槿花拣净，再用清水漂洗干净。粳米淘洗干净。取锅放清水、粳米，煮至粥成时，加入木槿花、白糖后再微沸二三次即成。食之清爽可口，具有清热、凉血、止痢的功效。适用于大便出血者及妇女白带不正常者。6.木槿姜茶 木槿花10朵，生姜12克，红糖250克。 将木槿花去蒂，洗干净，生姜洗净并用刀切成丝。把木槿花、鲜生姜加水煎煮取汁，加入红糖调匀即成。饮用花香，姜糖味美。具有治疗痢疾的功效。7.木槿白蜜茶 木槿花15克，白蜜30克。 以开水冲泡，待温热时，代茶饮。具有清热、凉血、利湿的功效。适用于白带过多等症。8.木槿冰糖饮 木槿花30克，冰糖适量。 木槿花炖冰糖饮服。具有治疗痢疾、吐气、下血等症的功效。9.木槿猪肉汤 用猪肉炖汤，补中益气，适于阴虚咳嗽、体虚、乏力等症，10.木槿茶 木槿嫩叶味鲜美，也可代茶饮。
图
菜 鸭块冬瓜汤
鸭块冬瓜汤，顾名思义，其主料则是鸭块和冬瓜，佐以调料，煮汤而成。
本期介绍这道汤主要是因为所选的两种主料皆属于温补消暑的好食材。
比如有人就分析说：鸭子是暑天的清补佳品，不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。夏天吃鸭以炖汤为佳，还可在老鸭汤里加入冬瓜等食材，提高滋补功效。适当喝些冬瓜老鸭汤最能健脾化湿、祛暑除热。
据说乾隆皇帝就是喜食鸭子的皇帝，而他也根据各种典籍的记载，认识到鸭子性温良，鸭肉比较其它肉类不燥不火，常吃可清燥解热，令人心智神明。
冬瓜自不必详细说了，它的祛暑消热功能已经是尽人皆知的了。就是大家不甚了解的其它功效，这冬瓜也是一宝，冬瓜的降血糖。护肾，护肝，降血脂，美容等功效也是不容小觑。
不过冬瓜性寒凉，脾胃虚寒易泄泻者慎用；久病与阳虚肢冷者忌食。
制作过程和方法：
1.将鸭子洗净，斩块
2.放入清水中浸泡，去血水后洗净沥干
3.切葱姜末备好
4.锅置灶上，开火，热锅加入凉油少许，待油热，放入大料炸出香味，再放入葱花姜末炝出香味，将沥干的鸭块放入锅内爆炒，并连续翻炒，使其外表紧缩，内部被油温炙热
5.连续翻炒使其被油温炙热成表面微微发黄，放入清水，大火煮沸
6.撇去浮沫，准备并切好冬瓜片
7.大火烧开鸭块，投入冬瓜
8.继续烧开后转小火熬制25分钟，加入粉丝，或蕨根粉丝，至粉丝烧制完成，约3-5分钟时间，汤锅内加盐，胡椒粉少许即可装入汤碗食用了
这道鸭块冬瓜汤，在制作的过程中没有加入味精鸡精等，因为鸭子本身的味道很大，一般制作鸭汤时是可以不再放入味精和鸡精的，没有必要画蛇添足，有人为了中和鸭子属性凉而在此汤中放入陈皮，我这里只放了姜丝来中和鸭子的寒凉，这样基本上就能达到目的了，比如台湾名吃姜母鸭，就是这样的做法，天津曾今有过姜母鸭分店，曾经去那里吃过这道姜母鸭，不知道到现在还有没有。此汤中可加些枸杞和莲子，也是不错的制作方法。
烟波之上 发表于 2012-8-10 22:49 static/image/common/back.gif
菜 鸭块冬瓜汤
鸭肉做法万万千， 赠君此法最简单。
只需花椒和精盐， 撒在鸭块晾一天。（冰箱内）
放入蒸锅加火蒸， 大约半个小时间。
肉烂醇香请您尝， 佐酒吃饭味清淡。
夏日食之清淡可口，花椒精盐分层撒，力求均匀。花椒可去鸭腥气。
FAN0828 发表于 2012-8-12 23:28 static/image/common/back.gif
鸭肉做法万万千， 赠君此法最简单。
只需花椒和精盐， 撒在 ...
衷心感谢范老师，妙方好做美食尝；碗内佳肴飘醇香 ， 鸭块酒饭做神仙 。
亦花亦菜数木槿，消暑鸭块冬瓜汤。
蓝色海湾 发表于 2012-8-13 17:21 static/image/common/back.gif
亦花亦菜数木槿，消暑鸭块冬瓜汤。
亦花亦菜数木槿，消暑鸭块冬瓜汤。
感谢版主来捧场，祝您快乐又健康！
本帖最后由 houzhaotian 于 2012-8-14 05:41 编辑
:handshake 秋後花果開一樹晨拍奇觀留僊人 ——《煙波老師贊·泳醉不醒》
houzhaotian 发表于 2012-8-13 22:14 static/image/common/back.gif
秋後花果開一樹晨拍奇觀留僊人 ——《煙波老師贊·泳醉不醒》
houzhaotian 发表于 2012-8-14 05:43 static/image/common/back.gif
houzhaotian 发表于 2012-8-13 22:14 static/image/common/back.gif
秋後花果開一樹晨拍奇觀留僊人 ——《煙波老師贊·泳醉不醒》
感谢侯老师的回复，侯老师上传的几张小照，让我很是欣赏!光影清晰透彻，尤其是最后这张那个亮光非常出色，把静物拍活了，谢谢侯老师的回帖！祝您快乐！
烟波之上 发表于 2012-8-14 18:51 static/image/common/back.gif
感谢侯老师的回复，侯老师上传的几张小照，让我很是欣赏!光影清晰透彻，尤其是最后这张那个亮光非常出色， ...
您总是这么谦虚·客气·也是一种气质高雅的显现！
同时还要谢谢您的褒奖与鼓励！！
向烟波老师学习……
—— 泳醉不醒
houzhaotian 发表于 2012-8-14 21:31 static/image/common/back.gif
您总是这么谦虚·客气·也是一种气质高雅的显现！
同时还要谢谢您的褒奖与鼓励！！
向烟波 ...
帶兒攜孫赴垂釣喜獲羅非魚兩條剖膛開肚十不忍撥蒜切蔥燉佳肴 ——《垂釣·泳醉不醒》