http://bbs.china-ws.org/border=0 http://bbs.china-ws.org/border=0 哈哈 .许师傅.我今天吃的是涮羊肉.自己和的调料 不比外面差,朋友来访,格外高兴 .喝了6,7两白酒,今天中午我在河对岸看见有人在北安桥游泳不知是哪位师傅,哈哈 我就住在河边,每天看到冬泳,垂钓得人自得其乐 ,非常兴奋,哈哈哈我就象待发动的火箭,请帮我启动.因为级别不够不能看到您发的短信,希望能得到您的帮助:)
回复 300# 古月胡
回复 301# 我是小叮铛
您一定是一位在家，忙了一个人，幸福全家人的当家人！
回复 302# 风水师
嘴大吃四方，吃满全国，吃出亚洲，吃向世界，最后吃出健康。
快过年了！给大家介绍的炒菜！
请品尝！
回复 304# 津海冬
许队您说的没错。过年了大家穿的干干净净。累我，脏我一个人。换得全家高兴。我就高兴。大嫂子责无旁贷。必须的。
回复 301# 我是小叮铛
看得出你在家是主管，:lol 请把做酱牛肉的方法介绍一下，谢谢。
本帖最后由 津海冬 于 2011-1-6 10:49 编辑
回复 309# 天津老黄牛
酱牛肉的做法
前腿牛键子洗净，切成10cm见方的大块。锅中倒入清水，大火加热后，将牛肉放入，在开水中略煮一下，捞出后，用冷水浸泡，让牛肉紧缩。
将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、甘草装入调料盒中（或自制纱布料包中 ，桂皮和香叶由于容易拣拾，也可直接放入锅中）。大葱洗净切三节砂锅中倒入适量清水，大火加热，依次放入香料、葱姜、生抽、老抽，糖、五香粉。煮开后放入牛肉，继续用大火煮约15分钟，转入小火到肉熟。用筷子扎一下，能顺利穿过即可。将牛肉块捞出，放在通风、阴凉处放置2小时左右。姜洗净后，用刀拍散。生抽1汤匙、老抽1汤匙、白糖1汤匙、盐2汤勺。
将冷却好的牛肉，倒入烧开的汤中小火煨半小时
焖好后盛出，冷却后切薄片即可汤匙、五香粉1/2茶匙
1、第二步骤中的冷水浸泡法非常关键，尽量不要省略哈，否则煮出来的肉会比较松散，口感略差。
2、第三步骤中的放置冷却法，如果你嫌时间太长，只要彻底放凉就行了，但这一步也非常重要哦～～。
回复 309# 天津老黄牛
孟大哥:打的字太多。我在偷懒。从网上下载图省事。家里做的酱牛肉和网上说的差不了多少。试试看吧！
非常感谢，占用你这麽长时间，不好意思。我照着做一次，谢谢！
天津酱杂拌
将原汁原味儿的天津酱货：猪头肉、
猪肝、老火腿、红肠等等，配上葱
丝、腐乳，再用刚烙出来的千层大
饼那么一卷，一口咬下去，大饼外
酥里软，咸香有加，酱货层次丰富
，相当的香啊！您了就解馋啦！
回复 313# 古月胡
老胡为了明天，今吃清炖羊排。明见！
天津熬鱼：天津卫传统的熬鱼再配
上天津人最喜欢的旱萝卜和豆腐，
用熬鱼汤咕嘟一下，很是入味。
您试试保证非常好吃！下饭！
天津熬鱼：天津卫传统的熬鱼再配
上天津人最喜欢的旱萝卜和豆腐，
用熬鱼汤咕嘟一下，很是入味。
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古月胡 发表于 2011-1-1 20:37 http://bbs.china-ws.org/images/common/back.gif
好菜一定试试！ :handshake
给您了上菜喽！
本帖最后由 古月胡 于 2011-1-5 12:29 编辑
炒菜您了要是不爱吃的话！咱换好的！
烙张大饼！来两块臭豆腐！切点葱丝！
来少许辣油！大饼一卷您了就吃吧！
呗香！呗香！最后再来晚小米稀饭
灌灌缝！美哉！
再上冬泳网您就闻见味儿啦！哈哈！
回复 318# 古月胡
再来点炒菜吧！
回复 320# 古月胡
:lol 有了样子，可以照葫芦画瓢了！